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2020年7月21日 · 據國際期刊 《自然氣候變遷》 日前刊登一份研究指，目前北極地區的暖化速度是整個地球的兩倍，導致當地大量海冰融化，這亦意味着一直依賴海冰捕獵的北極熊狩獵時間被迫減少，需要面對糧食不足的問題。 據有份進行研究、同時亦為國際北極熊中心首席科學家安斯特拉普（Steven Amstrup）指，北極熊在冰層結冰且能前往覓食前將面臨更長的斷食期。 他坦言： 如果很神奇地就算氣溫上升，海冰面積還能維持不變，北極熊可能就安然無恙。 但問題是牠們的棲息地實際上正在融化。 北極熊吃子充飢情況出現. 研究結論指，透過分析目前於北極圈附近生存的13個北極熊族群，估計當中的12個族群會在80年內因氣候暖化陸續消失，最快到2040年，許多北極熊可能面臨繁殖問題。
2014年12月2日 · 1. 蒙娜麗莎為達文西之母，而且是中國人？ 《每日郵報》 指，一名居港的意大利歷史學家帕拉蒂科（Angelo Paratico）大膽提出，《蒙羅麗莎》可能是達文西母親的肖像，她更可能是來自中國的奴隸。 不過，他坦言仍需要找達文西後人進行DNA鑑定，來驗證他的推斷。 他指，達文西似有中國血統的象徵，包括他是左撇子及素食者。 此外，《蒙羅麗莎》以中國風景為背景，而蒙羅麗莎樣子也像中國人，也為理論提供佐證。 2. 蒙娜麗莎神秘的笑容，是心理作用？ 從科學角度解釋，美國神經生物學家Margaret Livingstone 教授在畫中發現了達文西巨匠慧心的秘密。 《BBC News 》指，在美國一場科學促進協會年會上，她提出此發現：
2021年5月30日 · 近日有研究顯示格陵蘭冰蓋融化，同樣釋出高濃度水銀，而格陵蘭漁產豐富，專家擔心一旦這些水銀流進食物鏈，最終會損害人類健康。 該研究來自美國佛羅里達州立大學，團隊研究沿海生態系統的養分輸送途中，發現水質有問題。 在格陵蘭西南部3個冰川下游的河流和峽灣，觀察到的水銀含量約為521–3,300 mmol km−2 year−1，含量是有記錄以來的最高，亦比正常河川高出許多。 參與研究的科學家Rob Spencer表示，團隊沒有想到格陵蘭冰河水裡會有這麼多的汞，又提出多項假設尋找原因，但至今仍未有答案，但排除人為影響所致。 另一名專家Jon Hawkings指，人類活動導致地球上的汞含量增加，但從冰川等環境而來的天然汞，其實更難管理。
2021年2月4日 · 他解釋先乾蒸後浸水的好處是因為乾蒸的時候，能令到花膠變得軟身。 浸發時便沒有那麼容易「瀉身」（即太軟身易融化）和「發大」的成數能高一點。 厚身花膠需焗兩次. 以上是浸薄身的花膠做法，至於厚身的花膠則在乾蒸後，需要焗兩天兼做兩次以上的程序：即也是用滾水浸，浸約2-3小時直至水變凍，然後再來多一次，完成這兩次程序便可「啤水」備用了。 Jack簡單扼要地說出浸發花膠貼士： 水必定要煮滾，而且水愈多浸過面，發頭便愈大。 花膠的烹調方法. 用於炆煮的話，可以雞湯略煨至入味，再與其他食材、蠔油等略煮即可。 用來燉湯則可在最後 10-15 分鐘放入燉盅與其他食材一齊燉便成。 靚太廚房. 【靚太廚房】大廚教浸發花膠秘訣 先乾蒸令花膠軟身. 責任編輯：陳珈希. 入廚常識 食譜.
2019年9月17日 · 近日有網友分享一個方法，採用人人家中必備的鹽，來解開超能膠，既方便簡單又有效！ 網民abang_jambang在Twitter分享實測影片，他先在手指上塗上超能膠，模擬被超能膠黐著兩隻手指。 然後他倒了一勺鹽在黏合的手指上，讓鹽覆蓋黏合的位置，再慢慢磨擦手指。 一邊磨擦，一邊將手指放進暖水中。 不久，手指便能慢慢解開。 繼續磨擦下，更可擦下一片超能膠。 責任編輯：羅嘉欣. 食用安全 損傷 網絡熱話 身體護理 文具精品. 誤被超能膠黏著手指怎麼辦？ 以往網上很多方法都呼籲買溶解液解開，但這種情況還要落街買溶解液，似乎不夠人性化。 近日有網友分享一個方法，採用人人家中必備的鹽，來解開超能膠，既方便簡單又有效！ 網民abang.
2017年11月2日 · 透氣快乾？. 拆解UNIQLO Dry-EX神秘物料. UNIQLO與日本東麗株式會社，首次於紐約舉行《The Art and Science of LifeWear》，展示布料背後的科技。. 相信不少人衣櫥都有一件UNIQLO的HEATTECH。. 究竟HEATTECH是如何製造？. 原來背後的技術研發，是來自日本纖維生產商東麗株式會社 ...
2020年8月11日 · 為對抗疫情，市民一次過購買大量食材並囤積在家中雪櫃的情況，近日十分常見，有時甚至會忘記食用，隔了一段時間才記得它的存在。 但光用肉眼或氣味去判斷食材是好是壞，未必能盡信，往往吃進肚子裏才察覺到異樣，就已經太遲。 究竟保存蔬果或肉類等有何攻略？ 放雪櫃是否就萬無一失？ 註冊營養師謝詠瑩（Gloria）及明閣行政總廚李悅發師傅教大家幾招，做一個精明主婦，吃得安心又健康。 李悅發師傅教路，購買蔬菜時應選擇表面較乾身的。 （iStock圖片） 「無論是蔬菜、水果或肉類，都有它專屬的保存方法及食用期限，生及熟的處理方法及時限亦不一樣，亦並非所有食材也應放雪櫃保鮮，反而有些蔬果不宜冷藏。 」Nutri Life營養顧問中心註冊營養師Gloria說。
