燕窩會致癌嗎? 相關
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研究也表示，在燕子築巢的人造燕屋或天然洞窟內，白燕窩轉化為紅燕窩的過程中將無可避免地同時吸收蒸氣中高致癌性的亞硝酸和硝酸鹽，因此紅燕窩存在著會對人體造成危害的可能性。
新加坡, 馬來西亞, 印尼飲食, 中国, 臺灣, 泰國, 柬埔寨, 越南, 緬甸. 燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。. 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 ...
詳見 醫學聲明 。. 致癌物質 [1] （ cancerogenic substance [2] ）又稱 致癌物 [3] （carcinogen）、 致癌原 [4] 、 致癌劑 [5] 、 誘癌物 [6] ，是指任何會直接導致生物體產生 癌症 的 物質 ，包括化學物質、 病毒 、 放射性核素 等。. 這些物質進入機體後會直接或間接使機體 ...
維基百科，自由的百科全書. 對人類有確認的致癌性的物質、混合物和接觸場合被 國際癌症研究機構 列為 1類致癌物 。. 要注意的是儘管這裡的有些物質，沒有特別充分的致癌性證據，但有足夠的證據證明它們對動物致癌，而且能從人類對這些物質的接觸觀察到 ...
亞硝酸鈉與二級胺在腸胃中很容易產生致癌物「亞硝胺」，許多流行病學研究均指出其與胃癌、食道癌、鼻咽癌有關 [12]，在多個動物研究中，亦證實亞硝胺對肝臟、腎臟具有致癌性 [13]。
癌症常見的 徵象 與 症狀 包括新發生的腫塊、異常的 出血 、慢性 咳嗽 、無法解釋的體重減輕、以及 腸胃蠕動 的改變等等 [1] ，但其他疾病也可能會出現這些症狀，因此發現這些症狀並不一定表示得了癌症 [1] 。 在人類身上，目前已知的癌症超過一百種 [9] 。 癌症有許多類型，因 吸菸 而罹癌者佔了癌症死者中的22% [2] ， 肥胖 、飲食不佳、運動不足、 飲酒 則共佔了10% [2] 。 其他可能造成癌症的因素還包括某些 感染 、暴露於 游離輻射 、以及環境汙染因子 [3] 。 在 發展中國家 約有20%的癌症是由於传染病（如 B型肝炎 、 C型肝炎 、以及 人類乳突病毒 等）造成 [2] 。
癌症是由一系列的基因突變造成的。每個突變對於細胞接下來的運作都可能會有所影響。 癌變（英語： carcinogenesis ）通常用來形容正常細胞轉變成癌細胞的致癌過程，是細胞DNA受損突變後發生在細胞及基因級別上的、從而導致細胞不受機體控制惡性增殖的一系列改變，最終引起惡性腫瘤的形成。
