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1. • • 在美國已實驗證實皮部確有抗癌作用。 含有胡蘿蔔素抑制癌細胞繁殖，延緩癌症惡化。 含維他命C及E具抗氧化作用及防癌；食物纖維則可降低大腸癌的罹患率。 有酵素蛋白檲中和致癌物質，亦可清除病毒，兩者效用比黃豆高。
     www.canceraway.org.tw/page.php?IDno=2995

     馬鈴薯的營養成份::台灣癌症基金會

2. 其他人也問了

   馬鈴薯生吃真的能預防癌症嗎?

   • 營養成分高但熱量卻非常低，故有著「大地蘋果」的美譽。 多吃馬鈴薯好處很多，除了能幫助我們養胃健脾、排除體內有害毒素、養顏美容之外，近期也有醫學研究指出，馬鈴薯生吃，竟然能有效預防癌症，這到底是怎麼一回事？ 真的有那麼神奇嗎？ 根據美國網站【TIME FOR NATURAL HEALTH CARE】指出，日本秋田大學醫學教授卡加胺博士，針對了生馬鈴薯汁進行了研究，結果顯示，生馬鈴薯汁有助於減輕胃炎、糖尿病、高血壓等症狀，甚至可以破壞癌細胞。

   日瘋傳【馬鈴薯生汁療法】抗癌、消腫瘤？專家：「這樣喝」，恐引

   healthylives.tw/Art/日瘋傳【馬鈴薯生汁療法】抗癌、消腫瘤？專家：「這樣喝」，恐引發急性中毒！｜每日健康Health-ybLQdMq1dnS.html

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   吃馬鈴薯有什麼好處?

   • 鉀離子是水溶性營養素，烤馬鈴薯可以留住較多鉀，幫助穩定血壓；冷卻的馬鈴薯會產生抗性澱粉，這是一種不易消化的澱粉，能夠減緩血糖反應，調整腸道菌叢的健康。 此外，帶皮馬鈴薯含維他命C及E，具抗氧化作用及防癌功效；槲皮素可助降低肺癌、攝護腺癌風險，食物纖維可減低罹患大腸癌機率。 馬鈴薯也有胡蘿蔔素，有助抑制癌細胞繁殖、延緩癌症惡化。 【 推薦閱讀：香蕉能防癌、調節血壓、舒緩抽筋，一天可吃幾根？ 這樣吃營養更多元 】 馬鈴薯可以用微波、蒸、烤、燉煮的方式，避免加入過多調味料，就能更單純的吸收馬鈴薯中的高營養價值。 帶皮一起烹飪是最好的，有九成以上的鐵、一半的纖維素及大多的維生素都在馬鈴薯外皮上，把皮去除就太可惜了。

   馬鈴薯這樣吃，蛋白質、優質澱粉一起吸收，防癌、穩定血壓和血糖 - …

   cancer.commonhealth.com.tw/article/1043

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   糖尿病可以吃馬鈴薯嗎?

   • 2006年2月份哈佛大學發表在《美國臨床營養學期刊》 (American Journal of Clinical Nutrition) 就已有類似的研究報告，他們針對85,000名婦女所做的調查發現，常吃馬鈴薯者得到第二型糖尿病的比例，比不常吃者高出14%；且愛吃炸薯條的婦女也較不常吃者高出21%的罹患風險。 馬鈴薯屬於高升糖指數（Glycemic Index, GI值）食物， 凡GI值超過70都叫高GI。 因為馬鈴薯是精緻澱粉，容易造成血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，雖然胰島素能夠使血糖下降，但隨之而來的，卻是脂肪在體內迅速累積，反而造成肥胖以及心血管疾病罹患風險等健康問題。 薯條 GI：75 馬鈴薯泥 GI：83 烤馬鈴薯 GI：93 豆類＋白米飯血糖不易飆升

   潘懷宗／馬鈴薯吃太多，糖尿病就來了！ - 元氣網

   health.udn.com/health/story/7426/1516783

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   馬鈴薯可以減肥嗎?

   • 有些人會喝馬鈴薯生汁以治療胃部不適或水腫， 減重 的人則用馬鈴薯製成的蛋白粉加水混合，就能充飢，在料理方面，馬鈴薯是很好的澱粉來源，也能用來釀造酒。 目前尚未有足夠的確切研究，能夠明確指出馬鈴薯的功效原理，如果想知道更詳盡的資訊，請諮詢草藥醫師或醫師，不過現在可以確定的是，相較於相同熱量的其他澱粉食物，馬鈴薯可以帶來更多的飽足感，是減肥的好幫手，馬鈴薯皮中則含有一種特殊的化學物質，可以預防細菌侵害人體細胞。 另外，馬鈴薯富含維生素Ｃ、鐵、核黃素 (Riboflavin，即維生素B2)，以及碳水化合物，有益於身體健康。 如果遇到以下狀況，請先諮詢醫師、藥師，或是草藥醫師，以確定是否適合食用馬鈴薯： 正值孕期或哺乳期： 如果正在 懷孕 或 哺乳，應該只服用醫師建議的藥物。

   馬鈴薯 ：功效原理、潛在副作用與建議劑量 - Hello 醫師

   helloyishi.com.tw/herbal-alternatives/herbals/potato/

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   生馬鈴薯汁對身體有什麼好處?

   • 根據美國網站【TIME FOR NATURAL HEALTH CARE】指出，日本秋田大學醫學教授卡加胺博士，針對了生馬鈴薯汁進行了研究，結果顯示，生馬鈴薯汁有助於減輕胃炎、糖尿病、高血壓等症狀，甚至可以破壞癌細胞。 他們從生馬鈴薯汁提取一種對腫瘤有重大影響的化合物，而這個化合物能提高人體的免疫系統、抗發炎。 然而，也有不少醫學專家認為這項來自日本的【馬鈴薯生汁療法】 目前尚無足夠的醫學證據，反而會對身體引起副作用。 原因是因為馬鈴薯中的維生素B17，進入人體後可能會產生有毒的氰化物—氫氰酸，進而使得體內細胞缺氧，造成中毒的現象。 雖然馬鈴薯汁營養豐富，對人體的健康有許多好處，但仍不建議生吃。 1. 馬鈴薯刷洗乾淨後，連皮切小塊備用。 2. 使用布料包裹切塊的馬鈴薯，然後雙手用力將汁液擠出。

   日瘋傳【馬鈴薯生汁療法】抗癌、消腫瘤？專家：「這樣喝」，恐引

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   什麼食物防癌?

   • 防癌食物有哪些？ 良好的飲食習慣，包括慎選食材，並且不偏食、均衡營養、任何食材均需適量吃、不過量，都是防癌飲食的基本原則。 功能醫學劉博仁醫師指出，攝取十字花科蔬菜，有助降低癌症風險。 例如花椰菜、大小白菜、青江菜、芥蘭、油菜、球芽甘藍、芝麻葉、羽衣甘藍等，可以減少口腔癌、食道癌、大腸癌、乳癌等發生機率。 這些蔬菜中的植化素，經過胃酸催化，可促進肝臟解毒酵素活性，代謝掉環境荷爾蒙等毒素。 其他具有防癌功效的食材包括： 莓類水果：如藍莓、草莓、小紅莓等，富含維生素C和多酚類抗氧化劑。 綠茶：含有豐富的兒茶素，有助於抑制癌細胞增長。 大蒜：含有硫化合物，有助於提高免疫力和抑制癌細胞。

   癌症預防怎麼做？容易罹癌的8種生活習慣、防癌運動、防癌食物一次看 …

   cancer.commonhealth.com.tw/article/1299

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3. healthylives.tw › Art › 日瘋傳【馬鈴薯生汁療法】抗日瘋傳【馬鈴薯生汁療法】抗癌、消腫瘤？專家：「這樣喝」，恐引

   healthylives.tw › Art › 日瘋傳【馬鈴薯生汁療法】抗

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   2017年3月30日 · 多吃馬鈴薯好處很多，除了能幫助我們 養胃健脾、排除體內有害毒素、養顏美容 之外，近期也有醫學研究指出，馬鈴薯生吃，竟然能有效預防癌症，這到底是怎麼一回事？

4. health.ettoday.net › news › 1529087馬鈴薯生汁不能抗癌！專家曝食物「含8營養」較有效...快傳給你家 ...

   health.ettoday.net › news › 1529087

   2019年9月5日 · 營養師孫語霙表示，喝生馬鈴薯汁對身體無害，但也沒有神奇益處，且靠單一食物達到抗癌效果相當困難，若要預防癌症發生，建議還是避免肥胖、吸二手菸等會暴露於危險因子中開始。

5. 影片

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     4:04

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     日瘋傳【馬鈴薯生汁療法】抗癌、消腫瘤？專家：「這樣喝」，恐引發急性中毒！

     2020年10月8日

     觀看次數：3945

   • 

     9:38

     youtube.com

     馬鈴薯發芽也能吃？如何避免發芽？從土豆絲聊馬鈴薯的科學！

     2021年2月14日

     觀看次數：13.8萬

   • 

     2:14

     youtube.com

     為什麼馬鈴薯發芽就有毒？地瓜、紅蘿蔔、大蒜、洋蔥發芽後還可以吃嗎？【2019最新】 | 食品技師張邦妮 | 安心食代

     2019年9月5日

     觀看次數：7680

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6. kknews.cc › zh-tw › health康愛科普堂｜馬鈴薯生汁真的能治療癌症嗎？ - 每日頭條

   kknews.cc › zh-tw › health

   在美國國立衛生研究院(NIH)下屬美國國立醫學圖書館(NLM)開發的生物醫學資料庫檢索系統PubMed上搜索與「馬鈴薯生汁抗癌」(potato juice ANDanticancer)相關的研究論文，返回的結果為零。

7. www.storm.mg › article › 161850網傳生吃馬鈴薯可抑制癌細胞？營養師：太誇張了 - 風傳媒

   www.storm.mg › article › 161850

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   2016年9月3日 · 網路瘋傳，生吃馬鈴薯可抑制癌細胞；營養師說，馬鈴薯有豐富膳食纖維、維生素，且非常低脂，尤其適合高血壓及減重者，但說可抑制癌症太誇張 ...

8. kknews.cc › zh-tw › health馬鈴薯生汁』可以治療癌症！什麼是馬鈴薯生汁？怎做？看這篇！ - ...

   kknews.cc › zh-tw › health

   對於土豆這種蔬菜，小編從小就非常的喜歡，不管是怎麼做著吃，都是小編的摯愛，但是最近聽說生吃馬鈴薯可以治療癌症究竟是真的嗎？ 馬鈴薯生汁』可以治療癌症!什麼是馬鈴薯生汁?怎做?看這篇!(歡迎分享)。

9. cancer.commonhealth.com.tw › article › 1043馬鈴薯這樣吃，蛋白質、優質澱粉一起吸收，防癌、穩定血壓和血糖 ...

   cancer.commonhealth.com.tw › article › 1043

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   2023年12月8日 · 馬鈴薯這樣吃，蛋白質、優質澱粉一起吸收，防癌、穩定血壓和血糖. 馬鈴薯是優質碳水化合物來源，帶皮馬鈴薯含多種維生素、類黃酮、檞皮素等植化素與礦物質，有防癌、穩定血糖與調整血壓的好處，所含蛋白質更居所有根莖作物之首。. 一聽到馬鈴薯，減重 ...

10. cancer.commonhealth.com.tw › article › 1299癌症預防怎麼做？容易罹癌的8種生活習慣、防癌運動、防癌食物一 ...

    cancer.commonhealth.com.tw › article › 1299

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    2024年8月7日 · 依據世界衛生組織報告指出，癌症是全球最主要的健康威脅之一，但有至少 1／3 的癌症可以預防。 日常生活中力行防癌 10 件事、了解如何辨識癌症前兆，有助於降低風險。