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2020年1月8日 · 當外送經濟持續升溫，台灣餐飲業面臨大洗牌，台灣餐飲文化代表的鼎泰豐，卻正做出眾人意想不到的抉擇：它，逆勢展點。 2019年12月，它進駐台北信義區遠東百貨；2020年1月底，更將在台北永康商圈開出4層樓高、400坪大的門市，短短一個月內，鼎泰豐罕見的在 ...
鼎泰豐的服務是發自內心的真誠，以客戶需求為第一優先，主動提供服務，期許每一個細節都能累積出鼎泰豐的服務理念與品牌價值。 詳細內容 不創造一日的業績
2014年8月1日 · 被喻為「全球第一包」、為台灣餐飲業樹立典範的鼎泰豐，到底怎麼做到讓別人學不會？ 4.極致吹毛求疵，小吃店像精品店. 首先，鼎泰豐吹毛求疵地徹底落實中華料理的標準化，簡直把小吃店當作精品店。 走到任何一家分店，到處都看得到溫度計和秤子。 前廚工作台上師傅包好的所有小籠包，重量只允許0.2公克的差距，包前的材料和包完的成品都要測量。 其實多1公克，客人也不會發現，但在要求完美的鼎泰豐董事長楊紀華眼中，卻是天與地的差別。 每道菜出場送到客人餐桌前，外場人員也必須拿出筆型溫度計確認，比如元盅雞湯和酸辣湯的最佳溫度是85度，才不至於燙口，肉粽則必須提高到90度，確保豬肉塊熟透。
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鼎泰豐如何發展成為台灣最具代表性的國際化餐飲品牌?
鼎泰豐有幾個店長?
鼎泰豐前3名餐點有哪些?
鼎泰豐的服務理念是什麼?
鼎泰豐在中和建立中央廚房嗎?
鼎泰豐口味怎麼樣?
2018年6月28日 · 從一家小油行開始，鼎泰豐沒有財團背景，也不上市在資本市場募資，卻能發展成為台灣最具代表性的國際化餐飲品牌，帶給同樣是中小企業型態的服務業經營者，最大啟示是，只要擁有獨特核心競爭力、扎深開店基本功，鞏固0—1建立的品牌模式，並 ...
2020年8月19日 · 綜觀台灣餐飲產業，以鼎泰豐應用單一品牌店型創造出新台幣36.7億元年營收、254.6萬坪效 (每年每坪營收)的亮眼表現，成為台灣最成功的連鎖餐飲業單店模型代表，其強大的核心品牌價值與優異的單店營運績效一直以來都受到相當高度的矚目與討論。 廣告-請繼續往下閱讀. 此外，2014年來台布局的亞洲藏壽司，汲取日本母公司長年以來的店鋪營運經驗與商品開發優勢做為護城河，雖然年營收僅達新台幣19.3億元，但卻擁有相當優異的單店模型，坪效高達新台幣133.8萬元，成功打造出擴大連鎖經營的穩健基礎。 目前亞洲藏壽司在台店數約27家，後續將以每年5~10家的速度進行展店，應用積極展店投資策略確保長期利益持續成長。
2022年8月8日 · 疫情衝擊，軟體業掀「跨境」風，翻開台灣產業跨境史，餐飲業算是台灣實體「跨境」最成功的產業，包括鼎泰豐、珍珠奶茶等手搖飲品牌，海外的店數和創造的營收都比台灣多。
2014年8月1日 · 《遠見》雜誌2014年2月號，以「鼎泰豐，你學不會」為主題，從服務到品質，深入剖析鼎泰豐的成功祕訣，引起讀者廣大迴響。鼎泰豐從一家尋常的小籠包店，蛻變到紐約時報評選的全球十大特色餐廳，它至今已成了一段傳奇，擄獲全球無數消費者的心。
