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- 鹽水雞畢竟大多為餐車攤位、許多食材又以生食為主，水煮冰鎮也不會再經過加熱，或多或少會有細菌，對免疫力正常的一般人而言影響不大，但對癌友等免疫力不佳族群風險就較高。 而洗腎、透析的腎友，則除了考量免疫力，鉀、鈉也需嚴格控制。 兩族群建議斟酌或避免。
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鹽水雞雖然常見卻對身體健康相當有幫助。 孫語霙營養師指出鹽水雞的優點，並建議吃的時候注意6件事，更有助養生、減重！ 鹽水雞4大好處不只好吃，
2023年8月25日 · 吃膩自助餐、想吃宵夜建議「鹹水雞」，因為口味清爽，天熱吃更適合，且食材選擇豐富，可以均衡。 婉萍營養師點鹹水雞有3大原則：均衡、蛋白質、纖維！ （編輯推薦： 中元普渡這樣拜，水果食物不容易壞！ 插香別做1動作，這種罐頭不能吃） 記憶力不斷退化、注意力越來越渙散😵💫？ 早安健康最新線上課程「失智預防X對症全攻略」獨家教你延緩老化時鐘！ 現在填問卷領300元優惠碼🎁. 最近常忘東忘西、對很多事都提不起勁？ 小心！ 這可能是失智症的警訊🆘我們想要邀請您填寫問卷，一起學習30,000個家庭實證有效的健腦術🧠. 記憶力不斷退化、注意力越來越渙散😵💫？ 早安健康最新線上課程「失智預防X對症全攻略」獨家教你延緩老化時鐘！ 現在填問卷領300元優惠碼🎁. 最近常忘東忘西、對很多事都提不起勁？ 小心！
2018年3月19日 · 衛福部食品藥物管理署邀請營養師在「食品安全週報」解答，並教民眾如何挑選鹽水雞，不僅吃到健康，甚至還可當成體重控制。 彰化基督教醫院營養師倪曼婷指出，其實，淘汰雞是指「生蛋效益較低」的老母雞，並不是病死雞，當蛋雞的經濟效益已不符合需求時便被淘汰，並以較低的價格讓大盤商來收購，進而流入超市或夜市攤販作販售，這樣來源的「淘汰雞」是可以吃的。 解決了雞肉來源的題後，放眼鹽水雞攤上，擺滿了雞胸肉、雞腿肉、雞翅、雞腳、雞脖子，只要想的到的雞肉部位，可謂一應俱全，但該怎麼挑選？ 倪曼婷提出四點建議： 1.注意人員操作及環境的衛生.
2023年7月28日 · 孫語霙營養師表示，鹽水雞雖大致而言是個相當健康且營養均衡的料理，但也不是怎麼吃都健康，也有需要留意的地方。 鹹度減半、辛香料佳：
2023年5月15日 · 營養師推薦 3 大吃法健康享受鹹水雞. 鹽水雞是許多人外食或宵夜的選擇，不僅方便、吃起來清爽，還可以自行選擇肉、蔬菜、配料等，感覺是相對健康的選擇。. 不過鹽水雞要怎麼吃得營養也是有訣竅的喔，讓營養師來告訴你！. 👉不需註冊會員，結帳輸入優惠 ...
2023年7月27日 · 孫語霙營養師表示，鹽水雞雖大致而言是個相當健康且營養均衡的料理，但也不是怎麼吃都健康，也有需要留意的地方。 鹹度減半、辛香料佳： 涮嘴可說是鹽水雞最大的賣點之一，讓人一口接一口，這也會放相當多的調味料或辛香料。 不過若是鹽、胡椒粉、辣椒粉等調味料過多，除了容易影響心血管健康、引起三高等慢性病，也容易水腫，不利控制體重。...
