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      • 蘭姆酒還是經濟交流的重要媒介,用來增加企業的資金,就像奴隸(見三角貿易),有組織犯罪和軍事叛亂(如美國革命和澳洲的蘭姆酒叛亂)。
      zh.wikipedia.org/zh-tw/兰姆酒
  1. 2022/8/3 · 蘭姆酒(西班牙語: Ron,法語: Rhum,英語: Rum )是一種由甘蔗副產品(如糖蜜或甘蔗汁)通過發酵和蒸餾製成的酒,屬於蒸餾酒中的一類特殊白蘭地。 開始於16世紀的英國、法國和西班牙的西印度群島殖民地,因為西印度群島盛產甘蔗,因此歐洲人用發酵後的甘蔗代替葡萄酒,在加以蒸餾而變為 ...

  2. 2019/4/26 · 蘭姆酒的原料是甘蔗,不是萊姆! 有些人會把蘭姆酒當成萊姆酒,誤以為它的原料是萊姆,喝起來就是酸酸甜甜,但蘭姆酒其實是甘蔗製成的!雖然是原料是甘蔗,但別以為蘭姆酒就是甜甜的。 正確來說蘭姆酒的原料是甘蔗製完糖後的糖渣,通常又稱作糖蜜。

    • 蘭姆酒發源自哪裡?又為什麼叫做「蘭姆酒」?目前所知的蘭姆酒發源自加勒比海,這跟大航海殖民時期有很大的關係,蘭姆酒最早則是製糖工業的副產品,英國人會用「Rumbullion」(英國德文郡的方言,意思是興奮的、喧囂的)來形容喝這種酒喝醉後的狀態!
    • 蘭姆酒的原料跟製作方式是什麼?前面說蘭姆酒的原料是「甘蔗」,但更準確是說它是「剩下的甘蔗」。其實最原始的蘭姆酒是「製糖」業背後的副產品,是甘蔗煉糖後剩下的糖渣(這些糖渣被稱為「Molasses」,中文較專業的名稱是「糖蜜」),「糖蜜」大約是「糖分濃度」50 至 55% 的糖漿,將「糖蜜」用水稀釋到糖分濃度 10 至 12% 後加入酵母發酵釀造,隨後再經過多次蒸餾就是我們現在所喝的蘭姆酒了!
    • 蘭姆酒的三種顏色,蘭姆酒的種類有哪些?除了一般常見透明如水的「白色蘭姆酒 Light Rum」外,其實還有「黑色蘭姆酒 Dark Rum」跟「金色蘭姆酒 Gold Rum」兩種。
    • 除了調酒,蘭姆酒還能怎麼喝?在台灣,蘭姆酒跟 龍舌蘭 一樣,多半會以為是調酒用的,例如 Mojito、Piña Colada、自由古巴 Cuba Libre、Daiquiri、Dark and Stormy、Tropical Itch、Nevada……等,都是有使用蘭姆酒的經典調酒。
  3. 其他人也問了

    什麼是蘭姆酒?

    普雷森蘭姆酒的酒精濃度是多少?

    拉丁美洲最好的蘭姆酒是什麼?

    經過陳年的蘭姆酒,你知道嗎?

  4. 2018/1/20 · 蘭姆酒 (Rum),是我們這一系列文章所要討論的主題,蘭姆酒 (Rum)是用甘蔗汁或糖蜜(煉蔗糖的副產品)釀造的蒸餾酒,酒精濃度約為40度;而萊姆酒 (Lime Liqueur)是一種叫萊姆的水果發酵而成的水果酒,酒精濃度落在15~30度。. 這是蘭姆酒Rum( 圖片來源 ). 這是萊姆 ...

  5. 蘭姆酒整個家族的結構龐大而複雜,光是加勒比海這一區就有多種風格。 除了英語區我們熟悉的 Rum,還有法語區知名的 Rhum Agricole,西班牙語區的陳年 Añejo Rum,牙買加以風味及酒精濃度聞名、讓人一喝就想問候別人父母的 “Rude to Your Parents” Rum,來自巴拿馬的 Seco,以及更南邊一點、來自巴西的 ...

  6. 2019/9/25 · 在大人口味的甜點中,常見使用「酒」來增加甜點的風味,如蘭姆酒、白蘭地、櫻桃利口酒等都是烘焙常見的使用酒類,酒的用途其實不只是為甜點的香氣加分而已,其實還有五種能幫助烘焙甜點更美味的五個效用喔!除此之外,添加香料、香草以及鹽巴,也是能為甜點增加滋味的作法秘訣,到底 ...

  7. 1.白蘭姆酒 (Light Rum) 又稱淺色蘭姆酒,將提煉出來的糖蜜用水加以稀釋後,透過人工發酵再用蒸餾出高純度的蘭姆原酒配上蒸餾水稀釋而成,是屬於較刺激性的酒,多用於調酒。. 2.金蘭姆酒 (Gold Rum) 金色蘭姆酒的做法有很多種,常見的方法有三種:. 最常見的 ...

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