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     youtube.com

     麻醬涼麵 | 簡單自製麻醬教給你【寶寶輕鬆煮】

     2022年6月20日

     觀看次數：9.4萬

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     10:17

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     超級好吃芝麻醬涼麵/自己在家做衛生好吃方便又便宜/ 自家配方大公開

     2021年11月13日

     觀看次數：50.2萬

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     6:42

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     夏天一定要吃的2種涼麵 台式麻醬涼麵 川味涼麵

     2020年7月3日

     觀看次數：40.1萬

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2. ludaddylumalife.com › cold-noodles-recipes【食譜】台式麻醬涼麵｜麻醬汁調製比例，自製涼麵條的簡單方法 - ...

   ludaddylumalife.com › cold-noodles-recipes

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   2024年5月20日 · 台式麻醬涼麵，在台灣大街小巷、夜市裡，處處可見的平民小吃，尤其一到夏天，被炎熱的高溫逼得無處可躲，全然沒有胃口時，沒有比來一盤麻醬涼麵更開胃的，麻醬涼麵好吃的關鍵，絕大部分是醬汁。. 這個麻醬汁自己做其實是超簡單，只要拿捏好幾個小 ...

3. icook.tw › recipes › 300946香濃麻醬涼麵 -自製麻醬作法詳解 by 料理癮食堂 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 300946

   2019年6月23日 · 香濃麻醬涼麵🍯-自製麻醬作法詳解. 料理癮食堂. 41 食譜 773 粉絲. 179 說讚 一起做. 夏天到了，想來碗涼麵 或 想吃開胃的涼拌菜. 這時候就該萬用的芝麻醬出場了啊！. 去小麵攤點一碗麻醬麵，總覺得醬料放太少，或不夠香濃嗎？. 自己動手做，滿滿的堅果芝麻香 ...

   • 份量: 3

4. 圖片

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5. icook.tw › recipes › 16862麻醬涼麵 by 我的廚房新花樣 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 16862

   2012年2月15日 · 台式麻醬涼麵是大家都會做的一道料理~ 重點在於一定要使用香醇濃郁而且新鮮的芝麻醬~ 新鮮的芝麻醬沒有油耗味...調出來的醬汁才會香醇可口~ 這道涼麵的麵條使用保存容易,且隨手可得的義大利麵條來搭配~ 100%杜蘭小麥做的義大利麵條煮熟後..口感軟Q不糊

6. www.youtube.com › watch麻醬涼麵 | 簡單自製麻醬教給你【寶寶輕鬆煮】 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   涼麵的季節又到了大熱天來上一碗冰冰的涼麵絕對是一大享受啊~~~~~~快把麻醬做法學起來這個炎熱的夏天就沒煩惱啦！ 完整食譜：https://www.wecook123.com/gq7ij-xhqgc/----------------------即時follow料理123馬上訂閱按讚加追蹤 🍴Youtube頻道：h...

   • 影片時長: 5 分鐘
   • 觀看人次: 93.7K

   • 作者: Wecook123 料理123

7. food.ltn.com.tw › article › 11871「麻醬涼麵」夏天吃最消暑！香濃醬汁掌握比例快手調 - 食譜自由 ...

   food.ltn.com.tw › article › 11871

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   2022年7月20日 · 碗中加入花生醬、芝麻醬拌勻，再依序加入糖、辣油、蒜泥攪拌均勻，最後慢慢添加冷水調成自己喜歡的醬汁濃稠度。. 建議每下一種材料就先攪拌均勻再放下一樣，水也是酌量添加慢慢攪拌，可以避免醬汁油水分離或結團不好拌開。. 準備一鍋滾水，先下綠豆芽 ...

8. 其他人也問了

   麻醬涼麵怎麼煮?

   • 台式麻醬涼麵是大家都會做的一道料理~ 重點在於一定要使用香醇濃郁而且新鮮的芝麻醬~ 新鮮的芝麻醬沒有油耗味...調出來的醬汁才會香醇可口~ 這道涼麵的麵條使用保存容易,且隨手可得的義大利麵條來搭配~ 100%杜蘭小麥做的義大利麵條煮熟後..口感軟Q不糊~還頗適合中華料理的涼麵使用呢!! 這回用的麵條是~義大利麵..個人覺得100%杜蘭小麥做的義大利麵很適合跟涼麵醬汁來個~中西合璧~還蠻搭的!尤其是 天使細麵 (Angel Hair)更合適~ 麵條煮約10~15分 (依個人喜好的麵條軟硬程度而定)這不是吃義大利麵~不需要強調太有嚼勁的口感..建議還是煮熟些好~煮好的麵條撈起泡入冰水中..再撈出瀝乾拌點香油備用~ (或煮熟撈出後~拌入香油再吹涼亦可)

   麻醬涼麵 by 我的廚房新花樣 - 愛料理

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   涼麵怎麼煮?

   • ▲也可以前一晚，先調好，放冰箱，隔天再拿出來淋上料理食用。 起一鍋滾水，放進麵條，煮至自己喜好的麵條軟硬度，撈起麵條瀝乾。 涼麵--則再泡冰開水冰鎮一下，瀝乾水份。 接著，放上自己喜歡的配料 如 (黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蛋皮絲、雞絲、青菜) 等… 等調製好的醬料醒好後，再淋上醬料，及辣油！

   香濃麻醬涼麵 -自製麻醬作法詳解 by 料理癮食堂 - 愛料理

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   麻醬怎麼調味?

   • 麻醬基底，加入調味料調好鹹淡後，最後再加進 蒜 泥拌勻。 如喜愛吃辣的，最後可以在麻醬裡加一點辣油或老干媽油 辣椒。 增添麻醬的風味層次！ 如有人不吃辣，也可以單獨淋在食材上再拌一拌也可以！ 因醬油膏，本身已含有糖和澱粉。 所以麻醬的鹹度，我直接用醬油膏去調味！ 若不喜歡醬油膏的人，或是調完覺得不夠鹹，也可以另外再加醬油或鹽巴，進去調整鹹度。 怕酸的人，白醋的份量也可以減少，或用黑醋代替白醋。

   香濃麻醬涼麵 -自製麻醬作法詳解 by 料理癮食堂 - 愛料理

   icook.tw/recipes/300946

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   麵條怎麼煮?

   • 1.烹煮時，放入足夠的水。 2.水煮沸後放入麵條，攪拌均勻，建議約5分鐘，即可上桌。 根據自己的喜好，用你喜歡的醬汁。 簡單、美味！ 拆封後請儘速食用完畢，以維持產品新鮮度

   田鼎關廟麵首頁│HOME - 田鼎關廟麵-田鼎貿易有限公司TIAN DING TRA…

   tiandingco.com/

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   涼麵可以用什麼代替?

   • 淋醬之前拌均勻再用。 涼麵可用其他個人喜歡的麵條代替 (義大利麵亦可)。 將涼麵適量擺入盤中..放上自己喜歡的配料後..淋下醬汁就ok~喜歡辣味者,可加些自己喜歡的麻辣油或 辣椒 醬。

   麻醬涼麵 by 我的廚房新花樣 - 愛料理

   icook.tw/recipes/47705

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   飩麵熱量高嗎?

   • 孫語霙營養師指出，根據食藥署台灣食品成分資料庫資料顯示，每100公克的菜肉餛飩熱量為236 kcal、脂肪16.3公克，約占總熱量的62%；豬肉餛飩熱量則是227 kcal、脂肪10.1公克，約占總熱量的40％；而冬菜蝦仁餛飩，熱量僅有191 kcal、脂肪為6.3公克，約占總熱量的30%。 因此，綜合以上數值，如果民眾真的想點餛飩麵來吃，蝦仁餛飩會是比較理想的選項。

   乾麵VS.湯麵哪種熱量比較高？營養師教你避開3大地雷，上麵攤也可以 …

   www.storm.mg/lifestyle/2182005?page=1

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9. food.5mins.cc › 麻醬涼麵超簡單！-一次學會做法麻醬涼麵超簡單！ 一次學會做法 - 5分鐘美食

   food.5mins.cc › 麻醬涼麵超簡單！-一次學會做法

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   想要在炎熱的夏天裡吃到清涼又美味的涼麵嗎？不妨試試這個超簡單的麻醬涼麵做法！只要跟著步驟一步一步來，你就能輕鬆學會如何製作出口感爽滑、味道濃郁的涼麵啦！快來挑戰一下，讓自己成為家中的小廚神吧！ 今天要來分享一個超

10. icook.tw › recipes › 47705麻醬涼麵 by 我的廚房新花樣 - 愛料理

    icook.tw › recipes › 47705

    2013年6月3日 · 麻醬涼麵. 我的廚房新花樣. 403 食譜 2 萬 粉絲. 1,840 說讚 14 一起做. 每年入夏天氣開始熱起來以後..就是各式涼麵大受歡迎的季節。 如果對外面賣的涼麵衛生安全存有疑慮，那就自己動手做吧! 自己DIY調製醬汁備些佐料.. 很簡單就可以完成嘍! 冰冰涼涼的吃煞是過癮。 #家常菜. #麵食. #家常麵. #涼麵. 收錄在： 抗暑共和國，世界各地的涼麵料理. 食材. 配料約3人份. 蛋皮. 2顆. 紅蘿蔔絲. 適量. 小黃瓜絲. 2支. 肉絲or火腿絲. 適量 (可省略) 醬汁. 芝麻醬. 7大匙. 花生醬. 1大匙. 味霖. 2大匙. 細砂糖. 1大匙. 醬油.