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  1. icook.tw › recipes › 176327原味戚風蛋糕 (8吋) by 小星星 - 愛料理

    2016年11月4日 · 我比較喜歡口感保濕一點的蛋糕， 所以最常做的是棉花蛋糕或是燙麵戚風蛋糕， 學會用燙麵法做蛋糕之後， 反而沒再做過傳統戚風了。. 前陣子突然想起好久不見的戚風， 它是我剛開始接觸做蛋糕的入門款， 想著想著，有點懷念呢... 就讓這個簡單家常的蛋糕 ...

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    • 兩個

      記錄目前用的配方，由同事分享來的，原始來源不知；烤溫則 ...

  2. ciao.kitchen › chiffon-cake-round萬用皇冠戚風蛋糕（含6吋&8吋烤溫、不同烤箱實測烤溫） - 巧 ...

    戚風蛋糕對溫度比較敏感，網路上會看到各種複雜的烤溫分享，有些會走階段式烤溫，ex. 180度先xx 分鐘 → 160度 xx 分鐘 → 140度 xx 分鐘。 這是每個人實驗多次後找到最佳的烤溫，我個人覺得有點難記而且增加食譜的複雜，因此今天的配方我盡量都是同一個溫度設定一路到底，對新手友善、顧爐方便。 這次實驗了「單一烤溫的美式烤箱」（伊萊克斯UltimateTaste 嵌入式烤箱）＆「上下火分開控溫的獨立式烤箱」（山崎42L電子式控溫烤箱）兩種烤法，考量大家對尺寸的需求不一樣，乾脆6吋、8吋一起測試了。 最後還有這兩種烤法對蛋糕成品的比較唷。 這款戚風蛋糕配方是我烤過很多次，覺得最安全保險、成功率很高的做法，除了有發生過烤不夠熟倒扣掉落的意外之外，其他奇奇怪怪的戚風症頭沒有發生過。

    • 8吋蛋糕要烤多久?1
    • 8吋蛋糕要烤多久?2
    • 8吋蛋糕要烤多久?3
    • 8吋蛋糕要烤多久?4
    • 8吋蛋糕要烤多久?5

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  4. icook.tw › recipes › 202095絕對不失敗！！8吋戚風蛋糕 by 霖Lin - 愛料理

    2017年5月14日 · 8吋戚風蛋糕. 霖Lin. 1 食譜 16 粉絲. 2,816 說讚 40 一起做 12 留言. 加什麼粉，就變什麼口味. #烘焙. #蛋糕. #戚風蛋糕. 份量. 4 人份. 時間. 90 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 油. 60g. 低粉. 85g. 可可、抹茶粉. 20g. 牛奶. 70g. 全蛋1顆，蛋黃5顆. 6. 分組2. 蛋白. 5顆. 白砂糖. 85g. 油加熱至油紋. 篩入低粉即各種口味粉.

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  5. icook.tw › recipes › 215063經典海棉蛋糕（8吋、全蛋打發） by 心手作 - 愛料理

    2017年8月6日 · 完成的麵糊倒入舖烘焙紙的8吋活底蛋糕烤模中，在桌面上震一下震出氣泡。 馬上放進烤箱中，用上下火180度烘烤10分鐘後，再以上下火170度烘烤25分鐘。

  6. www.dachu.co › recipe › 108526戚風蛋糕配方大放送----6寸、8寸、10寸、12寸任你選的詳細做法 - ...

    放進預熱好的烤箱，150度約1個小時即可（試大小延長時間）輕拍會反彈，或用竹籤插進去測試，不帶出蛋糕糊即為烤熟。。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。

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  7. 其他人也問了

  8. cookpad.com › tw › 食譜基礎原味戚風蛋糕(6吋-8吋模皆可) 食譜與作法 by 廚房女漢子 ...

    2016年9月5日 · 做烘焙的料理，溫度很重要，女漢子家的烤箱並沒有辦法分開調上下火的溫度，也不是電子控溫的，所以要知道烤箱內的溫度就只有靠烤箱內溫度計。 建議大家可以添購，這樣做烤箱料理時更能掌握溫度變化。

  9. birthdays.tw › 8吋蛋糕烤多久？8吋蛋糕烤多久？ - 生日優惠網

    2024年10月19日 · 對於8吋蛋糕來說，通常建議的烘焙時間約為25至35分鐘。 然而，這個範圍並不是絕對的，因為每個烤箱的性能和食材的新鮮度都會影響最終結果。 因此，在設定時間時，我們需要考慮以下幾個因素：