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- 鹿角菜膠在高溫、酸性條件下可以轉變為「降解鹿角菜膠poligeenan」極小分子量，容易被腸胃吸收可能造成腸胃發炎及潰瘍；「降解鹿角菜膠」可能促進腫瘤形成。
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2023年1月19日 · 鹿角菜膠是聚醣，分子量在200～800kDa之間。. 它在強酸（pH1）、高溫（80℃）、和長時間（數小時）的條件下會降解成poligeenan（分子量在10～20kDa之間），而支持鹿角菜膠有害論的研究就是用poligeenan來做實驗。. 請看下面這3篇綜述論文（2018年那一篇認為 ...
2022年6月18日 · 結果發現，降解的鹿角菜膠，僅僅幾微克，對四種細胞就產生了IC50（半數最大抑制濃度）的效果。簡單說就是抑制了肝腸細胞的分裂修補生長等作用。同時對四種細胞顯示出了毒性（細胞死亡）。 與此同時，未降解的鹿角菜膠卻沒有發現任何毒性。
2022年12月27日 · 鹿角菜膠是聚醣，分子量在200到800kDa之間。 它在強酸（pH1）、高溫（80℃）、和長時間（數小時）的條件下會降解成poligeenan（分子量在10到20kDa之間），而支持鹿角菜膠有害論的研究就是用poligeenan來做實驗。 請看下面這三篇綜述論文（2018年那一篇認為鹿角菜膠是有潛在危險）： 2002年： A critical review of the...
2022年12月26日 · 鹿角菜膠是聚醣，分子量在200到800kDa之間。 它在強酸（pH1）、高溫（80℃）、和長時間（數小時）的條件下會降解成poligeenan（分子量在10到20kDa之間），而支持鹿角菜膠有害論的研究就是用poligeenan來做實驗。 請看下面這三篇綜述論文（2018年那一篇認為鹿角菜膠是有潛在危險）： 2002年： A critical review of the toxicological effects of carrageenan and processed eucheuma seaweed on the gastrointestinal tract （鹿角菜膠和加工的麒麟菜海藻對胃腸道的毒理學作用的批判性回顧）。
鹿角菜膠在高溫、酸性條件下可以轉變為「降解鹿角菜膠poligeenan」極小分子量，容易被腸胃吸收可能造成腸胃發炎及潰瘍；「降解鹿角菜膠」可能促進腫瘤形成。
2016年12月23日 · 但國際間對鹿角菜膠的健康疑慮有許多討論，根據一家美國非營利組織豐饒之角協會（Cornucopia Institute）報告指出，鹿角菜膠在高溫、酸性的環境下會發生降解，產生極小的分子量，經降解的鹿角菜膠容易被腸胃吸收，但因為人體無法分解利用，恐有引發 ...
2017年5月29日 · 輔英科技大學助理教授李政達表示，鹿角菜膠實際名稱是卡拉膠（Carrageenan，CAS 9000-07-1）在美國FDA的規範下，允許被使用直接作為食品添加物，它通常被拿來做乳化劑、安定劑和增稠劑，大多用於乳製品與肉製品加工，因為它對食物蛋白質有很強的結合力，會讓食物口感濃稠。...
