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1. 影片

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     6:02

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     【自製鳳梨餡鳳梨果醬】鳳梨酥內餡一次學會！DIY Pineapple Filling Pineapple Shortcake’s filling | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2021年4月13日

     觀看次數：12.3萬

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     5:57

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     鳳梨餡製作方法 做鳳梨酥還是得自己熬餡 Pineapple pastry Filling Recipe 【艾叔的廚房筆記】

     2020年8月22日

     觀看次數：8.7萬

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     4:41

     youtube.com

     四分鐘學會～做鳳梨酥前必炒的「鳳梨餡」｜啖啖真鳳梨肉｜簡易做法｜Tutorial for making Pineapple Filling (ENG SUB) @365d

     2023年9月13日

     觀看次數：5.3萬

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2. ladymoko.com › pineapple-filling-recipe自製鳳梨餡食譜｜簡單又低糖的酸甜酸甜實用鳳梨餡,鳳梨酥/蛋黃酥 ...

   ladymoko.com › pineapple-filling-recipe

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   2020年10月4日 · 中秋節要做鳳梨酥、蛋黃酥，自己手炒的鳳梨餡是必備的！分享幾個輕鬆偷懶的方法，只要火侯控制好，就不用手痠的一直翻攪，鳳梨餡的製作真的不難又可以很快速，這個鳳梨餡食譜做出來的鳳梨餡很像是土鳳梨酥的酸甜滋味，毛毛非常喜歡！

3. icook.tw › recipes › 372316土鳳梨酥 (自製鳳梨餡) by 蘿拉廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 372316

   2021年4月27日 · 自己製作的土鳳梨酥，從手切鳳梨、炒鳳梨餡、製作油皮、包餡到烘烤，做出來的成品非常滿意，私心覺得沒有輸微X山丘! 撥開鳳梨酥，可以看到一絲絲焦糖色的鳳梨果肉，入口盡是鳳梨的酸甜滋味、濃郁果香，真的完勝市售鳳梨餡! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整 ...

4. 圖片

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5. icook.tw › search › 鳳梨餡《鳳梨餡》食譜與做法，共 166 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 鳳梨餡

   鳳梨餡料理怎麼做？ 愛料理精選166篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鳳梨酥《檸檬清香內餡》🍍、脆皮鳳梨酥、造型鳳梨酥、廣式月餅。 以及水晶粽、鳳梨餡、鳳梨酥皮等相關料理做法。

6. www.youtube.com › watch鳳梨餡製作方法 做鳳梨酥還是得自己熬餡 Pineapple pastry ...

   www.youtube.com › watch

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   2020年8月22日 · 自己熬製的鳳梨餡味道更濃郁，富有果肉纖維的口感。 如果你使用的是偏酸的鳳梨，可以免去食譜中的檸檬，但是會少了一份香氣。 熬製過程的前半段與製作果醬有相似（建議使用厚底的不沾鍋），果泥在熬煮時會咕嘟咕嘟冒泡飛濺，轉小火又延長了熬製的時間。 本視頻有個簡單的解決辦法，不妨可以試試。 關於熬製到什麼程度才OK的問題，本視頻有做...

   • 影片時長: 6 分鐘
   • 觀看人次: 86.6K

   • 作者: 艾叔的廚房筆記

7. icook.tw › recipes › 387914自製鳳梨酥內餡 by 邦妮 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 387914

   2021年7月31日 · 偶爾想做個鳳梨酥來吃 但市售的鳳梨餡一次總是用不完 利用一顆鳳梨、糖、麥芽糖、奶油就可以自製鳳梨餡囉！ 【關鍵字】：鳳梨、鳳梨酥、鳳梨餡、麥芽糖、奶油、調理機

8. 其他人也問了

   鳳梨餡怎麼保存?

   • 4.熬煮鳳梨餡至水分快乾時加入玉米粉漿及海鹽，不斷翻攪拌勻以免粘鍋，待水分收乾(約1小時)，熄火，放涼即可。 5.鳳梨餡裝入乾淨玻璃容器中，待涼，加蓋密封，放入冰箱冷藏，自製鳳梨餡約可保存3個月左右。

   自製鳳梨餡-二道純天然鳳梨餡做法秘訣:純鳳梨餡製作,吃出鳳梨醇香好 …

   www.vegtrends.com/quick-and-easy-vegetarian-recipes/點心食譜/item/2009-自製純天然鳳梨餡做法.html

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   鳳梨酥是內餡嗎?

   • 而內餡的鳳梨，其實是混合了冬瓜的鳳梨餡。 相較於土鳳梨酥，這樣的鳳梨酥比較沒那麼酸，甜度多一點又不會太甜。 重點是，這個吃起來很有小時候的味道啊！ 另外這一盒，是有包裝袋的盒子。 送人的話，就可以選這種包裝。

   小潘鳳梨酥其實是小潘蛋糕坊 板橋超強伴手禮 和平店人較少 (文內附價 …

   followmi.tw/blog/post/pan-cake

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   鳳梨怎麼煮?

   • 檸檬汁約 2-3 大匙. 鳳梨切小丁， 放入厚底鍋中，以小火煮約 8-10 分鐘，煮出鳳梨汁。 加入二砂糖與少許黑糖，砂糖出水後加檸檬汁條酸味,繼續煮至鳳梨果肉完全透明為止。 將鳳梨丁放至漏網滴乾水分後，進烤箱低溫70度烘烤2小時，烤到表面無水分。

   自製鳳梨乾，超市的鳳梨乾放一邊! - 香料小塊田

   urbanfarmer-story.tw/2019/06/22/自製鳳梨乾，超市的鳳梨乾放一邊/

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   鳳梨怎麼醃肉?

   • 鳳梨富含酵素，可分解蛋白質，很適合拿來醃肉。 讓肉質軟嫩的撇步，就是將肉泡在果汁裡，不僅鮮嫩，還有一股清香。 先把新鮮鳳梨切成小塊剁碎，或用調理機打成泥也行，倒在大碗裡無須過濾，然後將肉浸泡其中，醃15分鐘後再取出。 烹調的時候，肉會更加入味，也更容易咬斷和咀嚼。 炒飯是基本的家常料理，大人小孩都愛，偶爾換換口味，來點不一樣的，加入鳳梨，灑點咖哩粉，立即將炒飯升級為南洋風。 食材： 新鮮鳳梨肉300g、鳳梨醃肉絲一小碗、肉鬆50g、冷白飯300g、洋蔥丁1大匙、青豆仁50g、蛋2個、咖哩粉2大匙 1.鳳梨肉切丁，肉絲用鳳梨醃製備用。 2.少許油熱鍋，下洋蔥丁炒香，再下肉、鳳梨、咖哩粉炒香後，取出備用。

   鳳梨皮別丟！做成「鳳梨酵素」，洗碗、洗食材、除油垢通通用得上～ …

   health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000086463

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   吳寶春的鳳梨餡料有何特色?

   • 吳寶春 採用100%新鮮台農3號土鳳梨熬煮製餡，鳳梨來自最早開始種植鳳梨的高雄大樹鄉，餡料保持細緻的鳳梨纖維以及微酸感，不添加人工香精與色素，雖然尺寸不大，仍做出皮薄餡多的比例，展現十足誠意！

   2023人氣鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥大評比！ 16款名家鳳梨酥一次看– …

   mimiya888.com/pineapple-cake/

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   怎麼做餐廳級鳳梨炒飯?

   • 2.少許油熱鍋，下洋蔥丁炒香，再下肉、鳳梨、咖哩粉炒香後，取出備用。 3.取一碗公，將白飯、蛋、沙拉醬攪拌均勻，下炒鍋炒鬆後，再將做法2、青豆仁、椰漿加入拌炒，盛入餐盤，撒肉鬆、咖哩粉即可。 ※若要做到餐廳級鳳梨炒飯，可將鳳梨對切，挖空果肉，作為容器，盛裝炒飯。

   鳳梨皮別丟！做成「鳳梨酵素」，洗碗、洗食材、除油垢通通用得上～ …

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9. www.youtube.com › watch四分鐘學會～做鳳梨酥前必炒的「鳳梨餡」｜啖啖真鳳梨肉｜簡易做 ...

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   四分鐘學會～做鳳梨酥前必炒的「鳳梨餡」｜啖啖真鳳梨肉｜簡易做法｜Tutorial for making Pineapple Filling (ENG SUB) ‪@365d‬ - YouTube. 廚娘的365日. 220K subscribers. Subscribed. 836. 48K views 10 months ago #鳳梨酥 #月餅 #素食....

   • 影片時長: 5 分鐘
   • 觀看人次: 52.9K

   • 作者: 廚娘的365日

10. www.vegtrends.com › quick-and-easy-vegetarian-recipes › 點心自製鳳梨餡-二道純天然鳳梨餡做法秘訣:純鳳梨餡製作,吃出鳳梨醇 ...

    www.vegtrends.com › quick-and-easy-vegetarian-recipes › 點心

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    自製鳳梨餡做法心得分享: 1.純天然鳳梨餡製作，加海鹽有醍醐作用，讓鳳梨餡口感回甘，這是自製鳳梨餡味醇香濃的關鍵及秘訣。 2.純天然鳳梨餡製作加玉米粉；一來可以降低鳳梨餡的甜度；二來鳳梨餡能夠黏稠結實；三來節省鳳梨餡熬煮時間，這是自製鳳梨餡味醇香濃的關鍵及秘訣。 3.通常煮水果餡、紅豆餡、蜜餞等，若光用糖，餡比較不會黏稠結實，得加點麥芽糖效果才好。 但當餡裡有玉米粉時餡也會黏稠，就可以不加麥芽糖。 4.今天個人的鳳梨餡製作，是取自鳳梨碎醬罐頭，可以省去調理機攪打手續，鳳梨餡帶有鳳梨顆粒纖維口感道地美味；若喜好綿蜜口感者，則需攪打手續，視個人喜歡斟酌之! 請點閱 鳳梨 鳳梨功效，鳳梨的營養成分及營養價值，鳳梨是低熱量減肥食材.