紅茶具有抗氧化物質,不過腎臟科醫師江守山在臉書提醒,紅茶不適合搭配花生,因為其中的茶黃素可能增強黃麴毒素的致突變性。毒物科醫師表示,這僅是細胞實驗結果,而且必須是某些酵素存在下才會增強黃麴毒素,跟真正
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