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2024年4月23日 · 北京時間： 2024-04-23 19:25. Font Size. 【新唐人北京時間2024年04月23日訊】一年一度的「 台灣好食日 」於4月19日~21日在馬來西亞吉隆坡雙威偉樂廣場 (Sunway Velocity)成功舉辦。. 歷時三天的活動吸引大批人潮前來品嘗台灣的幸福好味。. 這次的活動由來自台灣的 ...
2021年4月3日 · 烘焙用的酵母粉是一種含有鹼性和酸性2種成分的膨鬆劑，混合液體後，釋放出二氧化碳使麵糰膨脹，而我們一般常見的實用小粉末——小蘇打粉（baking soda），是弱鹼性碳酸氫鈉化合物，令人驚奇的是，與酸性食材混合作用後也會產生二氧化碳，同樣能 ...
2020年9月18日 · 北京時間： 2020-09-18 16:24. Font Size. 作為常見糧食之一， 糯米 被廣泛運用在飯糰、湯圓、 油飯 、筒仔米糕、年糕、 粽子 等食品中。. 糯米 給人的印象是不易消化，究竟哪些人不宜多吃？. 如果吃了糯米 消化不良 ，什麼食物可幫 助消化 ？. 糯米補氣、養脾胃 但5 ...
2020年7月18日 · 那真正的粥是什麼？ 清代美食家袁枚在《隨園食單》講得很清楚：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。 必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。 水米融洽、柔膩如一謂之粥。 濃稠的糜粥能 養脾胃 、生津液、利小便、消脹滿。 (Shutterstock) 名醫家章穆則於著作《調疾飲食辯》中提到：「故凡食粥，必須久煎極爛，使無完米」。 這就是我們常說的濃稠的糜粥。 他強調，這樣的粥能養脾胃、生津液、利小便、消脹滿、除煩止渴、利膈益氣。 萬種病症皆適合食用，對於普通人而言也是極妙的食物。 稀粥、稠粥，功效有別. 熬粥 宜用粳米熬煮。 粳米是顆粒較短的白米，與粒長的秈米對應。 熬出來的稀粥、稠粥，功效有別。 心醫堂中醫診所院長吳國斌表示，簡單來説，稠粥的補力較強，適合脾胃虛寒較重者食用。
2020年2月11日 · 魚 與餘諧音，所以自古以來，人們喜歡在年夜飯時吃條魚，討個「年年有餘」的喜氣；在平日裡，魚也是餐桌上的佳餚。 然而，近年來因人類過度捕撈致使海洋生態失衡，加上污染日益嚴重，在買魚時該如何挑選，已變成重要的議題。 究竟哪些 魚 才能真正為營養加分、避免吃下太多污染物，並幫助海洋生生不息，使子孫們仍「年年有魚」呢？ 挑魚 時注意事項. 根據聯合國農糧署的資料，1950年全球的海產供應量僅約2000萬公噸。 到了2016年，這個數字已增加到1億7100萬公噸，成長為8倍多，其中只有47%來自水產養殖。 在過度捕撈下，曾被認為取之不盡的漁業資源也漸漸匱乏。 再加上工業廢水、酸雨、霧霾等污染，讓某些魚類中含有過多污染物。 因此，許多國家皆推出《 海鮮 指南》，提醒民眾如何選購安全、對環境友善的食用魚。
2020年8月22日 · 1. 橄欖油含單元不飽和脂肪酸的量很高，它能減少體內的壞膽固醇LDL（低密度脂蛋白膽固醇），對好膽固醇HDL（高密度脂蛋白）反而有提升作用。 好膽固醇同時也能阻止動脈粥狀硬化、調節血脂、降低血壓和血液的黏稠度，從而預防血栓的形成，對心臟血管疾病有很大的幫助。 西班牙的研究人員就發現，使用橄欖油的地中海飲食，可以維持血液的正常流動並清理動脈內的廢物，進而降低罹患心臟血管病的風險。 地中海飲食源自於地中海周邊國家與地區（希臘、意大利南部及西班牙、摩洛哥等國家），飲食中包含大量的橄欖油、天然穀物、水果和蔬菜，以及適量的魚、乳製品及紅酒等，雖然簡單、清淡，但營養豐富，被認為能預防心臟血管疾病，並對於降低中風及阿茲海默症（失智症）的發生率有良好的效果。 2. 苦茶油.
2021年2月4日 · 天氣寒冷時，很適合吃一點溫補驅寒的粥品。 中國人食粥的歷史很久，自有歷史以來便有粥的故事相傳，在黃帝時期，典籍中已有記載。蘇軾曾寫道：「夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳除新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。
