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2023年5月12日 · 紅麴經研究證實有很多功效好處,因此越來越多人會借助紅麴膠囊等保健食品來作為日常保養,例如膽固醇偏高、需要穩定控制膽固醇的人;想要保護心血管健康,卻經常外食吃到油炸物的人。
- 紅麴有益心血管健康(降血脂)儘管近十年來,心血管疾病死亡人數下降了31%,但仍占總死亡人數的三分之一,被認為是世界的頭號殺手。血脂升高導致血管壁一系列反應,包括內皮功能障礙、平滑肌細胞增殖、脂質積累、泡沫細胞形成,最終導致壞死和斑塊形成。
- 紅麴有益骨質疏鬆。骨質疏鬆症(Osteoporosis)是影響全球數百萬人的最常見系統性骨骼疾病,尤其是年長者或絕經後女性。在50歲及以上的人群中,高達四分之一的男性和五分之一的女性會經歷輕微的創傷性骨折,這類骨折會引起明顯的疼痛、殘疾、生活品質下降。
- 紅麴有益心肌梗塞。心肌梗塞(Myocardial infarction)指由於動脈內壁形成斑塊,導致流向心臟的血液減少,以及由於缺乏氧氣供應而造成心臟肌肉損傷的心臟病發作事件。
- 紅麴有益思覺失調症。思覺失調症,又稱精神分裂症(Schizophrenia)是一種慢性精神疾病,主要包括幻覺和妄想等症狀,也稱為“陽性”症狀。此外,個體可能會經歷“陰性”症狀,包括喪失歡樂感、社交退縮、思想和語言貧乏、情感低沉。
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2019年6月19日 · 紅麴菌是真菌界(Fungi),子囊菌門(Ascomycota),子囊菌綱(ascomycetes),散囊菌目(eurotiales),紅麴菌科(monascaceae),紅麴菌屬(monascus),紅麴菌屬是產生天然食用色素的重要來源之一,所產生的色素被廣泛的應用在各式各樣的食品用途上,如酒、食用醋或者肉
2023年4月28日 · 紅麴萃取得的成份中,最有名的就是膽固醇抑制劑──紅麴菌素(monacolin K),它可有效降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。 而且,不僅可以直接食用紅麴產品,國內也有中藥處方藥──紅麴萃取膠囊「壽美降脂一號」,可治療膽固醇以及三酸甘油酯。 降血壓 : 有些紅麴會產生γ-胺基丁酸(GABA),為中樞神經系統中主要的抑制性神經傳導物質,能控制中樞神經系統的緊張狀態,有較長效的降血壓能力。 降血糖 : 在有些臨床實驗中,特定紅麴所含的Ankascin 568-R,則具有調節血糖的作用。 抗氧化: 部分研究指出,紅麴萃取物具有清除自由基及抗氧化的能力,能減少肝臟及血管損傷。 抗發炎 :紅麴菌素亦有助於降低體內的發炎反應指標「C反應蛋白」。
紅麴是將紅麴菌接種在大米上發酵而成的,常見香噴噴的紅糟肉其實就加入了紅麴,除了料理以外,紅麴也是中藥之一,《本草綱目》提及了紅麴能夠強化新陳代謝的療效,一直到從紅麴中分離出 Monacolin K 的成分,發現 Monacolin K 的結構與 Stain 降血脂藥 Lovastatin 非常相近,並且加以研究,目前已經有許多文獻證明紅麴功效。 除此之外,紅麴發酵後產生的類黃酮(flavonoids)、植物固醇(phytosterol)、紅麴素(Monascin)、紅麴黃素(Ankaflavin)及 GABA 也都對身體有益處。 今天營養師就來聊聊紅麴的種種功效以及推薦的品牌比較,一起來看看吧。 補充紅麴好處多多. 1. 降低膽固醇.
2005年8月1日 · 特色內容. 首頁 / 健康焦點 / 營養 / 飲食新知. 瀏覽數 692,810. 吃紅麴降膽固醇? 等一下. 紅麴具有降膽固醇效果,但如果長期服用紅麴製品,可能危害你的肝及腎。 2005-08-01. .文 / 李怡嬅. .出處 / 康健雜誌. 字級. 收藏. 分享. 紅麴入菜是福州人與客家人的傳統飲食習慣。 紅糟醬入菜的菜餚也散見在各種食譜中,紅糟肉、紅糟雞,鮮紅的色澤看了令人食慾大增。 國內掀起紅麴熱,尤其是近幾年來國內外研究陸續發現紅麴有降膽固醇、降血壓等功效,漸漸成為健康市場的新寵。 合作推薦:大研納豆紅麴Q10全面升級透明素食膠囊. 也有愈來愈多人在教人如何自製紅麴。 市面上紅麴製品更如雨後春筍般推出,紅麴膠囊、紅麴米、紅麴香腸……。
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紅麴可以與降血脂藥併用嗎?