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多酚抗氧化劑 是一種 抗氧化劑 ，特徵是擁有多種 苯酚 的功效。 超過4000種不同的多酚抗氧化劑可以抵抗導致 神經退化性疾病 及一些 心血管疾病 的 氧化應激 。 多酚抗氧化劑的主要來源是可供攝取的，多在 植物營養素 食物中可以找到。 例如大部份的 莢果 、果實如 蘋果 、 黑莓 、 香瓜 、 櫻桃 、 蔓越莓 、 葡萄 、 梨 、 布冧 、 覆盆子 及 草莓 、及 蔬菜 如綠色 花椰菜 、 捲心菜 、 芹菜 、 洋蔥 及 香芹 等都有豐富的多酚抗氧化劑。 紅酒 、 巧克力 、 綠茶 、 橄欖油 、 蜂花粉 及多種 穀物 都是其他的來源。 攝取多酚抗氧化劑的主要好處是等同於攝取了多種不同的植物營養素。 生物化學調節 [ 編輯]
多酚抗氧化劑 是一種 抗氧化劑 ，特徵是擁有多種 苯酚 的功效。. 超過4000種不同的多酚抗氧化劑可以抵抗導致 神經退化性疾病 及一些 心血管疾病 的 氧化應激 。. 多酚抗氧化劑的主要來源是可供攝取的，多在 植物營養素 食物中可以找到。. 例如大部份 ...
2022年6月25日 · 多酚抗氧化剂 是一种 抗氧化剂 ，特征是拥有多种 苯酚 的功效。 超过4000种不同的多酚抗氧化剂可以抵抗导致 神经退化性疾病 及一些 心血管疾病 的 氧化应激 。 多酚抗氧化剂的主要来源是可供摄取的，多在 植物营养素 食物中可以找到。 例如大部分的 荚果 、果实如 苹果 、 黑莓 、 香瓜 、 樱桃 、 蔓越莓 、 葡萄 、 梨 、 布冧 、 覆盆子 及 草莓 、及 蔬菜 如绿色 花椰菜 、 卷心菜 、 芹菜 、 洋葱 及 香芹 等都有丰富的多酚抗氧化剂。 红酒 、 巧克力 、 绿茶 、 橄榄油 、 蜂花粉 及多种 谷物 都是其他的来源。 摄取多酚抗氧化剂的主要好处是等同于摄取了多种不同的植物营养素。 生物化学调节 [ 编辑]
氧化是一种使 电子 自物质转移至 氧化剂 的 化学反应 ，过程中可生成 自由基 ，进而启动 链反应 。 当链反应发生在细胞中， 细胞 便會受到破坏或凋亡。 抗氧化剂则能去除自由基，终止连锁反应并且抑制其他氧化反应，同时其本身被氧化。 抗氧化剂通常是 还原剂 ，例如 硫醇 、 抗坏血酸 、 多酚类 。 [1] 抗氧化剂也是一种 汽油 中重要的添加剂。 它可以防止油料在储存过程中氧化变质形成胶质沉淀从而妨碍内燃机的正常运转。 [2] 取代基 苯酚 和 苯胺 的衍生物是汽油常用的抗氧化添加剂. 虽然氧化反应十分重要，但它也能对生命体造成伤害；因此， 动 植物 演化出多种抗氧化剂，如常见的 谷胱甘肽 、 维生素C 与 维生素E ， 过氧化氢酶 、 超氧化物歧化酶 等 酶 ，以及各种 过氧化酶 。
工具. 維基百科，自由的百科全書. 香芹酮 （英語： Carvone ）是一種 單萜 類 有機化合物 ， 分子式 為 C 10 H 14 O [1] 。 香芹酮是許多 精油 中的天然產物，但在 葛縷子 （ Carum carvi ）、 留蘭香 （ Mentha spicata ）、 蒔蘿 （ Anethum graveolens ）的種子油中含量最豐富 [2] 。 參考文獻 [ 編輯] ^ Simonsen, J. L. The Terpenes 1 2nd. Cambridge: Cambridge University Press. 1953: 394–408. ^ De Carvalho, C. C. C. R; Da Fonseca, M. M. R. .
維基百科，自由的百科全書. 山柰酚 ( Kaempferol )是一種天然 黃酮類化合物 ，是存在於 茶葉 [1] 、 西蘭花 、 翠雀草 、 金縷梅 、 葡萄柚 、 抱子甘藍 、 蘋果 等植物中植源性物質。 山柰酚為黃色結晶體，熔點為276-278℃，微溶於水，溶於 乙醇 和 乙醚 的熱混合物中。 生物活性 [ 編輯] 維基百科 中的醫學內容 僅供參考 ，並 不能 視作專業意見。 如需獲取醫療幫助或意見，請諮詢專業人士。 詳見 醫學聲明 。 一些病理學研究已發現，山柰酚的攝取與降低許多疾病的發生率之間存在正相關，如 癌症 和 心血管疾病 等。
可溶於 乙醇 、 二乙醚 、 四氯化碳 、 丙酮 [3] 磁化率. 3003890900000000000♠. −1.091 × 10−4 cm 3 /mol. 若非註明，所有數據均出自 標準狀態（25 ℃，100 kPa） 下。. 香芹酚 （英語： Carvacrol 或 cymophenol ）是一種 單萜 類 有機化合物 ， 分子式 為 C 6 H 3 (CH 3 ) (OH)C 3 H 7 ...
