芝麻是油麻嗎? 相關
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脂麻 （ 學名 ： Sesamum indicum ），俗作 芝麻 ，別名 巨勝 、 苣蕂 、 油麻 、 胡麻 ，是 脂麻科 脂麻屬 植物。. 它遍佈世界上的 熱帶地區 ，在溫帶地區也有種植。. 因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。. 由於品種差異，芝麻有黑、白等 ...
脂麻 （ 學名 ： Sesamum indicum ），俗作 芝麻 ，別名 巨胜 、 苣蕂 、 油麻 、 胡麻 ，是 脂麻科 脂麻屬 植物。. 它遍佈世界上的 熱帶地區 ，在温带地区也有种植。. 因為它的種子含油率较高并是可食用的，所以它被大量種植。. 由於品種差異，芝麻有黑、白等 ...
2023年11月9日 · 脂麻 （ 学名 ： Sesamum indicum ），俗作 芝麻 ，别名 巨胜 、 苣蕂 、 油麻 、 胡麻 ，是 脂麻科 脂麻属 植物。. 它遍布世界上的 热带地区 ，在温带地区也有种植。. 因为它的种子含油率较高并是可食用的，所以它被大量种植。. 由于品种差异，芝麻有黑 ...
概要. 由於基本原料芝麻的成本較高，部分生產商會和其他成本較低的 食用植物油 ，如 大豆油 按比例混合調配。 調配比例沒有規定，不過商品命名則受到商品及消費者法規的管制，如標籤是芝麻油，其純芝麻油的含量一般不能低於50%，如芝麻油的比例太低，則只能標示調和芝麻油，如宣稱是純正芝麻油則不能混合其他原料的食用油 [1] 。 上乘的100%純芝麻油，未混入其它食用油，所以價格通常較高。 作為重要的食品調味料之一，常作為湯味或涼菜調味料，或直接淋撒在成品菜餚上以增加香味，是 中國菜 、 日本菜 及 韓國菜 常見的調味料之一。 分類. 根据香味特点分为香油和普通芝麻油两类 [2] ： 香油. 具有浓郁或显著的芝麻油香味，其中又可分为小磨香油和机製香油两种：
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概要 [ 編輯] 由於基本原料芝麻的成本較高，部分生產商會和其他成本較低的 食用植物油 ，如 大豆油 按比例混合調配。 調配比例沒有規定，不過商品命名則受到商品及消費者法規的管制，如標籤是芝麻油，其純芝麻油的含量一般不能低於50%，如芝麻油的比例太低，則只能標示調和芝麻油，如宣稱是純正芝麻油則不能混合其他原料的食用油 [1] 。 上乘的100%純芝麻油，未混入其它食用油，所以價格通常較高。 作為重要的食品調味料之一，常作為湯味或涼菜調味料，或直接淋撒在成品菜餚上以增加香味，是 中國菜 、 日本菜 及 韓國菜 常見的調味料之一。 分類 [ 編輯] 根據香味特點分為香油和普通芝麻油兩類 [2] ： 香油 [ 編輯] 具有濃郁或顯著的芝麻油香味，其中又可分為小磨香油和機製香油兩種：
芝麻油 （或稱 麻油 、 香油 ，英語： Sesame oil ）是以 芝麻 為原料提煉製作的 食用油 。. 高溫製程之純芝麻油氣味濃香，常呈淡紅色或紅中帶黃。. 根據加工製作 工藝 的不同，分為小磨香油、機製香油和大槽香油三類 。. 由於 原料 價格 昂貴，常和其他 食用 ...
