搜尋結果
2021年5月30日 · 第一名為大家耳熟能詳的「星巴克」，身為咖啡界的潮牌，每次只要推出「咖啡買一送一」的活動，便會吸引大票民眾的目光，不管是季節限定口味 ...
- 咖啡與階級
- 為何星巴克從不打廣告，卻魅力無窮
- 職業、收入都會影響買咖啡的偏好
- 統一企業的經營謀略
星巴克、CITY CAFE、罐裝咖啡，三者的經營型態分別是為不同消費者設計的。這三種消費者具有不同的屬性，各自有各自消費型態跟行為，其中以星巴克最為奧妙。 這類型的消費結構，是以社會階級互動產生的上行下效效果（trickledowneffect）所進行的仿效過程，仿效後期會在階級內內化，產生專屬此階級獨特的消費行為。 以星巴克為例，這是一種布爾橋亞的霸權（bourgeoishegemony），也就是俗稱的中產階級的霸權，什麼是中產階級的霸權呢？ 簡單的說，就是擁有生產工具的上層階級，就是各位公司、企業的老闆，坐擁整個企業利潤來進行分配的人，這些上層階級的人，他們的生活習慣與水準，創造了一種品味、品質的水平（LEVEL），以至於上層階級的人互相彼此之間承認這種水平，使這種品味的生活成為社會尖端...
回歸本文，三種咖啡的型態，即是透過不同階級的消費行為所設計。喝咖啡的單純原始動機，應該只是需要咖啡因而已，其他東西都是附屬延伸出來的價值。但是咖啡這種飲品，有其特殊氛圍與文化，就像日本喝茶一樣，有其特有的茶道，是一種將社會的意識形態反映於商品消費之上。 因此星巴克銷售的特性，即是利用中產階級潛在的上行下效，所產生的模仿衝動，為了與皇家貴族一般、或是早期高品質的象徵，所進行的追求，因此星巴克的布置，皆以中產階級可以感應的品質，也就是中產階級看了會有所感觸「真有品味」的品味風格設計，來對咖啡產品進行渲染。 透過月暈效應（Haloeffect），店內良好的室內設計，以及沒鬍子但很有禮貌的店員、整齊典雅的櫃台，不華麗但「品味」的整體觀感，皆會過度沁淫到「露奶海妖」的咖啡上，使得這杯咖啡聞起來格外香濃...
以上，較偏屬於質化的說法，以下提供另一種論調，乃摘自於某消費行為資料庫調查報告。此分析結果非我所寫，由另一位朋友所提供。 其中85度c的定位與city cafe較為接近，大家可以藉此參考。以下為星巴克、85度c、以及罐裝與即溶的比較，學歷在大學以上的人有一大部分會至星巴克消費，而他們在85度C消費的機率則大大低於了平均值。 這個族群追求的是咖啡的風味，對價格的敏感度則非常低。同時，相較於其他族群，他們非常在意品牌的知名度和品牌的形象。 我們會發現較常至星巴克消費的人屬於沒有收入及月收入在五萬到七萬間的兩個族群。 沒有收入的族群可能多是學生或是大學畢業待就業者：這矛盾的現象可能是緣於他們沒有財務上的壓力，因此比起價格，他們更加注意連鎖咖啡的品牌價值、知名度等咖啡可以帶給他們的附加價值。 月收入...
另外，從經濟的角度來看，city cafe與星巴克皆為統一企業的旗下子公司，統一先是買了星巴克在台的經營權，發現在中產階級銷售的效果相當不錯，同樣星巴克的咖啡，在原產地美國一杯約賣台幣50元，來到台灣並不用繳關稅，也非進口成品，反而在台灣一杯可以賣70~90元。 甚至其他例如星冰樂，在台灣售價能保持一樣或更高，類似（幾乎一樣）的商品竟能以不同的標價，來進行階級銷售，這即是統一企業在台灣經營成功的重要關鍵。 因此，統一企業抓準了階級區隔的賣咖啡方式，另外自己成立了本土的「city cafe」，針對中下階級來進行銷售，各為不要難過，看到「下」字不代表你很下流，這只是按照所得進行區隔，有幾分錢就買幾分貨，眾所皆知的道理，所得低者自然買便宜的咖啡，因此city cafe鎖定與85度c類似的消費者，皆...
2021年11月9日 · YouTube頻道《數據實驗室-Data Lab》日前蒐集資料，發布影片「連鎖咖啡分店數排行！. 誰才是台灣的咖啡店霸主？. （2021）」統計2002年至2021年間分店較多、或當紅的連鎖咖啡店分店數，並製作成條狀動態圖。. 看完分店數年份排行，會發現其實星巴克在近 ...
2022年8月21日 · 85度C的競爭策略很簡單，就是緊跟星巴克，星巴克在哪裡開店，它就把店開到星巴克的對面。 星巴克的店面一般是兩、三百平方公尺，85度C只開二、三十平方公尺。
2020年1月7日 · 對此，內行網友立刻指出關鍵差異，「 85 度 C 留一堆戶外座位給人家抽菸，大扣分」、「以環境來說是路易莎大勝 85 度 C ， 85 度 C 外面太多抽菸仔 ...
其他人也問了
85度c跟星巴克哪個好?
85度c是什麼意思?
85度c的熱門關鍵字是什麼?
星巴克的價值導向定位法是什麼?
2014年11月24日 · 優質低價是85度C的特色，相當於星巴克二分之一(在大陸則將近星巴克售價的三分之一)的售價，85度C培養了一群「死忠」的消費者。 除了通過奢華的賣點打造品牌知名度，85度C的做法也很「簡單」。
2021年10月22日 · 透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查85度C的熱門關鍵字，可看到網友認為85度C除了主打的飲料品項，「蛋糕」、「麵包」都備受網友討論，除了基本口味的蛋糕與麵包，85度C亦時常因應時節，推出新造型的蛋糕，吸引消費者目光。
