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2016年12月9日 · 阿嬤的大滷麵配方 食譜設計:江麗卿 民國50-70年代南投霧社「民生食堂」煮大滷麵是用乾麵條，因湯鮮、味美、料又實在，山嵐霧氣嚐到一碗熱氣蒸騰的阿嬤大滷麵，可是當時霧社人的一大享受呢!也促成日後林家「三風麵館」王國的發展，也是三風麵館的「起家麵」。
2017年9月15日 · 首先，先將洋蔥切薄片、小番茄切丁、蒜頭切小塊、少許九層塔備料完成後，放入鋁箔料理盒中，再加水. 將鋁箔料理盒放上烤肉架，並放到火較大的地方烤. 等到水滾之後，即可放入 鐵板麵 ，記得要不時拌一拌麵條. 等到 鐵板麵 煮至7.8分熟時，即可加入三風麵館 黑蘑醬. 等候蘑菇醬收汁完成後， 碳烤鐵板麵 即完成. 小編實際完成 碳烤鐵板麵 後，發現使用碳烤的方式煮 鐵板麵 ，蘑菇醬更入味味道更濃稠，連小朋友都吃得津津有味，還吵著要吃第二碗。
2015年11月23日 · 麻油 2匙. 米酒. 枸杞 適量. 百福友白髮素麵食譜-麻油香菇雞麵線作法. 土雞一隻切塊備用、米血糕切塊、香菇洗好備用. 取一炒鍋 麻油 爆老薑切片 (薑片要煎焦) 米血糕、香菇煎微焦. 土雞切塊放入鍋中. 倒入米酒半瓶或1瓶煮沸.
2017年4月9日 · 上個月新增的當令食材議題，受到了不少朋友的關注，這個月林師傅也幫大家準備了一份四月份當令食材菜單，各位菜籃族媽媽不仿依循此清單購買食材，大家一起來食當季、用在地、好元氣。. 蘆筍、莧菜、茼蒿、綠竹筍、甘薯、芥菜、牛蒡、毛豆、胡蘿蔔 ...
2017年9月19日 · 4．素食烤肉醬. 吃素的朋友也想一同烤蔬菜同歡，除上述介紹的三款自製沾醬，使用市售的 素拌醬 加上水果沾取，也是不錯的選項。. 上圖的三款素拌醬分別為黑胡椒醬、蘑菇醬、義大利醬，黑胡椒醬是以綜合新鮮蔬菜，搭配頂級黑胡椒粗粒調配而成，蘑菇醬以 ...
隨著時代的演進，重陽節從祭祀祖先的日子，轉變為敬老尊賢敬老節，各地方政府都會舉辦敬老的活動，除了長者間聚會外，也會致贈禮物、壽麵線、準備酒席宴請當地的人瑞或長者，而對於即將來臨的重陽節，朋友們打算如何對家中的長輩表達心意呢?
2016年9月6日 · 蜂蜜海苔青醬細麵食譜. 於果汁機內放入海苔醬、蜂蜜、香菜、松子、香油，打至綿密似醬汁即可。. 取一湯鍋，沸水入 百福細麵 ，滾煮約5分鐘後，撈起備用。. 將打好的醬汁與百福細麵拌勻盛盤，撒上松子、海苔片，即完成蜂蜜海苔青醬細麵。. 食用本道料理 ...
