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2018年4月5日 · 木耳的清洗的確很麻煩，稍不注意就會有小沙子之類的漏網，下面三個辦法可以幫你清洗木耳。洗木耳方法1-食醋：粘附泥污多的木耳，倘若清洗不淨吃起來就會磣牙，清洗竅門為：將少許食醋加入水中，再輕輕搓洗，就能很快去除泥污和沙土。
2018年5月16日 · 以烘乾方式的台灣黑木耳少了果粉，顏色較黑，泡水後水色清淡，但至少比薰了二氧化硫的來的單純。可用鼻根來辨識味道，有黑木耳自然香氣的乾貨為上選，使用前再泡個過濾水，至少泡2-3小時較安全！ 乾貨黑木耳如何泡發? 《一般泡發法》
2018年9月28日 · 新鮮的黑木耳不耐放，如果放太久就會變得濕黏；因此，從市場或超市買一整盒的黑木耳回來後，事先的食材處理記得再多加一項步驟，不只大大的延長木耳的保存期限，不管是煮火鍋或是拌炒，更是多了爽脆的口感，先生也說，有多這個事前處理的黑木耳，變得
5 天前 · 愛料理站上的「黑木耳露」食譜 營養美味的黑木耳露要怎麼做呢？首先將黑木耳洗淨去蒂，如果使用乾木耳請先泡發，接著把黑木耳煮熟後，放入果汁機等適合的工具中加水打碎，加入的水量可根據想要的黑木耳露濃稠度來增減。
2019年10月5日 · 今天，小編將跟大家分享2個清洗黑木耳的小妙招，能夠將黑木耳清洗得乾乾淨淨，讓你更放心的食用，現在就一...
2019年8月9日 · 小撇步. 1、可將黑木耳分裝在冰箱冷凍，放至約三個月. 2、黑木耳熬煮1.5小時以上膠質較釋放出來. 3、龍眼乾容易上火，夏天或個人體質可減少. 4、使用乾的黑木耳的話，薑片部分可省略. 5、全部食材打碎時會有白色濾泡是正常現象，不用把泡泡撈起！ 2.3 萬 瀏覽. 2019/08/09 發表. 分享至：
2017年4月11日 · 方式： 將白木耳浸泡於冷水中約30分鐘，會呈現膨脹、柔軟的狀態。 接著將白木耳粗糙的根部用刀切除，即可放入電鍋燉煮。 看完了以上乾貨的處理方法，大家是否都記起來了呢？ 別忘了分享給身邊的親朋好友喔！ 文章來源： 美食健康顧問. 封面照片來源： 每日健康. 推薦的不容錯過！ 從市場買回來的香菇、白木耳、黑木耳等乾貨，常讓媽媽們感到頭疼，到底要泡發到什麼樣的程度才算好？
其實，用冷水和開水洗木耳都不是最好清洗木耳的方法。 小編今天就跟大家分享飯店大廚的小妙招。 飯店大廚清洗木耳的小妙招就是用溫水加入小蘇打。
2024年5月2日 · 新鮮的木耳買來後可以先將表面擦乾，放在冷藏保存建議一週內吃掉。如果買的量較多，可以先洗淨擦乾後，再放冷凍保存，要吃的時候不用直接下鍋就可以。乾燥的木耳應放置於通風、透氣、乾燥的地方，避免陽光直射，可保存長達一年。
黑木耳的功效和作用是什麼？. 黑木耳在中華料理當中總是不可或缺的選擇，不只可以涼拌或者做成木耳露都是推薦的選特，木耳還含有豐富的營養成分，依據衛生福利部食品藥物管理署的數據，黑木耳含有豐富的多醣體、鋅、鈣與鐵，並且還有葉酸與優質的 ...
