高蛋白粉好嗎? 相關
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高蛋白粉是什麼?
高蛋白什麼時候喝?
乳清蛋白粉是什麼?
購買高蛋白時要注意什麼?
許多人認為食用高蛋白只是為了增強肌肉，但它可以幫助達成許多健康和健身的目標，包括：減肥、變得更加苗條 、增加肌力與耐力。 高蛋白不僅用於健身運動者，它們還能幫助減重，因為高蛋白可以確保肌肉免於因為降低熱量攝取而減少獲取所需的營養。 對於有在健身的人，在訓練結束後30分鐘內攝取高蛋白可以防止肌肉分解並且加快恢復速度。
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高蛋白粉作為一種常見的營養補充劑，因其增肌、減脂、飽腹感等功效而深受運動愛好者和減肥人士的青睞。 然而，關於「高蛋白粉是否適合一般人食用」的問題，一直眾說紛紜。 有人認為高蛋白粉屬於特殊營養食品，不適合健康人羣食用；也有人認為適量攝入高蛋白粉對人體有益，有助於補充蛋白質和維持肌肉健康。 那麼，高蛋白粉到底適不適合一般人食用呢？ 營養專家小美將為大家詳細解答。 可以參考 喝蛋白粉會變胖嗎？ 揭祕乳清蛋白的減脂增肌真相. 這篇詳細說明. 乳清蛋白對一般人有何益處？ 一般人可以吃高蛋白粉嗎？ 營養師小美告訴你！ 高蛋白粉食用注意事項. 高蛋白粉的攝取量如何拿捏？ 一般人吃高蛋白粉好處與壞處. 好處： 壞處： 高蛋白粉 一般人可以吃嗎？ 結論. 高蛋白粉 一般人可以吃嗎？ 常見問題快速FAQ.
高蛋白加什麼好喝？ 高蛋白可以考慮用【 低脂或零脂牛奶 】等乳糖含量較低的牛奶來沖泡，因為大部分高蛋白粉產品都已經含有糖份，這樣搭配可以避免整杯飲品過於甜膩，也降低糖份的攝取。
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在牛奶中主要包含2種類型蛋白質：80%酪蛋白和20%乳清。 乳清是牛奶中含水部分，當生產乳酪、奶酪時，牛乳的脂肪成分會凝固，這時就能輕鬆將剩下的水狀乳清分離出來，最後再透過加工把乳清中的乳清蛋白提取出來，就成了我們常見的乳清蛋白粉。 因此乳清蛋白成分主要是豐富的蛋白質，包含多種必需胺基酸，另外乳清蛋白也含少量脂肪、乳糖、礦物質和維生素，主要作為蛋白質膳食補充劑來使用。
1.幫助增長肌肉和維持
乳清蛋白好處最常被應用的就是健身增肌和預防肌肉流失。 隨著年紀增長人體的肌肉會減少、脂肪會增加，從而導致慢性疾病風險提升，而定期的重量訓練結合高蛋白食物、蛋白質補充劑（如乳清蛋白粉）能夠有效預防因年紀衰老而造成的肌肉損失。 並且在協助肌肉生長方面，乳清蛋白因為吸收率佳、白胺酸（又稱亮胺酸Leucine）含量高，因此效果與酪蛋白、大豆等優質蛋白質一樣好。 所以日常飲食中不妨以優質蛋白質為主搭配乳清蛋白，營養效果更加分！
2.降低血壓，尤其在高血壓族群更明顯
在幾項針對肥胖者的個體研究中發現，每天補充54g乳清蛋白，持續12週，可以使收縮壓降低4%，但是研究結論是，乳清蛋白調節血壓效果僅限於本來就有高血壓問題的人。
3.調節血糖，增加胰島素敏感性
有多項研究發現乳清蛋白可以有效調節血糖、增加胰島素敏感性，並且效果比其他蛋清、魚類蛋白質來源相比，效果更明顯。 尤其在餐前使用乳清蛋白補充劑，已被證實可以調節人體餐後的血糖波動，並且在第2型糖尿病患者身上效果特別明顯。
▲可能出現的乳清蛋白副作用
對於一般人，適當的乳清蛋白不會引起身體不適，但如果你是乳糖不耐症體質，或是飲用高濃度的乳清蛋白，則有可能會導致： 【乳糖不耐症可能會消化不良】 1. 腹瀉 2. 脹氣 3. 過敏（症狀包含起疹子、臉部腫脹、流鼻涕等） 【太高濃度可能導致身體不舒服】 1. 胃痛 2. 抽筋 3. 食物下降 4. 噁心 5. 頭痛 6. 疲勞
▲哪些人不能喝乳清蛋白？
慢性腎臟病患者每天能吃的蛋白質量較低（約每公斤體重0.75g以下），以60公斤的男性來說上限是45g蛋白質，1勺乳清蛋白+正餐就會超過了。 所以如果你有被醫師或營養師提醒過要控制蛋白質攝取量，那麼乳清蛋白很可能就不適合你。反之，若是一般健康成人正常吃乳清蛋白則不會損害你的肝、腎，可以安心使用。
✦乳清蛋白什麼時候喝？高蛋白怎麼喝？
有些人為了補充不足的蛋白質，偶爾會用乳清蛋白當早餐，或是用高蛋白粉泡高蛋白牛奶，再依個人飲食目標搭配其他正常食物，這是可行的做法之一。 更重要的是注意到你整天的蛋白質攝取量是否足夠，理想狀態是每3-4小時平均分配攝取蛋白質，並且要記得乳清蛋白是營養劑，並不能完全取代食物喔！ 1. 早餐或兩餐之間喝乳清蛋白：乳清蛋白可以提供你更多的飽足感，讓你減少接下來的熱量攝取，因此可以配合168斷食法作為點心，幫助你支撐到下一餐再進食。 2. 運動後30分鐘到2小時內喝乳清蛋白：不少人做完深蹲、臥推等重量訓練後，就馬上拿起乳清蛋白猛喝，你知道為什麼嗎？這是因為我們一般都說運動後30分鐘內是進食的黃金補充時機，不過根據國際運動營養學會的說法，其實運動後的2小時內攝取蛋白質，對於鍛鍊肌肉效益都很不錯。另外，運動前飲用也不是絕對禁止，主要擔心的是你喝完乳清蛋白，胃部來不及消化就開始跑跳運動，很可能會讓你感到胃部不舒服。所以如果運動前要喝乳清蛋白，建議至少提早1-2小時就先喝。更多運動前後怎麼吃的菜單範例，可以參考我寫過的文章：《運動前吃什麼幫助燃脂？營養師教你運動前後這樣吃！》
✦乳清蛋白怎麼泡？高蛋白怎麼泡？
1. 乳清蛋白用法： 通常建議的用量是1匙25g再加入250ml-500ml的冷水，攪拌均勻就可以了，建議實際用量可以按照包裝上的指示。 2. 使用乳清杯、搖搖杯： 另外有些人會購買乳清杯、搖搖杯，目的是為了方便搖勻和清洗，避免攪拌不均勻有顆粒，喝起來口感不好。 3. 搭配其他飲料： 有些人習慣把乳清蛋白加入牛奶、豆漿中，讓口感更濃郁好喝，你也可以嘗試看看！
✦乳清蛋白究竟能不能用熱水沖泡？
網路上關於乳清蛋白熱水沖泡的看法眾說紛紜，以營養的角度來分析，人的口腔耐受溫度最高到50-60℃，超過這溫度口腔黏膜就可能受傷。根據一篇《Journal of Biological Chemistry（生物化學雜誌）》研究結果推測，在正常飲用溫度範圍內，用熱水沖泡乳清蛋白的營養並不會因此完全失效。 但為何說乳清蛋白不要用熱水泡？原因是乳清身為蛋白質，蛋白質遇熱會變性凝固（想想我們煮水煮蛋的時候），所以乳清蛋白用熱水泡會結塊，非常難下嚥！考量到冬天寒冷，如果真的喝不下冷的乳清，至少也要先用一點冷水沖泡開以後再加熱水。 但如果你能接受結塊的口感…我不反對大家選擇自己喜歡的方式喝乳清XD
【乳糖不耐救星】植物奶是什麼？讓營養師告訴你怎麼喝才正確！【今年流行話題】燕麥比牛奶健康？營養師分析優劣和營養成分【顧健康新選擇】蘋果醋降血糖、助減肥？營養師教3招蘋果醋喝法！【增肌減脂菜單】一週減脂菜單範本＋4大減脂重點包你會！2023年7月14日 · 若吃超過身體的需要量，多餘的蛋白質反而是造成負擔，一般健康人建議吃到體重的0.8~1.2%公克蛋白質就好，高蛋白粉內含高比例的蛋白質，當然必須要算在一整天的蛋白質需要量以內。
從我所看到的，全世界都在流行的高蛋白粉正在快速發生變化。 儘管乳清蛋白和酪蛋白仍然佔領著主導地位，但植物性高蛋白的選擇也越來越受歡迎 ...
2017年11月16日 · 好處一：粉狀的高蛋白能快速飲用. 維吉尼亞大學營養師和腫瘤研究專家哈瑞拉（Carole Havrila）說，為什麼老人家適合高蛋白奶粉或是高蛋白粉？ 因為他們肌肉漸漸萎縮，而且食慾也不佳。 「高蛋白飲品可以讓他們更容易補充熱量和蛋白質。 其他像是正值成長發育期的青少年或是運動員也很適合高蛋白，至少比隨便抓巧克力棒或糖果來吃得好。 哈瑞拉說：「如果是要練肌肉，那就需要好好制定長期策略。 理想上是每3小時就要進食，且時間點最好就是在健身之後。 廣告. 在華盛頓特區執業的私人健身教練布魯斯（Elizabeth Brooks）說，運動員沒有辦法一天好好坐下來用餐5到6次，「所以你才會常常看到經常有人在健身房裡喝乳清蛋白。 這樣他們才可以在運動完30分鐘內，補充高蛋白。 壞處一：高蛋白缺乏均衡的營養素
