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- 擺放火種：火種每次可放2到3顆，放置在木炭中間的空位中，讓火種與木炭有些距離。 如果是放在木炭的正下方，火種的火焰容易被木炭壓熄。 幫炭堆「加蓋」：火種點燃後，挑選長條形或片狀的木炭，堆疊在炭堆的正上方，像鍋蓋一樣遮蓋住火種，切記木炭和木炭間要保留空隙，讓空氣流通。 等待2∼3分鐘木炭燒紅後，即可將原本架高的木炭鋪平、開始烤肉。 這個方式只需要自然風就可順利生火，如果想要搧風助燃，要等到火種燒盡後，對著木炭紅色的點燃處煽風，才可加速燃燒效率；若一開始就搧風，容易將火種搧熄，造成反效果。
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2022年9月7日 · 生火快且不需火種，溫度較均勻，不容易烤焦食材，但烤肉速度慢。 以木材和化學材料精製而成，因此燒烤時易有化學異味。 環保無煙炭. 以椰子纖維與天然黏著劑壓製而成，中空易燃，無毒、無味、無煙，較為環保。 但因有人覺得少了些「中秋味」，因此較少人使用。 木炭怎麼挑選？ 木炭在燒製過程中，有些不成型的碎塊，屬於劣質品，部分商家會將碎塊也放入袋中銷售，因此選購袋裝木炭時，可先輕搖，或用手觸摸，選擇較少碎塊的商品。 另外，成袋的木炭品質多參差不齊，品質差的木炭較難引燃，且烤肉時容易有爆裂的情況，建議生火前先將木炭倒出，以下列3種方法篩選： 1. 看光澤： 斷面光亮的炭，燃燒時煙較少、火力均穩。 2. 聽聲音： 敲打時，聲音清脆的木炭品質較好。 3. 掂重量： 體積相當的木炭，重量愈重愈好，質地會較紮實。
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2022年8月21日 · 烤肉小知識. 2022.08.21. 烤肉生火不失敗-必學3分鐘快速生火超簡單. 時序入秋，中秋節即將到來，此時一家烤肉萬家香～家家戶戶都在烤肉，也是時候和三五好友一起相約戶外烤肉去～但是中秋節想烤肉，最重要的一件事「生火」，每每都是大家最苦惱的環節，有的時候不管怎麼生就是生不起來，有的時候大火一燒肉直接烤焦。 怎麼生火得先學會撇步，以下不藏私直接傳授你必學3分鐘快速生火法： 三角形堆疊生火法. 先挑選長條狀 (支狀)的木炭，排成一個大的三角形，再以交錯的方式向上堆疊，大約堆三層。 注意：不要將木炭堆得太密，彼此間留點空隙，讓空氣可以流動，火才會燒得旺盛。
2020年10月1日 · 烤肉小技巧： 1.確定烤網溫熱後，再放置肉片與魚下去烤，可避免沾黏。 2.加木炭時，由外向內平均添加，較能穩定火源。 3.在燒紅的炭火上加上「濕炭（需浸泡12小時）」，利用高溫的水蒸氣就能烤出好吃又不焦的肉。 4.鋁箔紙建議以亮面包裹食物，能使食物更快變熟，並且避免酸性調味料直接接觸鋁箔紙。 推薦閱讀： 中秋吃柚子熱量炸彈？ 1顆6百大卡等於一個便當的熱量！ 專訪蘇上豪醫師：最愛的家人走了，「器捐」能否留下一份永恆守護的愛？ 中秋節. 關於作者與本篇文章. 2,252 個追蹤. 媽媽經編輯部. 媽媽們最關心的食、衣、住、行、育、樂的大小資訊，無論妳是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆，都能在這裡找到妳需要的精彩內容，歡迎媽媽們一同來聊「媽媽經」。 看作者所有文章. 我要回應. 點此登入來回應.
2020年9月25日 · #如何準備烤肉 #如何生火 #烤肉爐 #炭火烤肉 開字幕 牛排之王 上集：https://youtu.be/wywSwKsB9NI牛排之王下集：炭烤丁骨 https://youtu.be/Cot8QI4z2SY片中產品 ...
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2021年9月19日 · 原來烤肉那麼簡單︱中秋︱生活. 30,766 views • Sep 19, 2021 • #中秋 #烤肉 #生火. ...more. 原來烤肉生火這麼簡單！ 現在學還來得及R👌影片授權／ @豆豆媽咪健康生活家 @SuperMami超級媽咪#中秋 #烤肉 #生火...
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2013年12月13日 · 放入2~3塊木炭, 並用長木炭圍成一圈. 點火等待3分鐘即可完成生火. 烤出美味且不焦的肉: 將木炭浸水約12小時備用. 用乾木炭生火完成要烤之前放上浸過水的木炭全面覆蓋炭火其上. 可將烤肉烤至外酥內軟,不黑不乾. 除臭: 白炭—鹼性 適用於鞋櫃. 黑炭—酸性 適用於衣櫃,浴室. 冰箱建議兩樣都用. 建議:兩星期要換一次或放太陽下曝曬4小時後可繼續用. 下述幾篇也是此影片的重點摘錄, 有影片抓圖 + 說明: 「生火技巧」快速生火的技巧！
