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電烤盤顧名思義就是使用電源的烤盤， 原理是利用電能轉化為熱能，將鐵製的烤盤進行加熱，進而達到能煎、烤食物的作用 ，主要由烤盤、電源線、電熱管、溫度調節桿、烤盤蓋所組成。 烤盤有不同的造型形狀，可以自由更換製作不一樣的料理，例如一般的平面式烤盤、煎牛排用的波紋式烤盤、專門做章魚燒的章魚燒烤盤等，有些電烤盤也會推出其他多功能配件，像是玻璃蓋、蒸用隔層、鍋物盤等，可以烹調更多樣料理，是非常好用的家電之一。 廣告. 電烤盤怎麼挑？ 4 大選購要點報你知. 圖片來源： 愛料理市集. 1.依加熱方式選擇電烤盤類型. （ 本文將介紹 1 款紅外線式電烤盤，與 9 款電熱式電烤盤。 2.留意配件種類.
品牌電烤盤. 館長推薦. Top1. 日本BRUNO 限定款多功能電烤盤 (內含平盤、章魚燒烤盤/耐高溫/導熱快/清洗方便) BOE021. $2,780. $5,980. 折價券. P幣. 火烤兩用 露營必備 . 【KINYO】 雙溫控火烤 火鍋/烤肉兩用爐 電火鍋 燒烤盤 (BP-092) $1,755. $3,990. P幣. 【IRIS OHYAMA】左右溫控電烤盤 WHP-012 (燒烤/BBQ/章魚燒/左右溫控) $3,999. $5,881. P幣. 超值搶購62折. 法國-阿基姆AGiM 升級版獨立溫控電火烤兩用爐 珍珠白 HY-310-WH 燒烤盤 火鍋. $1,216. $1,980. P幣. ★適合小家庭和單身客層使用★.
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- BRUNO 多功能電烤盤。多種烤盤可供選購。只要提到電烤盤，就絕對不能不提到這款外型復古可愛的「BRUNO 多功能電烤盤」。溫度調整上，這款電烤盤從左至右分別標示著OFF、WARM（65-80℃：保溫）、LOW（100-130℃：可麗餅、燒烤）、MED（160-200℃：漢堡排）、HI（190-250℃：牛排、章魚燒）等標示，左右滑動溫度設定鈕即可調整溫度。
- 象印 分離式鐵板燒烤組 EA-DNF10。1片烤盤，2種設計。象印這款本體輕薄的「分離式鐵板燒烤組 EA-DNF10」，擁有大面積的鈦陶瓷塗層烤盤，不但可以一次處理多種食材，且煎烤時不易沾黏、耐用好清洗。
- recolte麗克特 Home BBQ 電烤盤 RBQ-1。可分離式結構，清洗方便。recolte的「Home BBQ 電烤盤 RBQ-1」附有底座、水盤、上蓋、上蓋支架、燒烤盤、平煎盤和加熱組等內容物，另外也可加購專用蒸盤＋陶瓷深鍋，以及專用多用途6格烤盤等配件，從炒、煎、蒸到燒烤各式料理通通都難不倒。
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4 大選購要點報你知. 電烤盤選購要點 1：加熱方式. 電烤盤的加熱方式有「電熱式」、「 IH 電磁式」、「瓦斯式」、「紅外線式」： 電熱式電烤盤. 最常見的電烤盤類型是透過電熱管原理加熱的電熱式。 優點：插電即可直接使用，調節溫度方便好上手. 缺點：有些烤盤受熱不均勻，導致食物容易烤焦. IH 電磁式電烤盤. 與 IH 電磁爐原理相同，利用電源加熱。 優點：表面平滑受熱均勻，加熱更快速，且有更細部的溫度調節，還能更換其他鍋具當成 IH 爐使用. 缺點：價格較高. 瓦斯式電烤盤. 以瓦斯罐點火加熱，原理與使用明火相同。 優點：火力強大、升溫速度效果快，且沒有電線妨礙，即便在沒有插座的戶外也能使用. 缺點：需要額外準備瓦斯罐，並注意瓦斯爐的使用安全. 紅外線式電烤盤. 以紅外線方式加熱食物。
