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2023年3月31日 · 清明節吃潤餅（春捲）是一項非常應景的習俗，不過你知道吃潤餅的由來為何嗎？ （圖／翻攝廚藝公社） [NOWnews今日新聞]明（1）日就是長達5天的清明連假開端，除了掃墓、祭祖、出門玩外，吃潤餅（春捲）對台灣人來說也是一項非常應景的習俗，不少民眾趕在連假前一天 排隊買潤餅 ，場面相當熱鬧，不過為何清明節會和潤餅扯上關係呢？...

2006年4月5日 · 吃春捲的習俗，據史料記載有一個感人的故事： 在春秋時的晉國，有一個清廉的官吏介子推，有一年晉國發生內亂，有人要謀害大公子重耳，另立小公子申生繼承王位，消息被介子推知道後，就急忙連夜護送重耳離開了晉國。 雖然在外面流亡的日子相當艱苦，介子推還是毫無怨言的照顧重耳；有一天重耳一行人在山裡迷了路，好幾天找不到東西吃，重耳決望的嘆了一口氣說：「我餓死了事小，只怕晉國的百姓沒有好日子過了。...

2023年3月27日 · 春捲/潤餅的由來 你清明節時會吃潤餅（春捲）嗎？ 為什麼要吃潤餅呢？ 清明掃墓潤餅的由來到底是什麼呢？ 典故 清明節，又稱「寒食節」，相傳春秋時期晉公子重耳離開晉國，流亡十九年。 一次重耳餓昏，介子推割股（割下自己大腿肉）烤熟給他吃，得以保住性命。 重耳很感動。 後來重耳回到晉國，回憶起舊事，想封賞介之推，而介之推已經和母親到山西的綿山隱居。 晉文公派人上山搜索，遍尋不到，其臣擅自放火燒山，想以此逼出介之推，但最後發現介之推母子抱著槐樹被燒死。 重耳難過至極，便規定每年此時不得生火，一律吃冷食，稱為寒食節，以紀念介之推。 冷食代表食物：涼粉、涼麵、涼糕、炒奇 炒奇是山西特色小吃 引用來源： 淘寶 不過，經過考證才發現，寒食節的真正起源應是源於古代的「鑽木求新火」之制。

2008年4月4日 · 吃春捲由來：清明節的前一天是「寒食節」，相傳是為紀念春秋時代的忠臣「介之推」，特別在當天嚴禁煙火，所有人家都不准升火、只吃冷食，是謂「寒食」。 近年，寒食、清明已混在一起，民眾會在清明當天效法古人，到市場買薄麵皮回來，捲包當季的菜蔬做為食物，稱為「潤餅」。 今天除了是清明節,也是兒童節,希望每個人都能像小孩一樣快樂!兒童節快樂! ps. 春捲也稱「潤餅」。 早在唐朝，就有在立春吃春捲的習俗。 社甫（七一二──七七 ）就有句詩道：「春日春盤細生菜」。 《四時寶鏡》中也說：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤」。 有些地方也在清明節製作春捲，也稱為「潤餅」。

春卷是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成。它由立春之日食用春盤的習俗演變而來。春捲由來與介子推之死有密切不可分之關聯。 據晉周處《風土記》載：「元旦造五辛盤」，就是將五種辛葷的蔬菜，供人們在春日食用，故又稱為「春盤」。