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- 坊間常見的麵食種類，包括：拉麵、油麵、烏龍麵、雞蛋麵、意麵、刀削麵、義大利麵、冬粉和米粉等，依據食品藥物管理署食品營養成分資料，可以發現平均每100公克麵條，米粉（366大卡）、油麵（359大卡）、冬粉（357大卡）、義大利麵（350大卡）和麵線（347大卡）的熱量特別高，皆超過300大卡，是同重量烏龍麵125大卡的2倍以上。
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什麼是黃麵?
2021年12月29日 · 營養師朱瑞君分享常見9款麵類熱量差異，最高是雞絲麵、最低則是綠豆冬粉。 但她也強調，麵條熱量依加工、吸水程度不同而有所差異。 網友認知中的排行被大洗牌，不少人看傻了。
2022年4月3日 · 至於黃油麵，問題則是高鈉。 台安醫院營養師劉怡里表示，80公克的油麵就有570毫克的鈉，同重量的白麵條只有455毫克，米飯更低，80公克白米或糙米，都只有2毫克鈉。
現在你知道麵線、乾麵、意麵、烏龍麵等熱量，身為麵控，要你不吃熱量高的麵條還真有點困難！ 除了選擇熱量較低的麵類之外，吃的時候可以搭配以上6大方法，習慣慢慢調整。
2024年6月25日 · 蔡怡瑄營養師提醒，怕胖的人下次吃麵時，避免肉燥麵、炸醬麵、大腸麵線、肉羹麵這類滿滿醬汁、油脂含量高的麵料理；建議選擇清爽不加肉燥的湯麵，搭配熱量較低的麵條，少喝一點湯，再加上不加肉末的燙青菜和水果，就可以輕鬆控制熱量不發胖。
2021年12月25日 · 朱瑞君昨（24）日於臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」po出一張整理圖表，告訴民眾各種麵條的熱量，以每100克重量來換算，熱量由高到低依序為雞 ...
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2016年12月21日 · 蔡怡瑄營養師提醒，怕胖的人下次吃麵時，避免肉燥麵、炸醬麵、大腸麵線、肉羹麵這類滿滿醬汁、油脂含量高的麵料理；建議選擇清爽不加肉燥的 ...
麵條百百種，但是每種麵條的熱量不一樣，營養師朱瑞君就建議盡量不要選油炸麵，或特別容易吸附油脂的麵條，避免吃下過多熱量。 2.吃粗不吃細. 麵條的粗細會影響咀嚼和進食時間，粗麵條咀嚼時間較細麵條多，也能讓大腦有時間接受到飽足感的訊息。 3.吃湯不吃乾. 很多人以為選擇乾麵熱量會比較低，其實湯麵與乾麵熱量可是相差150-200大卡左右！ 原因就在於乾麵中會添加許多調味醬汁，反而會不知不覺吃下過多熱量。 4.選擇清湯、吃料不喝湯. 天冷難免想多喝湯，但是避開勾芡類的高熱量，選擇清湯，同時只要喝幾口湯或喝1/3~1/4碗的量即可，就能更加減少喝下油脂、鈉含量或熱量。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 5.記得搭配小菜.
