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2019年4月19日 · 韭菜因為味辛、性溫的關係，加上能入人體腎經，因此適度食用確實有利腎氣滋養，能使因腎氣不足而影響雄風的男性泌尿生殖問題，獲得改善。 好處2／入肝、促血循： 中醫認為青入肝，外表翠綠的韭菜，不僅符合中醫五色的原因。 此外，韭菜中含有獨特的植物性芳香揮發油成分，也有幫助促進血液循環的益處。 吳建東中醫師表示，韭菜，是中醫「五菜」葵、藿、薤、蔥、韭之一。...
2024年3月5日 · 韭菜富含硫化物，其揮發油的硫化丙烯基，因能防止細胞氧化，進而去除致癌物質使毒性解除，對抑制胃癌、大腸癌、皮膚癌、肺癌、肝癌有效益。 韭菜中的 維他命A、C含量多，加入含維他命E的油，與菠菜一起食用，能對抗活性氧。 韭菜中的維他命A每100克為387.51μg，而據《中華骨髓移植關懷協會》報導，同等重量的鯖魚僅含183.4ug的維他命A。...
2023年8月15日 · 如果不喜歡韭菜刺鼻的味道，炒韭菜之前就可以用滾水冲一下， 因為滾水可以消除韭菜刺鼻的味道，幫助帶出韭菜本來的甜味， 所以用這個方法可以令韭菜味道會更甜。 吃韭菜冷知識 4. 搭配牛油果食用. 除了韭菜炒蛋外，其實還可以搭配一種食材，增強韭菜美容效果，這種食材就是牛油果。 營養師表示牛油果含有豐富的維他命E，可以預防細胞受破壞。...
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韭菜耐什麼溫度?
2024年1月13日 · 江守山也說明高麗菜的8大營養功效包括可保護心血管、預防骨質疏鬆、改善腸胃問題、幫助消化並改善便秘、調節血糖、預防癌症、抗老與美白、減重。 另外江守山也進一步解釋高麗菜之所以能預防癌症是因為它富含多種營養素，其中包括蘿蔔硫素、吲哚、維生素C、A、K、U、葉黃素、芹菜素、木樨草素等， 都可以預防食道癌、大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌、攝護腺癌等多種癌症。...
2023年12月14日 · 以每100公克的營養價值來說有以下功效： ‧維他命C： 增強抵抗力、降低中獎機率； 一天2顆滿足一日所需。 ‧膳食纖維： 改善便秘、降低膽固醇。 ‧生物類黃酮： 強化血管健康同時也能活化大腦、提升記憶力。 ‧多種植化素： 身體抗發炎、清除自由基。 柳橙的果皮很營養嗎？ 高敏敏表示， 有些柳橙品種中的維生素C、酚類化合物、礦物質鉀、鈣、鎂等營養素，果皮都比果肉還要豐富。...
2023年9月6日 · 豆芽菜是台灣常見的蔬菜，處理起來方便又營養，時常出現在小吃店、便當店、鐵板燒店，但看似簡單的「炒豆芽菜」其實也藏有大學問，要炒出像外面店家一樣又香又脆口的豆芽菜沒那麼簡單。 一名網友在臉書社團「家常菜」發文求助，詢問網友要如何將豆芽菜炒得好吃，許多內行人紛紛留言提供建議。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2024年2月16日 · 槲皮素具有強力的抗氧化作用，能幫助抑制活性氧、預防動脈硬化、抗老，還有預防骨鬆等效果，甚至近年研究發現，槲皮素也可能對預防改善失智症有效。 洋蔥料理加醋製成「醋洋蔥」讓健康效果再提升，幫助穩血壓、降血脂、抑制血栓....
