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- 有別於一般麻辣鍋採用中藥材、辛香料、牛油為基底的方式，黑武士的麻辣湯底是使用大量牛肉、牛骨以及大量蔬菜經過八小時精燉，牛肉讓湯底香氣十足、口感更為滑順濃郁而不膩口，溫和地可以直接喝下肚，再加入使用牛油、花椒、青花椒及五種辣椒提煉而成的麻辣底磚，麻而微辣卻不死鹹，非常適合熬煮食材，每一口都會有麻、辣及肉香的豐富層次，一口咬下會爆汁的超入味鴨血和滑嫩豆腐更是必吃。
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2023年9月12日 · 黑武士特色老火鍋有三款麵食可以選，我們選的是不辣的聰明麵，味道很像是烏醋拌麵，麵條很不錯，咬醬也咬的不錯~推薦. 麻辣酸黃瓜/紅油肚絲. 麻辣酸黃瓜、紅油肚絲都ok，尤其是麻辣酸黃瓜很開胃，推薦!! 酸白菜/麻辣鴛鴦鍋. 這次選的是酸白菜/麻辣鴛鴦鍋，看起來就滿有意思的，兩邊看起來都是真的去熬的湯. 右邊菜盤的玉米、高麗菜很好吃，其他還好. 這個則是麻辣鍋的香料，店員會請客人先喝喝看湯頭要不要調整，我們是覺得麻度、辣度不夠，所以就請他加一些. 美國板腱. 這200%就是高級的板腱牛，甚至比牛小排還好吃，吃起來超級嫩誒，完全就不像是板腱那種瘦瘦乾乾又硬梆梆的口感，涮到7分熟真的超級好吃，完全不用沾醬誒. 松阪豬/豬里肌.
2023年5月16日 · 『黑武士特色老 火鍋 』完整保留且承襲老店經典，湯底有麻辣 火鍋 、芋頭排骨以及酸白菜三種湯頭，可以單點一味，也可以鴛鴦雙拼，而丸餃鍋料的部份口味更多元，除了招牌手工川丸子，也集結全省各地方名店的 火鍋 料，不怕讓你知道來源，反而讓你能吃到每種品項的名牌。 黑武士麻辣 火鍋 店是點不到白飯的，這裡把史家的麵食發揚光大，有紅油抄手、麻醬麵，以及醋溜的酸辣麵、古早味的聰明麵，配 火鍋 吃也是一大特色，還有各種滷味拼盤和開胃小菜也是拿手，畢竟史記 牛肉麵 可是 台北 出名的。
2022年6月7日 · 台北頂級麻辣鍋推薦 黑武士特色老火鍋 ，創始人史老闆從賣牛肉麵起家，並從牛肉湯頭中研發的獨家麻辣鍋底，在大安區的東豐街開立黑武士麻辣鍋至今已經四十年，讓其美味在老饕之間流傳更成為政商名流與國際華人明星的必吃美食。. 後因老闆年事已高再 ...
- 黑武士特色老火鍋│信義區麻辣火鍋
- 黑武士特色老火鍋│菜單
- 腦腦小結論
【座位區】
這次新開幕的黑武士麻辣火鍋位於信義區新光三越新天地A9館6樓 空間跟座位一整個升級有著約50坪的空間 72席座位 還有2間可以打通的8人包廂 讓你在用餐的時候能一覽無遺信義區繁華的城市景觀 相當有情調！ 座位基本上都是小包廂設計 每個位置都是沙發椅 舒適又寬敞 再也不用跟朋友搶內側沙發惹(?
【包廂區】
兩間大包廂雖然有$15000低消限制 不過空間大之外還很有隱私(更別說能看信義區街景拉) 有需要的朋朋請一定要事先預約RRR！ 基本上包廂都是兩個爐子 跟兩組湯勺夾具 人多不怕夾菜會打架拉 而且不只有多準備餐具 還有附贈酒精可以消毒喔 餐盤的部分也是別出心裁 通通走一個青花瓷路線 完全可以感受到黑武士內在那份充滿質感的老靈魂 品牌筷架可愛到差點就被阿腦偷拿回家惹(喂 桌子兩側的抽屜也有乾淨的筷子和紙巾 不用再進進出出叫店員來補很方便
【醬料區】
醬料區和本店一樣想要什麼幾乎都有 也非常乾淨 感覺店員時時刻刻都在把關 也附上一張屁股都還沒坐熱就來盛醬料的阿腦 醬料的部分有： 沙茶、醬油、烏醋、香油、白醋、蒜泥、蔥花、辣椒、辣椒醬、香菜、白糖 和上次一樣 阿腦推薦的醬料永遠都是 沙茶+醬油+蔥 這次還有多加了蒜泥唷 依舊沒創意但卻是最完美的組合
HOT POT BASES 鍋物 湯底 MEATS 肉肉 VEGETABLES 菜盤 CLASSIC HOT POT SIDES 火鍋料 SIDE DISHES 小菜 及 NOODLES & DUMPLINGS 主菜
這次二訪的感覺不是回味 而是一種新鮮感 從店內裝潢到整體的風格 可以看的出來團隊非常用心 打造出另一種感覺的黑武士 進駐信義區新光三越A9館後 也將黑武士帶向台北頂級火鍋的行列 真的非常推薦各位朋朋來採點看看ㄛ 最後附上 被滿滿食材包圍的阿腦 感謝你的觀看 啾啾 延伸閱讀：【開箱】來自日本的新一代美體神器！LUVIEW路薇兒｜CLA魔塑晶華凝膠│水腫肉肉瑟瑟發抖 更多相關文章看這邊： 【信義美食】「黑武士火鍋」就在信義新光A9！飄香40年好味道更上一層樓 【信義區火鍋推薦】TOP10台北高級火鍋百貨美食,A5和牛超鮮海鮮必吃不錯過! 【信義區美食】黑武士特色老火鍋 信義店｜40年台北私房麻辣鍋老店進駐新光三越A9館
火鍋食材及副食 : 1. 鴨血及豆腐 : 鴨血完全不腥超好吃，咬下去鮮嫩多汁，眼睛為之一亮。而豆腐也是吸飽湯汁，孔洞很多，吃起來有千層的感覺。2. 火鍋料 : 川丸子是招牌，就是川味的丸子，個人是覺得還好，內餡有點濕，所以不是很愛。
2022年6月8日 · 黑武士特色老火鍋. 黑武士火鍋訂位： 點我訂位. 電話：02 2345 0355. 地址：台北市信義區松壽路9號. (新光三越信義新天地A9 6F) 營業時間：每日11:30-15:00，17:00-23:00. 黑武士特色老火鍋.
dr. 開業至今超過40年的「黑武士麻辣火鍋」絕對名列台北人私藏美食清單。 用心的香麻滋味在饕客名人間低調流傳，除了是眾多港台巨星會友的私房愛店之外，更是金馬獎等各大頒獎盛典的指定慶功場所！ 可見其在饕客心中不可動搖的地位。 現在由獲米其林餐盤推薦的「八和和牛燒肉專門店」團隊接班，不但將老主廚的手藝，原汁原味保留下來，更帶入新時代的精緻服務與肉品專業，是麻辣鍋控必收好店。...
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從經典到創意，健康又滿足！新鮮食材搭配獨家湯底配方，每次吃都充滿驚喜體驗，外帶也很方便！ 無論是家庭聚餐、還是好友聚會，台南東區【十色鍋物】都是極佳好選擇，今天就吃，手刀訂位去！
