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2021年11月26日 · 東引酒廠位於北緯 26 度，有著溫度與濕度上得天獨厚的地理優勢，同時更有著寒冷低溫的釀酒環境。 相較其它酒廠最特別之處在上甑過程中不使用稻殼來疏鬆酒醅，因此除了需要高超的上甑技術外，蒸餾出來的酒也更為柔和甘甜。 所以臺灣與金門等地酒廠，一般大多數酒廠在上甑時都會按照比例添加稻殼來疏鬆酒醅，以利上甑時可讓蒸氣順利層層上升進行蒸餾。 因此先不論發酵時間長短以及發酵時採用的是不鏽鋼槽車又或是水泥窖池對於風味的影響，東引酒廠光是上甑無稻殼疏鬆就已有明顯差異。 只是在這也就不冗長的說明東引酒廠製程與設備差異，因為中式白酒高粱酒在製程中有很多的設備與製酒流程上是大同小異，其它的差異就是各廠機密與老師傅的獨家功夫和經驗談，所以這也就不適合公開多談。 驚豔的東湧大麴酒.
1961年間，東引指揮部接管成立東引酒廠，廠址設位於文康中心下方一棟平房，設備簡陋，產量有限，後歷經數次擴廠，尤以1979年謝久任指揮官時，斥資新臺幣1200萬元進行大規模擴廠，佔地1000平方公尺；同時更新設備，至1980年7月竣工，成為現代化酒廠。 東引廠生產以高粱酒為主，包括大麴酒、高粱酒及陳年高粱酒。 除高粱酒外，藥酒也曾是東引酒廠生產的大宗酒品。 1981年推出「百子千歲酒」、「黃龍酒」、「風濕酒」等藥酒，在台發售。 1985年4月，「皇冠百子千歲酒」榮獲第二屆台灣地區優良特產食品評鑑會「金牌獎」。 但後來由於中央政府修訂法令，大幅提高藥酒檢驗標準，遂不再生產藥酒。
答案就是東引酒廠出廠的東湧陳高。 馬祖酒廠共有兩座，一座位於南竿、一座在東引，東引酒廠又名為「東湧酒廠」，出廠的東湧陳高採用自然發酵，古法釀製，除了溫度、溼度，甚至是幫助發酵的益菌都需恰到好處，並使用花崗岩地質－富含麥飯石的山泉水，加上經驗老道的釀酒師父依季節決定釀製時間，如此精心、嚴格品管，釀出的酒品口感醇厚，贏得「東湧陳高勝茅臺」的美名。 由於製作不易，加上價格平實，深得馬祖人的喜愛，婚喪喜慶都少不了這一瓶，也是款待貴賓的珍品。 來到馬祖酒廠東引展售中心，可以品嘗東湧陳高、觀賞簡介影片及參觀各年代生產的酒品展示，但若要購買酒品，則需至經銷據點選購。 備註：酒後不開車，未滿18歲請勿飲酒。 依您的出發地，選擇適合的交通方式. 附近卡蹓去. 景點. 美食. 住宿.
費用資訊. 單程費用 基隆到馬祖東引 經濟艙全票約NT1,050元. 單程費用 南竿到東引 經濟艙全票約NT350元. 臺馬之星詳細票價表. 旅遊補給站. 東引位於馬祖列島的最北，清冷的天氣，給予東引最好的釀酒環境，而天候寒冷，更讓東引人擁有豪邁的飲酒文化。 享譽全台，甚至被選為國宴指定用酒的「東湧陳高」，生產地就在東引。 遊客不妨在看完東引壯闊秀麗的海岸景觀後 ，前往東引酒廠展售中心，稍事參觀後，還能試飲一杯濃醇的東湧陳高，此處相當適合做為休憩處。 東引老爺酒店 (購買東引至南竿臺馬之星船票) 連絡電話 0836-77168. 全港通航業 (購買東引至南竿臺馬輪船票) 連絡電話0836-77077. 遊客小叮嚀：臺馬之星/臺馬輪會因季節或天氣導致船班停開或更改航報，搭乘前請先確認。
東引酒廠. 16. 收藏. 分享. 列印. 問題回報. 1956年（民國45年），東引鄉公所鄉長黃星華建議馬祖戰地政務委員會，成立中興酒廠東引分廠，鄉長兼酒廠主任，與瑞記蝦油廠林以瑞合夥經營。 1961年，東引指揮部接管成立東引酒廠，廠址設位於文康中心下方一棟平房，設備簡陋，產量有限，後歷經數次擴廠。 1979年9月1日，時任指揮官為謝久，斥資新臺幣1,200萬元進行大規模擴廠，佔地1,000平方公尺；同時更新設備，至69年7月26日竣工，成為現代化酒廠。 擴建工程包含鍋爐室、蒸煮室、發酵室及行政成品部門。
答案就是東引酒廠出廠的東湧陳高。 馬祖酒廠共有兩座，一座位於南竿、一座在東引，東引酒廠又名為「東湧酒廠」，出廠的東湧陳高採用自然發酵，古法釀製，除了溫度、溼度，甚至是幫助發酵的益菌都需恰到好處，並使用花崗岩地質－富含麥飯石的山泉水，加上經驗老道的釀酒師父依季節決定釀製時間，如此精心、嚴格品管，釀出的酒品口感醇厚，贏得「東湧陳高勝茅臺」的美名。 由於製作不易，加上價格平實，深得馬祖人的喜愛，婚喪喜慶都少不了這一瓶，也是款待貴賓的珍品。 來到馬祖酒廠東引展售中心，可以品嘗東湧陳高、觀賞簡介影片及參觀各年代生產的酒品展示，但若要購買酒品，則需至經銷據點選購。 備註：酒後不開車，未滿18歲請勿飲酒。 地址. 連江縣東引鄉樂華村161號. 電話. 886-836-77142. 開放時間.
位置資訊. 留言. 被引用. 相關素材. 回前一頁. 圖片取自民國73年（1984）出版的《東引畫刊》第一期，圖為當時販售的多種藥酒。 民國45年，東引酒廠成立，起初位在文康中心附近的一棟平房，規模小產量亦少，後續經過多次擴建。 民國68年，時任指揮官謝.
東引酒廠. 點閱數：215. 東引酒廠創立於1961年，由東引指揮部成立，初創時，由部隊中徵調製酒師傅，遵循古法釀製，數十年來成為東引最重要的生產事業。 曾服役於此的軍人，退伍後，往往對東引酒廠所生產的各式酒類念念不忘。 東引位於北緯26度，與中國三大名酒貴州茅台、四川瀘州老窖和五糧液相同緯度（北緯26、27度），不論是溫濕度、微生物（幫助發酵的益菌），以及富含麥飯石的花崗岩地質所流出的優質山泉水，都是釀造好酒不可或缺的條件，因而有「東湧陳高勝賽茅台」之美譽。 走進東引酒廠展示中心，接過服務人員所遞上的高粱酒，仰首飲盡，酒汁甘甜入喉，果真名不虛傳。 回前頁. 回首頁.
馬祖酒廠共有兩座，一座位於南竿、一座在東引，東引酒廠又名為「東湧酒廠」，出廠的東湧陳高採用自然發酵，古法釀製，除了溫度、溼度，甚至是幫助發酵的益菌都需恰到好處，並使用花崗岩地質－富含麥飯石的山泉水，加上經驗老道的釀酒師父依季節決定釀製時間，如此精心、嚴格品管，釀出的酒品口感醇厚，贏得「東湧陳高勝茅臺」的美名。 由於製作不易，加上價格平實，深得馬祖人的喜愛，婚喪喜慶都少不了這一瓶，也是款待貴賓的珍品。 來到馬祖酒廠東引展售中心，可以品嘗東湧陳高、觀賞簡介影片及參觀各年代生產的酒品展示，但若要購買酒品，則需至經銷據點選購。 備註：酒後不開車，未滿18歲請勿飲酒。 交通方式. 無. 注意事項. 無. 景點地址. 連江縣東引鄉樂華村161號. 電話號碼. 886-836-77142. 景點分類.
東引・東引酒廠. 東引酒廠由鄉公所創始於1946年，東引指揮部於1961年接管，初期以「黃龍」、「百子千歲」等藥酒最為暢銷，陳年高粱由於量少珍貴，成為軍方高階將領的「私房酒」，因此又稱「司令酒」。 1992年，馬祖解除軍管，東引陳高終於流入市面，備受馬祖列島軍民所喜愛，並被總統府選為「國宴酒」，更顯尊貴。
