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2021年11月3日 · 根據醫師與醫學文獻，薑黃素的功效包括：抗發炎、預防心血管疾病、防失智、防癌症、抗憂鬱、改善膚質等。 抗發炎、防老化. 吳思穎醫師指出，薑黃性溫，能治心腹痛、臂痛、緩解體質偏寒女性的經痛，適合生活習慣不良、肥胖的民眾，可以在減肥期間搭配使用《分子》期刊的研究 指出 ，薑黃素內含具生物活性的化合物，可以協助抑制慢性發炎。 廣告 - 內文未完請往下捲動. 《實驗醫學與生物學進展》期刊的研究 指出 ，薑黃素因富含抗氧化成分，其分子結構能中和體內自由基，避免細胞損壞，同時並 活化 體內抗氧化酵素，促進新陳代謝，預防老化。 推薦閱讀：吃薑防感冒、抗炎，薑功效和4大禁忌，保存料理一次看. 預防心血管疾病. 研究指出，薑黃素可以抑制膽固醇生成，預防心血管疾病。
成分： 薑黃粉1茶匙或薑黃根（3公分寬度的切片） 肉桂粉1/2茶匙. 薑片一片或薑粉1/4茶匙. 蜂蜜1茶匙. 牛奶500ml（視喜好也可用燕麥奶、堅果奶或椰奶替代） 做法： 將所有成分加入果汁機或調理機中，並攪打均勻. 倒入鍋中加熱至微熱即可飲用（不須沸騰），或者也可到入杯中在微波加熱. 飲用前可在上方撒入肉桂粉增加口感. 2．薑黃枸杞護眼茶（Turmeric Tea） 眼睛可說是現代人最忙碌的器官之一，而枸杞正式中草藥中最佳護眼藥材，富含維生素A、胡蘿蔔素.
2020年3月16日 · 「薑黃粉」是最常被提到的「增強免疫力」食材之一，被認為能抗癌、抗發炎、抗氧化，甚至能預防 阿茲海默症 。 薑黃中的薑黃素（Curcumin）能減少身體氧化壓力不平衡時產生的自由基，簡單來說就是能「抗氧化」。 而自由基會導致細胞錯誤分裂、增生，引起癌症，所以薑黃是能預防癌症生長的；台北醫學大學名譽教授謝明哲說，即使當腫瘤已經生長出來，薑黃也能透過抑制癌細胞的酵素、新生血管，等於把癌細胞的營養拔掉，讓癌細胞自己消滅。 而在2017年的美國研究中，還發現薑黃能改善老化、退化帶來的問題，像是修復老化的皮膚、改善關節炎，甚至減緩失智症的進程、修補腦部損傷，因為薑黃可以穿過血腦屏障，能改善澱粉蛋白在腦神經的沈積、減緩失智症的進程、修補腦部損傷。 薑黃粉效用太強，反而會對這些人造成傷害！
2017年10月17日 · 在消費市場上， 薑黃 及薑黃粉可以說是保健食品產業的寵兒，從線上電商、百貨公司、保健食品專櫃、甚至是一些文青市集，到處都可以看到有人在賣薑黃相關的產品。 從整根的薑黃、乾燥的薑黃粉、薑黃膠囊，甚至是混了其他成份的產品像是「薑黃膠原蛋白飲」都有。 賣的人把薑黃講到好像可以 治百病 一樣，從 降血糖、降血壓、調節免疫、 抗癌 、減肥⋯⋯...
薑黃粉功效眾多，以下列出5點常見功效： 可能抗發炎：薑黃粉具有抗發炎的功效，可以減緩疼痛、發炎產生，最常用於：緩解骨關節炎和類風濕性關節炎的疼痛症狀。 可能抗氧化：薑黃粉中的薑黃素具有抗氧化的功效，可以有效對抗 自由基 （英語：Free Radical，中文又稱：游離基）對體內細胞的侵蝕。 可能抗抑鬱：而薑黃素能夠提高 BDNF 水平 ( 腦源性神經營養因子 ) ，其中含有對神經遞質平衡和整體認知功能產生積極影響的物質，有助於改善抑鬱的情況。 可幫助新陳代謝：經過研究證明，薑黃素不但能夠幫助體內代謝循環，還有顯著降低膽固醇並增強脂肪細胞（專門儲存脂肪的細胞）中的脂質代謝。
你可能也會想看. 薑黃是什麼？ 又和葉黃素一樣嗎？ 薑黃 (Turmeric)，屬於薑科薑黃屬植物，已有 4000 年以上的食用歷史。 主要生長在南亞、印度一帶，其根部與地下莖可被磨成粉做調味料、天然色素、製藥使用。 最常見的使用方式在「咖哩」上，呈現的黃色來源其實就是薑黃。 近期，薑黃粉越來越受重視。 主要在於薑黃中具活性的成分為其佔重量 2 ~ 6 %的「類薑黃素」，而類薑黃素中又以佔比 80%的「薑黃素（Curcumin）」為主要活性成分，也是功效好處的探討重點。 其中，薑黃素為不溶於水的植化素。 而在挑選薑黃素品牌時，重點評量指標之一為：可透過複方搭配（例如：黑胡椒萃取物（胡椒鹼）、牛樟芝）、油脂、加熱…等方法，來提高薑黃素的吸收率與生物利用率。 直接吃薑黃效果會更好嗎？
2024年4月4日 · 原來重點是薑黃素含量，膠囊比粉更有效. 遵守7原則「增強免疫力」！ 營養師推薦的免疫力食物，芭樂、奇異果、堅果... manusapon kasosod // alexander ruiz // CHUNYIP WONG // 薑黃的10大功效：抗發炎作用、抗氧化保護、關節健康、心臟健康、腸道健康、抗癌潛力、降低血糖、抗菌特性、神經保護以及消化促進。
