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食品良好衛生規範準則 發布日期: 民國 103 年 11 月 07 日 法規類別: 行政 > 衛生福利部 > 食品藥物管理目 附檔: 附表一:食品業者之場區及環境良好衛生管理基準.PDF 附表二:食品業者良好衛生管理基準.PDF 附表三:食品製造業者製程管理及品質管制
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食品良好衛生規範準則 發布日期: 民國 103 年 11 月 07 日 ...
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2017年10月25日 · 2017-10-25. 「FDA食品良好衛生規範」範例連結. 管理員. 2017-10-25. 「GHP規範」:物流管制標準作業程序書應包含事項. 管理員. 2017-10-25. 1.衛生管理作業程序書. 管理員.
食品良好衛生規範準則GHP紀錄表單範本. 文件編號. 文件名稱. R-01 人員衛生管理檢查表. R-02 廁所清潔紀錄表. R-03 冷藏庫( 櫃)溫度紀錄表. R-04 冷凍庫( 櫃)溫度紀錄表. R-05 設備( 器具)清潔紀錄表. R-06 倉庫溫溼度紀錄表. R-07 運輸管制紀錄表. R-08 衛生自主管理表. R-09 蓄水塔清潔紀錄表. R-10 病媒防治現蹤紀錄表. R-11 供應商名冊. R-12 上游供應商訪視紀錄表. R-13 原材料驗收紀錄表. R-14 產品銷售紀錄表. R-15 產品銷售退回紀錄表. R-16 成品回收作業紀錄表. R-17 食品添加物進銷存紀錄表. R-18 清潔及消毒等化學物質 進銷存紀錄表. R-19 員工內部教育訓練紀錄表.
[提醒] 依據食品良好衛生規範準則《附表一》三(一)之規定 冷凍食品之品溫應保持在-18 以下;冷藏食品之品溫應保持在7 以下、凍結點以上;避免劇烈之溫度變動。GHP條文說明第一章總則-第七條
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食品良好衛生規範準則. 」 為何使用「 準則」 兩字? ...................... 1. Q5:「 食品良好衛生規範準則. 」 與. 「 食品良好衛生規範. 」 內容之差異為何? ........... 2. Q6: 違反. 「 食品良好衛生規範準則. 」 之罰則? ............................................................. 2. Q7: 食品業者之用水應符合何項規定? ........................................................................ 2. Q8: 何謂飲用水水質標準?
食品業者良好衛生管理基準 食 品 從 業 人 員 1 雇主每年應主動辦理健康檢查至少一次,並有記錄可供查核。 2 於食品作業場所內工作時,需穿戴整潔之工作制服,並保持良好衛生 習慣。 3 手部應經常保持清潔,並應於進入食品作業場所前、如廁後或手部受