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高麗菜有什麼營養價值?
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素食者可以食用高麗菜營養濃縮精華嗎?
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高麗菜湯有什麼好處?
高麗菜怎麼保存?
2023年11月14日 · 台灣人餐桌上常見的「高麗菜」，是屬於「十字花科」蔬菜的一種，含有豐富的營養素，可以幫助抗癌、肝臟解毒、平衡雌激素。 適度吃不僅好處多多，孕媽咪食用也可以幫助胎兒神經發展，並促進鐵質吸收！
2023年3月29日 · 高麗菜是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，具有以下營養價值： 維生素C： 高麗菜富含維生素C， 有助於增強免疫力，促進傷口癒合。 纖維素： 高麗菜含有豐富的膳食纖維， 有助於促進腸道健康，預防便秘等腸道問題。
2024年8月21日 · 然而，最新研究表明，其實許多蔬菜被我們丟棄的部分中，存在著寶貴的營養成分。 今天來了解台灣人最喜歡的桌上料理之一「高麗菜」的正確飲食技巧
2022年10月25日 · 高麗菜屬於十字花科蔬菜，含有多項營養成分，其中內含的吲朵（Indole）能改變雌激素的代謝，降低 乳癌 風險，根據美國國家醫學圖書館（NLM）上的一項 研究 指出，不管是青春期，還是成年女性，攝取較多高麗菜者，罹患 乳腺癌 的風險相對較低。
2019年5月16日 · 高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。 以甘藍（圓球形）每100公克為例，熱量約25大卡，含有 膳食纖維 1.3公克、鉀183毫克等。
2023年12月22日 · 以下為您完整介紹高麗菜的營養、保存方式，以及高麗菜食譜。高麗菜營養成分 彰化基督教醫院說明，高麗菜又名甘藍菜、包心菜，為十字花科的蔬菜。本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓、利五臟六腑、腎主骨、利關節；能明耳目、益心力、壯筋骨。
2018年10月6日 · 高麗菜含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，高麗菜裡的維生素K，更有助於維生素D及鈣質吸收。
