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2011年6月16日 · 紅龜粿和麵龜是台灣最重要的祭祀供品和慶典食物，簡稱都是紅龜，而且通常可以彼此取代，所以很多年輕人都把兩者弄混。 「麵」龜是麵粉製品，紅龜「粿」是米製品，看到「麵」字「粿」字應該就知道了。
2021年10月13日 · 自己要吃包餡多一點，外面米龜算成本很少餡。 每個@70白色麵糰包入@30克,分成3個。 把麵團食材全加入用湯匙攪拌後加油，揉麵團蓋上保鮮膜入冰箱冷藏鬆弛10分鐘，後手沾冰礦泉水，讓手降溫揉麵團，甩打麵團後整圓型，蓋保鮮膜。
2012年8月29日 · 麵龜紅龜) 的詳細作法：年節拜拜必需品..因為家裡有需要所以試作還蠻成功的感覺~ 所以分享 訣竅提示 揉越久做出來的就越細緻蒸的時後鍋蓋不要蓋太緊.這能作16個 食後感想 這次塗的太紅了QQ 這是因為拜拜的需求.所以有塗紅色色素.如果不食用可將那層皮撕
其他人也問了
為什麼要拜麵龜?
紅龜粿和麵龜一樣嗎?
陸龜會過熱嗎?
剛買回來的烏龜不吃東西怎麼辦?
龜龜怎麼養?
如何增加烏龜的食慾?
2019年9月29日 · 家裡公媽拜紅麵龜，剛好冰箱冷凍前幾天做紅豆餡，拿它做米龜內餡，用天然色素刷，紅麵龜完成。 【關鍵字】：火龍果、紅豆餡、火龍果汁、麥典、沙拉、高筋麵粉、低筋麵粉
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8) 排在蒸籠裡，每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起。 9) 放溫暖處最後發酵30~50分鐘。 看到有明顯變大，用手指輕按時覺得相當鬆軟，即是發酵完成。
因為每個款式的麵包機功率不一樣， 再加上麵糰的大小， 所以要判斷需要經過多少遍的揉麵糰的工序。 辦法如下： 1. 經過麵包機一遍的揉麵糰工序後， 不要等發酵， 馬上目測麵糰的表面是不是很幼滑， 如果麵糰表面是幼滑的話， 那麼就把它滾圓，接著下 ...
2023年2月2日 · 取出模型，先抹少許沙拉油，再將麵糰輕輕壓入，按壓出想要的形狀後小心取出，放在烘焙防沾紙上。 將所有做好的粿進蒸籠，以大火蒸約8分鐘即可。
