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2022年12月7日 · 素食者補充膠原蛋白建議多吃蛋白類食物、全榖雜糧、蔬果等. 儘管膠原蛋白只存在動物性食物，但它們最終還是會被分解為最小的胺基酸建材，所以吃素的朋友只要多吃富含胺基酸原料的食物，像是蛋白質類的食物、全榖雜糧、蔬果等，就可達到補充膠原蛋白的目的。 另外，選擇食物除了胺基酸含量外，還要考慮一次食用量。 乾料類食物因脫水濃縮，看起來含量很高，但實際上一次用量不多。 舉例來說，全脂鮮奶每百克膠原蛋白組成的胺基酸含量611mg，全脂奶粉為5367mg，但若以同一杯牛奶相比，全脂鮮奶240cc換算下來是1344mg，25克全脂奶粉泡出來的一杯牛奶則是1324mg，兩者是差不多的。
2022年3月18日 · 以近期相當熱門的「膠原蛋白」為例，很多人就常會問：「有素食膠原蛋白嗎？」究竟膠原蛋白素食可以吃嗎？植物當中有膠原蛋白嗎？透過文章的介紹，我們將帶你釐清膠原蛋白的來源與含有膠質的素食食物，並且要告訴你補充膠原蛋白的其他方法。
吃素怎麼補膠原蛋白？掌握4種「膠質」食物 素食者往往較難補充到膠原蛋白，但可透過補充膠質來促進膠原蛋白合成。張語希表示，在進食素食膠質時可搭配維生素C、維生素 E 、蛋白質等，來協助膠原蛋白的合成： 1.酪梨 酪梨含有維生素E能夠防止體內的膠原
2021年9月1日 · 食物如：豬皮、豬腳、雞皮、雞冠、海參都富含膠原蛋白，素食者比較容易忽略的、做甜點常用的吉利丁片，其實也是膠原蛋白。 大多數含有膠原蛋白的食物，脂肪、熱量都相當高，吃太多可能沒補足膠原蛋白，反而先補到體重了。 膠原蛋白能美容？ 蛋白質是組成膠原蛋白的原料，但膠原蛋白其實是僅有3種胺基酸組成的「不完全蛋白」，當膠原蛋白吃進肚時，會先被分解成胺基酸，而這些胺基酸會被「重新分配組合」成各種蛋白質。 這些蛋白質就像變心的戀人一樣，頭也不回的去別的地方了，還剩多少有養顏美容的功效？ 真的要看運氣。 「素」的膠原蛋白？ 正如前文所說，膠原蛋白都是葷的，有些植物性美容產品標榜「素」的膠原蛋白，只是廣告用語，所謂的素食膠原蛋白，其實是植物「 膠質 」。 植物膠質含植物多醣體，屬於水溶性膳食纖維。
膠原蛋白主要來源是動物，素食者可如何攝取膠原蛋白？ 營養師媽媽分享十種天然植物性食物，適合想補充膠原蛋白的素食朋友，協助膠原蛋白合成，助你緩慢衰老，維持青春美麗！ #營養師媽媽Priscilla #廣東話頻道 #素食者如何補充膠原蛋白？ 00:00 緩慢衰老素食選擇10種01:57 增加膠原蛋白的食物一: 柑橘類食物0...
2018年1月3日 · TH藥師說：白木耳幾乎沒有『膠原蛋白』，而素食者想補充膠原蛋白，可以多吃點植物性蛋白質，如豆類最簡單，補充足量的蛋白質，讓體內自行合成也就可以了。 膠原蛋白. 屬於蛋白質的一種形式，只有動物才有膠原蛋白。 做糕餅用的吉利丁片，就是純的膠原蛋白，多從豬皮萃取出來。 只要有攝取足夠的蛋白質，人體就可自然形成。 膠質. 很多人常說『多吃膠質對身體好，尤其可以顧胃』，但會把『膠質=膠原蛋白』，在口語說明時也通通直接帶過去，其實，兩者是不一樣的，和胃的關係也不大。 膠質，概念中泛指黏稠狀的物體，例如豬蹄膀的膠質（較多的脂肪+膠原蛋白），或是新鮮海帶的褐藻膠（水溶性膳食纖維，醣的一種），又如白木耳的膠質（膳食纖維） 註：100g豬蹄膀含有28.6g脂肪和17.1蛋白質。
2023年8月14日 · 膠原蛋白具有保水性、黏合、緩衝的效果，此外膠原蛋白也是皮膚的重要元素，與皮膚結構完整、傷口修復有直接關係，因此在醫療上膠原蛋白也有幫助止血、傷口修復的功能。 根據 美國克利夫蘭診所 的資料顯示，膠原蛋白主要可以分為三型： 第一型膠原蛋白： 佔身體膠原蛋白90％，存在於皮膚、韌帶、肌腱中。 第二型膠原蛋白： 存在於關節、軟骨中。 第三型膠原蛋白： 存在於肌肉、血管中。 推薦閱讀：玻尿酸注射有用嗎？
2023年6月2日 · 素食者要補充膠原蛋白，可以從補充膠質（木耳、海帶、山藥、黃金果）並攝取富含維生素C（柑橘類水果）、維生E（酪梨、堅果）、蛋白質（豆腐、鷹嘴豆）等天然食物，讓身體自然合成膠原蛋白，同時還可以享受素食的種種好處。 . 慈悲的龍德上師 成立「觀音山蔬食館」提倡健康素食、慈悲護生，以”觀音山素食料理簡單做”的理念，提供多款素食食譜，讓您一學就會！ . 觀音山相關連結. https://www.fazang.org/link/ . 觀音山近期活動. 億倍功德．薩嘎達瓦月—萬燈、萬水、萬花、萬果 天天薈供法會. 我要護持｜ https://bit.ly/3eGZ5lS. (登記至6月18日晚上12:00前截止) . —
補充原形食物 ：透過飲食的補充獲得膠原蛋白，常見 豐富的膠原蛋白食物有豬皮、豬腳、雞腳、魚皮、魚翅 等，這些食物雖然較一般食物有較高比例的膠原蛋白，但要補充到保養的量是遠遠不夠的，也會因此攝取過多不必要的熱量造成負擔。 生物技術萃取 ：透過特殊技術直接萃取膠原蛋白，例如軟骨、魚皮、魚鱗等，經酵素水解可以獲得 純粹的膠原蛋白 ，較為單純且方便， 是大多數人選擇的補充方式 。 只可惜這些 ，因此 。 很值得開心的是目前有最新的素食膠原蛋白來源－蛋殼膜，是素食族想補充膠原蛋白的一大福音！ 蛋殼膜－唯一素食膠原蛋白的來源. 又被稱為「卵殼膜」，是連接蛋殼與蛋白的一層半透明薄膜，過去常常被人們忽視，但隨著科技的進步，我們可以將蛋殼膜從蛋殼中分離出來，發現其蘊含豐富的膠原蛋白和其他保健機能成分。
2021年7月6日 · 常見的膠原蛋白來源有天然食材與人工萃取的補充品兩大類，先從天然食材開始看起，既然膠原蛋白是蛋白質的一種，當然能從其他動物身上取得， 富含膠原蛋白的食材 很多，包括： 1. 動物來源： 豬腳、豬皮、牛筋、雞腳等. 2. 海鮮來源： 海參、魚肚等. 從自己愛吃的食材做選擇，感覺常吃這些好像就很足夠？ 這裡有一個容易被忽視的陷阱，攝取動物性來源的膠原蛋白食物，因為同時會包含高量 脂肪 ，加上為了去除腥味所做的調味，吃太多容易攝取過多的鈉與熱量，對身體健康造成負擔。 後來有一說法是改攝取 植物性膠原蛋白 ，以減少脂肪的攝取，但已有多位營養師明確指出，膠原蛋白只存在於動物當中，像木耳、蓮藕、山藥這類植物含有的是「膠質」，雖然膠質一樣對人體有好處，但並不等於膠原蛋白，所以帶來的幫助不盡相同。
