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111大卡
- 100g台式泡菜熱量59大卡，100g韓式泡菜熱量35大卡，100g黃金泡菜熱量111大卡，營養師分析了泡菜好處，對腸道、免疫系統和大腦健康的好處，以及教你泡菜作法。
www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g36309158/health-benefits-of-kimchi/
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泡菜有什麼好處?
2023年6月9日 · 黃金泡菜熱量這麼高，那看似清爽、健康的台式泡菜熱量也是這麼高嗎？ 平均而言， 每 100 克的台式泡菜大約是 60~120 大卡不等 ，相當於 1/4 到 1/2 白飯的熱量，不過，熱量多瓜還是要依其成分、調味方式而定。
2021年5月6日 · 100g台式泡菜熱量59大卡，100g韓式泡菜熱量35大卡，100g黃金泡菜熱量111大卡，營養師分析了泡菜好處，對腸道、免疫系統和大腦健康的好處，以及教你 ...
2024年6月1日 · 我們從營養素分析表格中，能發現同樣 100 公克的重量之下，黃金泡菜的熱量最高、其次是台式泡菜，韓式泡菜熱量最少。 糖量則是以大量糖醃漬的台式泡菜最多，其次是黃金泡菜，韓式泡菜最少。
- 對腸胃有益。營養師Samantha Cassetty解釋說：「就像其它發酵蔬菜和發酵食品一樣，泡菜富含對身體有益的益生菌。」這些益生菌可以帶來許多健康益處，所有的益處都從消化道機能開始。
- 可以增強免疫系統。別訝異！泡菜的消化功效也可以擴展到免疫系統中。《50種應對壓力和焦慮的健康習慣》的作者Jessica Cording說：「 泡菜中的益生菌有助於免疫功能，因為大部分免疫功能都發生在腸道中。」
- 有助於降低膽固醇。有研究發現，經常吃泡菜的人的膽固醇水平較低。Rumsey說：「科學家不確定到底是泡菜中哪個確切成分負責的。」白菜、紅辣椒、大蒜、韭菜和生薑是泡菜中常見的一些使用成分，這些都具有潛在的健康益處。
- 改善心臟健康。Cassetty說，泡菜除了有助於維持健康的膽固醇外，還可以透過提高體內抗氧化劑的含量來改善心臟的健康，這要歸功於生薑和紅辣椒。「抗氧化劑有助於穩定受損細胞，進而加速疾病轉好的速度，因此身體具有高抗氧化劑狀態，可以保護你免受慢性疾病的侵害，像是心臟病。」
2021年8月2日 · 日前有不少研究指出，常吃發酵泡菜的韓國人，胃癌人口數也相當高，有、無吃泡菜者的比較，罹癌率約相差兩倍以上，此消息也引起廣大的注意 ...
2015年5月5日 · 而黃金泡菜有別於韓式泡菜的發酵手法，黃金泡菜只需準備好醬料，直接淋拌在脫生後的蔬菜上，即可完成。 簡單、快速又好吃，動手試試看，自己做超開胃下飯的涼拌菜吧。
2022年11月3日 · 特別是蘿蔔泡菜，由於鉀含量同樣亦十分高，對於腎臟病人會額外加重腎臟負擔，同時血鉀高的人士要注意食用。 回到目錄 泡菜食用禁忌
