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2023年12月24日 · 微波爐蒸蛋實測 加熱8分鐘 多1步驟更完美. 1. 將2顆雞蛋打入碗中， 倒入約140毫升溫熱水攪拌均勻。 2. 用隔篩把蛋液過濾到碗裡，並蓋上微波爐保鮮膜。 3. 放入微波爐， 以「解凍」模式加熱5分鐘，再以中火微波3分鐘就完成了。 不管用微波爐還是電鍋蒸蛋，一定要把泡沫撈掉才能避免成果坑坑洞洞。 （圖／香港01提供） 溫熱水是成功關鍵！ 以蛋和溫熱水1：1.5的比例，...
2019年5月27日 · 微波爐蒸蛋有3個重點，即材料要室溫狀態、蛋汁要過濾以及容器要封口，前一項可確定加熱所需時間，後兩項則可確保成品外觀美麗、口感細緻，不是說非得這樣不行，但是小小一個動作，讓蒸蛋賞心悅目，為何不做？ 材料. 蛋1顆，室溫狀態. 牛奶110毫升（註1），室溫狀態，全脂為佳. 鹽和胡椒粉適量. 可進微波爐飯碗1個（註2） 飯碗裡擺上小濾杓，直接在濾杓裡打蛋和過濾蛋汁，然後把牛奶沖入濾杓，稀釋未打散的蛋白，徹底過濾，調味後封口，微波爐轉300瓦加熱3.5分鐘，取出稍微置涼，開動！ 註1：可以使用高湯和牛奶各半，但不要省略牛奶，不過可以用豆漿取代牛奶；建議不要順手改成100毫升，避免成品略硬，如果你喜愛扎實的布丁口感則另當別論。 註2：我使用的飯碗，直徑11公分、高6公分、容量250毫升 。
2016年9月29日 · 料理步驟. 1. 取一個適合微波的大碗，將蛋放入打散後加入醬油及香麻油攪勻，再加入全部的水，混合均勻，最後加入適量的塩，調整鹹度。. 2. 將碗放入微波爐中，設定4分鐘 (我家的微波爐是800w)。. 第一次製作可先設定3分鐘，若還未成固體，可每增加20秒，至 ...
2022年7月20日 · 2顆. 鰹魚醬油. 1茶匙. 鹽. 約⅛茶匙. 蔥. 少許. 熱水. 200ml. 香油. 1茶匙. 取一瓷碗，仔細刷上香油，再打入兩顆雞蛋. 加鹽、醬油打勻，再加入熱水調勻. 移至微波爐，先強火1分鐘，取出攪拌，再微波1+1分鐘，撒上香油和 蔥 末. 4.2 萬 瀏覽. 2022/07/20 發表. 分享至： 灶頭鑊尾 1,407 食譜 3,980 粉絲. 古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。
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2020年5月9日 · #素食. #蔬食. 份量. 1 人份. 時間. 5 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 蛋. 2顆. 水. 適量. 鹽. 約3克. 準備好鹽跟兩顆蛋！ 把兩顆蛋打進去以後用筷子攪拌約200下！ 加入水和鹽以後再攪拌約100下！ 加的水量大概和蛋液差不多。 放進微波爐設定加熱3分鐘！ 美味上桌！ 1.9 萬 瀏覽. 2020/05/09 發表. 分享至： Shuan Chen 7 食譜 21 粉絲 繼續閱讀. 無毒不沾 鈦陶磁塗層 煎炒炸皆可.
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2022年2月12日 · 只要有微波爐就可以完成的簡單蒸蛋，也是忙碌媽媽的好幫手歐～
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