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1. • • 台灣創始老店雞腳凍為清宮御膳房御廚的秘傳㊙️，滷汁包含麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，以醬油、芝麻、鹽 酒熬煮，開店至今使用老滷汁已達四十年之久！ 為了享受美味同時兼顧健康，將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除，保留對人體有益的嫩膠，所以雞腳表面有一層膠質像果凍，這是命名雞腳「凍」的由來。
     www.mangotree.tw/products/black-bamboo-garden-chicken-feet-jelly

     黑竹園雞腳凍

2. 其他人也問了

   黑竹園雞腳凍是什麼?

   • 「黑竹園」滷味雞腳凍的特色是，先將雞腳挑骨後， 以開水川燙過，再加上用全雞及獨門秘方的滷汁一起熬煮，而這獨門秘方的滷汁是以包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮，滷汁是開店至今使用四十年的老滷汁。 而這獨門的滷味秘方除可增添雞腳凍的美味外，更有助於將雞腳凍的膠質提煉出來；去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠，保留對人體有益的嫩膠，所以滷好的雞 腳表面有一層膠質像「果凍」一般，這也就是命名為雞腳 「凍」的由來。

   黑竹園

   www.b-bamboo.com.tw/

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   臺灣竹雞是什麼?

   • 臺灣竹雞 （英語： Taiwan bamboo partridge ， 學名 ： Bambusicola sonorivox ）棲息於 臺灣 中低海拔的樹林裡。 曾被歸類為 灰胸竹雞 ，為 臺灣特有種 鳥類之一。 [2] 群居性，常三五成群出沒於林地間，啄食食物，以果實、種子、昆蟲和葉子為食，叫聲類似「雞狗乖~雞狗乖~」。

   台灣竹雞 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org/wiki/台灣竹雞

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   竹雞是保育類嗎?

   • 員警說竹雞不是保育類，但是一般類野生動物還是不能任意捕捉，根據野生動物保育法規定，可罰款6萬至30萬元，全案移請縣府農業局裁定。 縣府指出，裁罰金額會視個案情節而定，一般來說，首犯且捕捉數量不多，都會從輕處罰，但從輕也要6萬元，一隻竹雞在市面上賣不到100元，實在得不償失。

   非保育野生竹雞 抓1隻罰6萬 - 社會 - 自由時報電子報

   news.ltn.com.tw/news/society/paper/182741

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   台中哪裡可以買雞腳凍?

   • 使用40年的老滷汁秘方源自清宮御膳房御廚真傳，台中彰化員林遊客最愛伴手禮，推薦必吃雞腳凍、雞翅凍和鴨翅，價格親民大份量，還能網購宅配滷味送到家！ 黑竹園雞腳凍實體門市 台中東興店，位於東興路三段，靠近台灣大道，永豐棧酒店斜對面。 黑竹園 的本店則是創立於1979年的員林店，開業迄今超過40年歷史的滷味名店，在中部地區頗具名聲。 以往都是到彰化員林才買得到的 黑竹園雞腳凍，這幾年也有低溫宅配，現在在離我們不遠的東興路門市就買得到。 台中黑竹園 的滷味都是每日從員林本店新鮮直送的。 店員服務很親切，想買什麼，店員就從冰箱取出，也不用湊免運，實在非常方便。 現場買還可以加購保冷袋，附贈保冷劑，這對於要外出旅遊或當伴手禮的朋友，非常實用。 加購費用：小尺寸100元，大尺寸150元。 黑竹園雞腳凍菜單

   黑竹園雞腳凍：中部老字號滷味伴手禮，推薦必吃雞腳凍、雞翅凍和鴨 …

   ifoodie.tw/post/64787052e94eda0736c653b4

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   什麼是灰胸竹雞?

   • 曾被歸類為 灰胸竹雞 ，為 臺灣特有種 鳥類之一。 [2] 群居性，常三五成群出沒於林地間，啄食食物，以果實、種子、昆蟲和葉子為食，叫聲類似「雞狗乖~雞狗乖~」。 夜晚則休息於樹上，飛行能力不佳。 從臉部至胸部皆為灰色，喉為栗色；身體大致呈現褐色，背上有白斑，腳灰色。

   台灣竹雞 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org/wiki/台灣竹雞

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   一隻竹雞在市面上賣不到100元怎麼辦?

   • 縣府指出，裁罰金額會視個案情節而定，一般來說，首犯且捕捉數量不多，都會從輕處罰，但從輕也要6萬元，一隻竹雞在市面上賣不到100元，實在得不償失。 縣府昨天完成裁罰，要求石姓男子2月1日前繳交罰款，如果不服，收到處分書後可於30日內提訴願。

   非保育野生竹雞 抓1隻罰6萬 - 社會 - 自由時報電子報

   news.ltn.com.tw/news/society/paper/182741

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3. ifoodie.tw › post › 64787052e94eda0736c653b4黑竹園雞腳凍：中部老字號滷味伴手禮，推薦必吃雞腳凍、雞翅凍和 ...

   ifoodie.tw › post › 64787052e94eda0736c653b4

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   2023年5月31日 · 黑竹園的招牌雞腳凍，一盒大約有14支，每隻雞腳凍都很厚實有肉，像是有練過的肌肉，不是皮包骨。 因為雞腳很豐滿，啃起來很過癮很爽，從腳掌肉、腳指關節都美味有料，骨腿那端還拖著像裙擺般的雞皮，那塊特別Q彈膨潤，滿滿膠質。

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4. styleme.pixnet.net › post › 226713589彰化黑竹園-雞腳凍超夠味好吃 / 8種冰鎮滷味心得一次看 @ 潮流、 ...

   styleme.pixnet.net › post › 226713589

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   彰化黑竹園-雞腳凍超夠味好吃 / 8種冰鎮滷味心得一次看. 第一次聽到黑竹園欸我！. 實在好俗～人家是大名鼎鼎彰化員林及台中有名的伴手禮呀. 這次吃了之後完全可以說是相見恨晚啊～下次有去台中玩我一定會再去買！. 超狂愛他們家雞腳凍的♥. 每樣不管是 ...

5. ifoodie.tw › post › 66b1e2cc7be9c3facbae731a彰化｜黑竹園雞腳凍》彰化員林美食推薦，傳承40年老滷汁製作，雞 ...

   ifoodie.tw › post › 66b1e2cc7be9c3facbae731a

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   2024年8月5日 · 多家媒體爭相報導，獨特風味的「黑竹園雞腳凍」，從清宮御膳房的獨門秘方開始，歷經四代傳承，至今仍堅持手工製作，將最道地的古早味滷味呈現。

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6. 影片

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     1:11

     youtube.com

     黑竹園雞腳凍

     2014年5月28日

     觀看次數：1256

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     0:27

     youtube.com

     台中黑竹園雞腳凍，40年老滷汁入味過癮，冰鎮滷味鹹香又濃郁~當作宵夜和下酒菜很可以！

     2023年2月15日

     觀看次數：207

   • 

     0:27

     walkerland.com.tw

     【台中雞腳凍推薦】黑竹園雞腳凍，40年老滷汁入味過癮，冰鎮滷味鹹香又濃郁~當作宵夜和下酒菜很可以！|食記心得|圖文創作|WalkerLand窩客島

     2023年2月15日

     觀看次數：16

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7. kenji.life › tch-black-bamboo黑竹園雞腳凍 | 彰化員林老字號的宅配美食，冰鎮滷味、雞翅、鴨 ...

   kenji.life › tch-black-bamboo

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   黑竹園最特別的就是以十餘種中藥，並佐以醬油、芝麻、鹽 酒一同熬煮成的獨特滷汁，而此滷汁秘方製法傳自清宮御膳房御廚，由黑竹園官網得知，店老板曾炫樺當年於服兵役期間，由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方，由於該士官的其祖父為清宮

8. shinysusu.com › 黑竹園黑竹園雞腳凍｜員林冰鎮滷味推薦｜獨門老滷。讓人吮指回味的冰鎮 ...

   shinysusu.com › 黑竹園

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   2023年6月18日 · 冰鎮滷味一直是寶島台灣的經典美食，其中黑竹園更是將雞腳凍的凍Q美味發揚光大，擁有魔幻的吮指魅力之外，還有種晶瑩剔透的膠狀美感與銷魂涼爽的冰鎮凍感。

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9. www.walkerland.com.tw › article › view黑竹園雞腳凍 祖傳清朝宮廷中藥滷汁 滷出Q彈入味的雞腳凍。網路 ...

   www.walkerland.com.tw › article › view

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   2020年4月7日 · 黑竹園雞腳凍在彰化員林地區是在地40年的老店，以祖傳清朝宮廷的中藥滷汁，滷出香Q彈牙的美味除了在彰化跟台中各有一間門市，你也可以用電話、網路、傳真三種方式訂購，黑貓低溫宅急便...

10. www.b-bamboo.com.tw黑竹園

    www.b-bamboo.com.tw

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    台灣創始老店黑竹園滷味雞腳凍，店老板曾炫樺當年於服兵役期間，由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方，由於該士官的其祖 父為清宮御膳房御廚，而其製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛，故該士官便將這獨門滷味秘方留下。. 而經由該士官的傳授，再 ...