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1. 其他人也問了

   高麗菜怎麼保存?

   • 以報紙、塑膠袋、保鮮膜等包裹高麗菜再冰入冷藏，是最常見的保存方法；如果家裡沒有報紙，也有網友推薦直接用高麗菜最外面的粗葉包裹，「像是大賣場都沒有把外層粗葉拿掉。 林宸安營養師說明，如果冰箱內濕氣較重，很容易讓菜葉爛掉，此時利用報紙就能將多餘的濕氣吸收；而塑膠袋則能讓高麗菜保持新鮮，不會因為冰太久變得乾扁、流失水分，林宸安營養師分享，他自己將高麗菜買回家後，都是直接裝進塑膠袋放冷藏，至少能保鮮一週以上。 3. 切除菜心塞濕紙巾 將高麗菜心切除，讓高麗菜生長凍結，再塞入沾濕的紙巾團保濕，並用保鮮膜或塑膠袋包裹冷藏，也是許多網友熱議的保鮮方法。

   高麗菜怎麼保存？6撇步大整理！放冰箱前做這件事，一個月不壞 - 早安 …

   www.edh.tw/article/33489

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   高麗菜好吃嗎?

   • 推薦？ 這則評論是 Tripadvisor 會員的主觀意見，而非 Tripadvisor LLC。 Tripadvisor 會檢查評論。 chiachun_liang 6則評論 2020年8月18日的評論 就是好吃 因為人數較少，可以自行點菜，不會像有些餐廳只能點合菜。 高麗菜沒有過度調味、很好吃。 老菜埔蛋也很好吃。 烤雞肉很軟嫩不柴，大人小孩都喜歡。

   清境雞大王活蝦啤酒城 (仁愛鄉) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

   www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13806822-d15029682-Reviews-Chicken_King_Cingjing-Ren_ai_Township_Nantou.html

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   嬰兒可以吃高麗菜嗎?

   • 如果是牙口能力比較差的老年人或嬰幼兒，則建議將高麗菜選擇用燉煮、清蒸的方式將其煮軟爛，不但容易進食，也能幫助其補充膳食纖維。 游乃嘉營養師表示，其實高麗菜和其他不同食材搭配料理，更有讓保健效果加乘的好處。

   高麗菜生吃VS熟食哪個好？營養師：關鍵是... - 親子天下

   www.parenting.com.tw/article/5075292

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   韓國泡菜用高麗菜嗎?

   • 著名的韓國泡菜甚且不用高麗菜，而是用是大白菜，醃以大量的鹽，以求白菜入味、軟化，之後沖掉鹽分，拌入醬料（辣椒粉＋酒＋糖＋魚露＋一些些水分），再加蔥、薑和大蒜。 好多料，獨缺高麗菜，和以高麗菜、薑片、紅蘿蔔為主材料的中國四川泡菜迥然不同。

   高麗菜在台灣的主要產地及營養價值? - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=219

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   高麗菜為什麼送給宿敵當特產?

   • 高麗菜富含維生素Ａ、Ｂ２、Ｃ、Ｋ１、Ｕ，其中Ｋ１與Ｕ是抗潰瘍因子，具有治療胃疾及十二指腸潰瘍、緩解胃痛的作用，鈣的含量也高，難怪成為生機飲食打果菜汁時必備的食材。 高麗菜這麼好吃，這麼營養，在球場上卻送給宿敵當特產，多麼矛盾。

   高麗菜在台灣的主要產地及營養價值? - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/knowledge_view.php?id=219

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   高麗菜會脹氣嗎?

   • 高麗菜進入腸胃時會產生氣體，因此容易 脹氣， 不要一次吃太多即可。 十字花科蔬菜都容易有此種現象。 甲狀腺機能低下和正在服用抗凝血劑的人也不宜吃太多高麗菜。 富含水分的蔬菜，快炒起來也會比較鮮脆多汁。 將高麗菜在水中浸泡、沖洗，可以先用手剝成小片，等到要下鍋前再將水瀝掉即可。 炒高麗菜最在乎的就是清脆口感，很多人的秘訣都是，用手撕取代用刀切！ 而且可以把有梗的地方撕小一點。 絕對要忍住不要一直翻炒高麗菜，以免越炒越軟爛，高麗菜會自己產生水氣，等到水氣冒出後，大約翻炒一兩次即可。 另外因為高麗菜比較會吃油，所以油量可以放比平時多一些，等到菜葉上呈現透明、油亮感即可。

   高麗菜料理3秘訣！把握1秘訣炒出清脆口感的「高麗菜」，高麗菜低GI …

   www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g34157707/cabbage/

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2. www.edh.tw › article › 33489高麗菜怎麼保存？6撇步大整理！放冰箱前做這件事，一個月不壞 - ...

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   2023年3月27日 · 以報紙、塑膠袋、保鮮膜等包裹高麗菜再冰入冷藏，是最常見的保存方法；如果家裡沒有報紙，也有網友推薦直接用高麗菜最外面的粗葉包裹，「像是大賣場都沒有把外層粗葉拿掉。

   • 便宜高麗菜哪裡買？4地點限時一顆10元、量販也推優惠

     量販買鳳梨送高麗菜！全聯1顆25元 高麗菜大跌48％ 每公斤不 ...

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     綜合農糧署與李婉萍營養師的建議，買回的米可使用夾鏈袋簡 ...

   • 高麗菜價跌到一顆10元！天然胃藥「最內行保鮮法」冰一個月不會壞

     此外，過去美國Garnett Cheney博士曾經針對胃潰瘍患者進行 ...

3. www.storm.mg › lifestyle › 5184777高麗菜沒用完，別傻傻直接放冰箱！達人教2招保存方法，放三周仍 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 5184777

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   2024年7月12日 · 高麗菜如何保存. 一、日常處理. 1.先把外表較深綠的外葉剝除3～4 片，接著檢查一下是否有損壞，或是蟲蟲洞孔的部分，都要順便去除掉。 2.處理好的高麗菜放入乾淨塑膠袋裡，把塑膠袋裡的空氣盡量擠出後綁緊， 放入蔬果區，冷藏保存。 把外表較深綠的外葉剝除3 ～ 4 片。 （圖／幸福文化出版社提供） 處理好的高麗菜放入乾淨塑膠袋裡。 （圖／幸福文化出版社提供） 二、嘉年華盛產期處理....

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4. 影片

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     7:31

     youtube.com

     【蔬菜大哉問】高麗菜全制霸！從挑選、清洗、保存到切法，所有撇步全報你知！ | 台灣好食材 Fooding

     2018年10月7日

     觀看次數：10.2萬

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     2:04

     youtube.com

     延長保存期限 高麗菜封印大法用這招

     2023年3月1日

     觀看次數：3萬

   • 

     1:23

     youtube.com

     【蔬菜】高麗菜冷藏保存法 | 台灣好食材 x How to do

     2013年9月27日

     觀看次數：21萬

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5. www.storm.mg › lifestyle › 5254521高麗菜吃不完不要直接放冰箱！日專家教3招延長保存期限，放一個 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 5254521

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   2 天前 · 3個其他保存蔬菜妙法 有時蔬菜大特賣真的很吸引，如何 保鮮往往是難題。除了以上的方法之外，以高麗菜為例，日本料理研究家島本美由紀亦曾在 ...

6. health.tvbs.com.tw › nutrition › 338629高麗菜怎麼保存？專家授3保鮮妙招 最長可放超過1個月仍超清脆 - ...

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   2023年3月23日 · 近期由於天氣回暖，高麗菜長得快、生產過剩，導致價格下跌，吸引許多民眾撿便宜，想一次買很多顆留存，但要怎麼做才能持久保鮮？ 農糧署在臉書粉絲專頁中教大家3招延長高麗

7. health.tvbs.com.tw › nutrition › 326070公開高麗菜保存關鍵！3招延長高麗菜保鮮期 維持新鮮爽脆不會壞 - ...

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   2020年11月25日 · 高麗菜切除菜心，並切成大塊後，在生鮮的狀態下直接冷凍， 將高麗菜放在冷凍專用保存袋內，再放於冰箱冷凍場所，可以保存1個月。. 結凍狀態直接調理，在冷凍的狀態下，可用於拌炒料理、火鍋、清湯等料理。. 過熱水擠乾水分後，也可以馬上使 ...

8. 頭條新聞

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     高麗菜吃不完不要直接放冰箱！日專家教3招延長保存期限，放一個月依舊脆甜不發黑

     日前有網友在Threads上分享，用了一個日本神器後，竟能延長了蔬菜的保鮮期。他聲稱已在生菜、高麗菜、大白菜上測試過，發現真的有效。結果，這帖文收了逾千個讚好及過百留言，紛紛表示「長知識」。原來，這個小神器外表簡單，卻蘊藏了有趣的原理。此外，還有其他必學蔬菜保鮮妙法，一起學起來吧

     風傳媒

     2024年10月31日 14:10

   • 

     鏡週刊Mirror Media

     颱風夜怎麼吃？咖哩飯抗漲易保存 網友力推「颱風麵」

     14 小時前

   • 

     自由時報電子報

     高麗菜究竟怎麼選？內行人曝：買這1種不踩雷！

     2024年10月24日 21:50

   • 

     中時新聞網

     全聯高麗菜怎麼買？網友意見一面倒「買這種」： 全世界最好吃

     2024年10月24日 17:37

   檢視全部

9. www.storm.mg › lifestyle › 4859409怎麼保存高麗菜，菜葉才不會變黃發黑？農糧署教3招保鮮方法，放1 ...

   www.storm.mg › lifestyle › 4859409

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   2023年8月29日 · 不過高麗菜這麼大一顆，吃不完的話要如何做保存？ 對此，農糧署提供了三個方法延長高麗菜保鮮期。 透過<Google新聞>追蹤風傳媒延長高麗菜保鮮期 ...

10. www.youtube.com › watch【蔬菜大哉問】高麗菜全制霸！從挑選、清洗、保存到切法，所有撇 ...

    www.youtube.com › watch

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    從清洗、冷藏保存、到怎麼切要怎麼辦才好？ 所有對高麗菜的疑問跟小撇步，一次跟你通通說清楚啦！ ＃高麗菜 買回家一大顆！

    • 影片時長: 8 分鐘
    • 觀看人次: 101.8K

    • 作者: 台灣好食材Fooding