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B12的主要来源是动物性食物，肉类、内脏、鱼、禽类、贝壳类海鲜、蛋类都有丰富的维生素B12。. 牛奶和乳制品含量比较低，植物性食物如蔬菜水果没有B12。. 如果平常不怎么吃肉，那B12缺少的可能性会比较大，可以通过多种维生素和矿物质片或者B族维生素片 ...
植物性食物中基本上没有维生素B12。. 它在肠道内停留时间长，大约需要三小时才能被吸收.主要牛肝、牛肾、猪肝、猪肾、猪心、牛肉、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类、臭豆腐、豆豉、黄酱.维生素 B 12 不易被胃吸收，大部分是经由小肠吸收，故长效型锭 ...
Ritika Sammadar博士说："在冬天，还有素食者应该特别注意他们的饮食。他们必须在日常饮食中加入强化维生素的食物，以避免维生素B12的缺乏。" 那么为什么冬天需要额外补充它呢？我们又该如何从食物中获取维生素B12呢？今天媛媛老师就来聊聊这件事。
这种维生素B12的来源对于素食者和素食主义者来说可能很好，因为它是合成制成的，并非源自动物来源。尽管通常不推荐将其作为健康饮食的一部分，但强化谷类食品可能是B族维生素的良好来源，特别是B12。食品强化是添加最初不在食物中的营养素的过程。
首先；先了解一下那些食物含有维生素B12. 食物：⒈动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。. 除了食物，药品也会买到B12. 药物：维生素 B 12 不易被胃吸收，吸收效果也比较慢。. 药店里的维生素价格不等，有几元钱 ...
1、肉类：维生素B12存在于动物性食品中，如肝脏、肉类、鱼类、卵类，每天适当的食入这些食品可以补充足够的维生素B12。 2、蔬菜：例如菠菜、卷心菜、黄瓜、胡萝卜、紫菜等蔬菜中也含有维生素B12，但植物性食品中含维生素 B12很少很少，但是也不能不吃，可以跟肉类搭配食用，均衡膳食。
含维生素B1丰富的食物有：. 第一、豆类，比如黄豆、红豆、黑豆当中往往都有着非常丰富的维生素B1。. 第二、动物的内脏，比如肝、心、肾，里面含有的维生素B1的量也非常可观，还有就是经常吃到的瘦肉和鸡蛋当中，也含有非常丰富的维生素B1。. 第三、经常 ...
维生素B12主要存在于动物性食品中，植物性食品中几乎没有，肠内细菌能大量合成。 当维生素B12缺乏时，可造成巨幼红细胞性贫血，即恶性贫血。 人类维生素B12缺乏，可能是食物含量不足，但较为少见，因其在动物性食品中分布较广泛，但在老人或严格素食者也会偶尔见到。
维生素B12缺乏患者饮食需要注意：1. 增加摄入富含维生素B12的食物，如动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、奶等。. 2. 避免摄入维生素B12含量极少的食物，如蔬菜、水果等，以免导致维生素B12缺乏。. 3. 保持饮食均衡，避免偏食和挑食，以保证摄入足够的营养物质 ...
维生素B12在人体内主要作用在于协助叶酸调节红细胞的生成，促进铁的吸收，它不仅会影响DNA的合成，还会影响血红素的合成。 如果缺乏维生素B12，就会造成DNA合成缺陷和血红素的合成障碍，进而导致贫血（巨幼细胞贫血）发生。
