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納豆可以一起吃嗎?
納豆是什麼味道?
納豆的營養組成有哪些?
如何挑選納豆產品?
納豆是煮熟的大豆經納豆芽孢桿菌發酵而成，具有獨特的風味與粘性，與我們國家的豆豉相似，可直接吃，也可用來配飯、拌面。 大豆本身富含植物蛋白、黃酮、磷脂、纖維素等，經過發酵後，蛋白質被分解為多肽或氨基酸，使得納豆具有獨特的鮮美味，且更利於消化吸收。 除此之外，在發酵後納豆維生素B的含量也大大上升。 總的來說，納豆是一種風味獨特且富含多種營養素的健康食品。 納豆可以通血管嗎？ 納豆中與通血管有關的是納豆激酶。 在1980年一位名叫Hiroyuki Sumi日本科學家發現納豆可以溶解人工血栓，接著研究者從中提取出了一種纖維蛋白溶解酶，命名為納豆激酶（NK）。 血栓是由血小板和纖維蛋白聚集而成的；目前常用的溶栓劑，如尿激酶可將血漿中的纖維蛋白溶酶原激活為纖維蛋白溶酶，從而激活體內血栓溶解過程。
其實，納豆起源於中國，傳入日本後深受歡迎，許多日本居民直接用納豆拌飯吃。這種臭臭黏黏的豆為什麼有著長壽保健防病的功效呢？ 原來，納豆中含有納豆菌、納豆激酶、優質小分子蛋白、生物多糖、卵磷脂、維生素K12等多種營養素，還含有幾十種生理活性
- 並非所有豆類都含優質蛋白質。我們說的含有優質大豆蛋白質的豆類，包括黃豆、黑豆、青豆這三類。其他的如綠豆、紅豆、赤小豆等屬於雜豆類，所含蛋白優質非優質蛋白質。
- 伴有尿酸高及痛風的腎病患者，適當吃。一些常吃的豆類及豆製品屬於中高等嘌呤含量食物，比如每100g食物中嘌呤含量如下：豆腐（55.5mg）、豆乾（66.6mg）、菜豆（58.5mg）、黑豆（137mg）、黃豆（166.5mg）等。
- 這些「豆製品」來著不善，會傷腎，少碰腐竹腐竹是日常生活常見的豆製品之一，但並不是適合腎病患者吃，尤其是腎炎患者。腐竹經過加工後，含有熱量較高，每100克食物就含有459大卡，除此之外，還屬於高蛋白、高磷、高鉀食物。
日本機構研究出納豆中產生粘的成分製成出納豆粉，因具有特別重要的養生作用，後被日本皇室奉為「禦用營養品」。 日本納豆激酶協會研究發現，納豆在發酵過程中產生的納豆激酶可以快速溶解血栓，清除血液垃圾，改善血液循環，防止動脈硬化，預防心腦血管
此外，納豆中的酶還能清除體內的膽固醇、脂質，讓血壓血脂正常。 納豆的神奇之處 很多人認為經常吃納豆可以長壽，目前尚未有這樣的結論，但是納豆中確實有一種叫做納豆激酶的好東西。
2019年4月17日 · 說起來最臭的食物，也許大家的腦海裡浮現的不是臭豆腐就是榴槤，但實際上是鯡魚罐頭，這種食物因為它奇臭無比，比納豆要臭幾百倍，比臭豆腐要臭幾十倍，被譽為第一臭，反而成為了一種網紅食品，有些人甚至想嘗試一番
作為一個豆類愛好者，對美味的毛豆、蠶豆、豌豆、荷蘭豆欲罷不能。豆類在養生君眼裡是百搭的食材，無論怎麼吃，味道都不會差。然而它們都是綠綠的，長得很相似，不一小心就搞混了。今天就來做個豆子家族大揭秘，讓大
