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麵包在歷史上和現代都是重要的主食，在許多西方、近東和中東文化中，麵包有著重要的意義，而不只是單純的食物。 在 西方 ，麵包作為主食，所以在 文學 上以麵包表示 食糧 ，最明顯的例子有《 主禱文 》。
麵包歷史. 12 種語言. 臺灣正體. 工具. 龐貝古城 裡火山灰保留至今的麵包. 15世紀早期義大利北部的麵包房. 麵包 至少有3萬年的歷史。 第一個麵包很可能是偶然情況下弄熟的 穀物 麵糊，也可能是史前人類用早期麵粉和水做實驗的結果。 類似的麵餅現在還能在世界各地找到，製作麵餅的材料可以是任何穀物，例如 墨西哥薄餅 、 印度 的 饢 、 中東 的 皮塔餅 、 中國 的 煎餅。 這種扁平麵餅是人類早期文明中常見的主食， 蘇美爾 人常吃 大麥 烙餅，公元前12世紀的 古埃及人 可以在街上買到叫做「ta」的麵餅。 [1] 古希臘人 用精粉、油脂和 葡萄酒 做的麵包祭祀地神 克托尼俄斯。 [2] 史前. [編輯] 麵包最早的 考古學 證據來自 歐洲 舊石器時代 晚期的地層，大約距今3萬年前。
麵包的歷史始於包含現今的伊拉克、阿富汗、科威特、敘利亞、以色列、巴勒斯坦等國家的「新月沃土」。 西元前四 年，蘇美人在伊拉克建立的古代都市烏爾和烏魯克等，是美索不達米亞文明的重要據點。 烏魯克是以麵包為主食的社會，有各種以大麥和小麥製成的麵包，也有發酵麵包和無發酵麵包。 出土的文物中也發現了大量的麵包模型。 古代埃及遺跡中也出土了許多與麵包有關的遺物。 另外，考古學家也發現了麵包店的遺跡、已塑型的麵包和動物造型的麵包等各種有關麵包的繪畫、描寫製造麵包過程的壁畫。 另外，讓人驚訝的是，連古希臘的歷史學家希羅多德都曾說：「埃及人就是喜歡吃麵包」。 由此可見埃及人對麵包的喜愛。 不久之後，麵包也傳入取代埃及而興起的希臘。 荷馬知名的史詩《奧德賽》中也有麵包登場。
2017年1月12日 · 雖然麵包的起源是古埃及，但讓麵包美味升級的卻是希臘，他們向埃及人購買多餘麵粉，測試各種烘焙流程，研發不同形狀與種類的麵包，甚至 發展出 類似現代窯烤樣式的爐具。
2019年11月30日 · 之前在沒有考古證據的情況下，只知道麵包應該起源自肥腴月灣一帶，那裡屬於古代小麥的起源地，麵包歷史可考的紀錄可以上溯到埃及，在埃及金字塔的壁畫上，多處都可以看見當時人們享用麵包的縮影。. 只是那時候的麵包，絕對不是我們現在這樣 ...
2020年5月26日 · 法國麵包的歷史，和法國大革命有關聯，有人說，「麵包暴亂」是革命的導因之一。吃白麵包或黑麵包，曾經是歐洲明顯的社會階級分野。在現代農業技術出現之前，以小麥製作的白麵包，只有皇公貴族和地主才吃得起。
所謂麵包，就是以 黑麥 、 小麥 等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入 水 、鹽、酵母等和面並製成麵團坯料，然後再以烘、 烤 、蒸、 煎 等方式加熱製成的 食品。 通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的 夾餡麵包 、 甜麵包 等。 其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。 世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、 小麥粉 以外，還有 蕎麥粉 、 糙米粉 、 玉米粉 等。 有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟；還有許多麵包恰恰相反，用不著 發酵。 儘管原料和 製作 工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。 麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。 麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易 肥胖。 溫度高時較為 鬆軟 好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。 起源.
