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如果你準備恢復健康飲食的道路，請嘗試以下17種營養豐富且完全適合抗發炎的超級食物。 1. 胡蘿蔔含有 β-胡蘿蔔素，你的身體可以將其轉化為維生素 A，這對健康至關重要，但它本身也是一種強大的抗氧化劑。 胡蘿蔔還含有 玉米黃質（zeaxanthin） 和葉黃素，它們也與維生素 A 有關。 吃富含這些抗氧化劑的飲食可以通過防止對身體健康細胞的損害來幫助降低患癌症的風險 [2]。 由於胡蘿蔔的 卡路里含量低並且是纖維的良好來源，因此它們在必要時也可以幫助你減肥 —這很重要，因為肥胖是心血管疾病、糖尿病和某些癌症的危險因素。 2. 南非國寶茶是一種美味又健康的飲料，一種不含咖啡因的美味茶品，在非洲南部地區已經被飲用了好幾個世紀，已經成為世界各地最受歡迎的飲料。
18種適合抗發炎的超級食物. 1.青花椰菜. 青花椰菜屬於十字花科植物，對人體有許多益處。 研究指出，十字花科食物中的活性成分可以協助人體抗癌。 此外，十字花科食物也能降低人體罹患心血管疾病的風險。 十字花科中除了青花椰菜外，羽衣甘藍、抱子甘藍、白花椰菜等，也都是富含優質氧化劑的抗發炎食物。 2.番茄. 番茄中富含維生素C、鉀、茄紅素。 茄紅素是一種天然類胡蘿蔔素。 研究指出，番茄可以預防心血管、癌症、抑制發炎物質、調節發炎反應。
18 小時前 · 防癌食物｜有研究指出，全球50歲以下人士癌症確診及死亡比率急升，發病率激增近80%，不得不防！吃白蘿蔔可以預防癌症？有醫生表示，有9種蔬菜屬於超級食物，除了可以防癌，更能夠抗發炎和抗氧化。 9種蔬菜是超級防癌食物 吃十字花科蔬菜超有效 家醫科醫生李思賢在其網站上發文指 ...
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發炎指的是「血管中的反應」促使身體派出體液及白血球來「移除受傷的因素」，藉以保護身體，發炎同時也會進行修復，促進細胞再生。換句話說，發炎是為了保護身體，很正常也必要存在的反應。 「發燒」是最常見的發炎反應，由感染引發，另外像是激烈運動後的肌肉痠痛、手術後傷口恢復、自體免疫疾病、食物或空氣引發的過敏，都屬於發炎反應。 而發炎可分成急性發炎（大多為局部，急性紅腫熱痛）及慢性發炎（全身性，長期），長期「慢性發炎」對身體是不好的。 自體免疫疾病、急性發炎轉慢性、肥胖或食物空氣等會引發「慢性發炎」，而慢性發炎反應和心血管疾病、癌症等疾病有正相關，如果容易感到疲勞、免疫力不佳、腸胃敏弱、記憶力不好等，建議調整生活作息來減緩體內發炎反應喔！ (*注：接下來的發炎，都是以慢性發炎做解說喔。)
一般我們提到的「抗發炎」是指透過改善生活習慣，來減少慢性發炎的程度，慢性發炎有可能會增加癌症及慢性病的罹患率，可以透過下列生活習慣來改善： 1. 維持正常腰圍，避免肥胖。 2. 均衡飲食，多選抗發炎食物。 3. 充足睡眠，減少壓力累積。 4. 適度運動，維持免疫力。 5. 保持環境空氣良好。
先說明一個觀念：抗發炎＝減少身體慢性發炎的機會。 多酚類（抗氧化物質）可幫忙清除自由基，減少細胞遭受攻擊，OMEGA-3 具有抗氧化的特性，因此「抗發炎食物」通常富含這兩種營養素， 下面列出幾種在台灣好取得又具有富含多酚類、OMEGA-3 的好食材： 1. 富含 OMEGA-3 不飽和脂肪酸，此類油脂本身具有抗發炎的特性，可以減少血液中的炎性物質。 2. 這兩種堅果富含較多 OMEGA-3，且在台灣非常容易取得！ 3. 紫色花青素具有很好的抗氧化作用，減少身體發炎。 4. 大豆異黃酮可抑制自由基，除了常見的海魚、堅果、蔬果，國外運動員也經常被建議攝取黃豆製品，來降低訓練後身體的負擔唷！ 5. 兒茶素是很好的抗氧化物質，同時也有抑菌的效果，如果想喝健康的飲品，不妨選擇未發酵的茶品，例如綠茶和煎...
DHA、EPA 在心血管、精神疾病治療上都佔有一席之地，除了對血液有益處外，其抗氧化能力也備受重視，DHA、EPA 屬於 OMEGA-3 ，因此最好的消炎食物，就是富含 OMEGA-3 的食物。 葷食者可以一週攝取 2-3 次的鮭魚、鯖魚、秋刀魚，素食者可以透過堅果（核桃、奇亞籽含量較高）來補充 OMEGA-3 。 除了「抗發炎必需品」OMEGA-3 之外，也別忘了多補充一些顏色不同的蔬菜水果，不同的顏色代表著不同類型的多酚類（抗氧化物質），能從旁協助，降低發炎反應。
上一段落提到比較有抗發炎效果的營養素，為 OMEGA-3 不飽和脂肪酸及多酚類，如果想服用保健食品，保養身體幫助減少慢性發炎，可參考以下 6種常見的抗發炎保健食品： 1. 魚油是最直接的抗發炎保健食品，能直接抑制血液裡 IL1、TNF-α 等發炎物質，特別推薦給不敢吃魚，或飲食習慣難以一週吃兩次以上海魚的人，如果經常運動、缺乏睡眠、高壓生活，可以考慮補充魚油來幫助體內降低發炎反應，如果情況允許，最好還是安排足夠的休息時間！ 延伸閱讀：【2024營養師整理推薦】魚油的4大功效及12款品牌比較表 2. 多採用含有 DHA+EPA 的藻油製成，此外素食者也可以透過多攝取堅果，來補充 OMEGA-3 不飽和脂肪酸。 3. 磷蝦油也屬於 OMEGA-3 不飽和脂肪，因此也被認為有抗發炎的特性，目前沒有...
慢性發炎和飲食習慣息息相關，容易產生慢性發炎的食物有： 1. 糖分過量會引起胰島素大量分泌，昇升糖素相對分泌較少，而昇升糖素可以抑制和發炎有關的花生四烯酸，所以精緻糖被認為和發炎有關，特別是糖尿病前期、有家族遺傳、肥胖者，血糖的代謝能力較差，更需要注意糖類的總攝取量，建議選擇低升糖指數、粗製的澱粉。 2. 紅肉中含有的 N-羥基乙醯神經胺酸（Neu5Gc）是引發炎症的可能原因，建議將紅肉控制在一定的比例之下，平時蛋白質的來源盡量以白肉、黃豆製品為主。 3. 加工食品經常富含反式脂肪酸，反式脂肪會引發發炎反應，使血管不健康。 4. 油脂經過高溫烹調後，會產生自由基，自由基會攻擊我們的細胞，引發慢性發炎反應，因此許多研究都認為油炸食物和慢性疾病、癌症有關，吃好的油脂比不吃油更重要。 5. 酒精代...
原則上水果都富含抗氧化物質，具有抗發炎的作用，但建議避開高糖分的水果加工品。多補充含有 OMEGA-3 的食物，譬如鮭魚、鯖魚、核桃等，避免油炸、紅肉等容易引起發炎的食物，建議運動後一小時內儘速補充含有碳水化合物＋蛋白質的食物來減少肌肉負擔，並且每天攝取足量的水果、蔬菜（各種顏色都要有是最好的）。常見治療身體發炎的藥物有三大類：抗生素、類固醇消炎藥、非類固醇消炎止痛藥物，這幾種藥物都不可以長期使用，需依病況由醫師開立使用。 慢性發炎的情況比較建議調整生活作息、飲食習慣來減緩不適，若需要使用藥物建議至門診諮詢醫師，討論合適的用藥會比較安全喔！2024年4月10日 · 抗發炎食物是什麼？ 身體發炎少吃這些食物！ 許多蔬果富含天然抗氧化劑（Antioxidant）和植物多酚（Plant polyphenol），有助於改善身體發炎，減少炎症及提升免疫力，並降低心血管疾病和 糖尿病 （Diabetes）的罹患機率，且健康飲食除了可降低慢性病的風險，也能 ...
2020年11月17日 · 2020-11-17. 慢性發炎已經被證實與許多疾病包括心臟病、糖尿病、自體免疫疾病、癌症、阿茲海默症等相關。 而影響身體發炎反應的除了生活習慣、壓力、情緒，我們的日常飲食也是主要的影響因素之一。 內容目錄. 2020最新研究：促發炎飲食會提高心血管疾病風險. 研究人員建議避免的促發炎食物. 精製糖（蛋糕、餅乾、甜麵包等） 油炸物（薯條、炸雞排、炸蔬菜等） 含糖飲料（可樂、雪碧、檸檬汽水） 加工紅肉和內臟肉類（香腸、臘腸、豬肝等） 研究人員建議食用的抗發炎食物. 綠色蔬菜（高麗菜、菠菜、捲心菜、芝麻菜） 橘黃色蔬菜（甜椒，豆類，胡蘿蔔） 全穀類（燕麥、糙米、紫米、藜麥等） 適量咖啡. 適量茶. 適量葡萄酒. 2020最新研究：促發炎飲食會提高心血管疾病風險.
2023年2月1日 · 新冠確診後怎麼吃？ 營養師推6招：抗發炎超級食物是「它」！ 示範／文字／好食課營養師 2023/02/01 16:37. 圖／本報資料照，圖中人物與本文無關. 新冠肺炎仍持續發威，確診後的各種症狀，諸如發燒、喉嚨痛、全身無力、噁心等不適症狀排山倒海而來。 更糟的是，不少人即便快篩由陽轉陰，仍有肌肉痠痛、頭痛、胸悶等後遺症。 非常時刻除了乖乖吃藥之外， 好食課 營養師也貼心整理確診後的飲食原則，並且加碼跟大家分享，飲食該如何調整或是準備，才能增加食慾，讓您盡早脫離病毒的折磨！ 新冠肺炎確診後怎麼吃補充營養. 原則一 攝取充足的熱量與營養素. 確診後患者經常會出現全身無力、食慾不振等情形，但切記三餐還是要正常吃！ 沒有足夠的熱量跟營養素的支持，會降低身體對抗的疾病的能力！
