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300到500大卡
- 國健署今天提醒，別小看潤餅熱量，60公斤成人吃掉1份得慢跑2小時才能消耗，掌握高纖、少油、多蔬果、適量、辨明標示等原則，兼顧美味與健康。 潤餅是清明應景小吃，看來清爽，其實暗藏高熱量，衛生福利部國民健康署估算，無論南北做法，每份潤餅熱量落在約300到500大卡之間，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量。
www.cna.com.tw/news/ahel/202303290213.aspx
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北部的潤餅一份熱量約400-450大卡 南部的潤餅一份熱量約500-550大卡 （推薦閱讀：減肥能吃麵包嗎？麵包熱量有多少？6招吃麵包不怕 胖） 潤餅熱量計算表 潤餅配料熱量，潤餅不加花生粉的熱量、無加糖潤餅熱量也可以估算出來喔！
2024年4月3日 · 傳統潤餅皮一張約35大卡(15g)，當中包入蔬菜，豆干、肉類、蛋等餡料。潤餅熱量約為230大卡。再將潤餅炸過後成為春捲，熱量約增加至300大卡。如以南部口味來說，加上香腸、油麵與較多的糖與花生後，熱量攀升近2倍。
2022年3月29日 · 飲食&食譜. 健康飲食. 【WH專家說】清明節吃潤餅！ 潤餅熱量將近一個便當？ 專家教你3撇步吃不怕胖. 盡量選用當季新鮮、顏色豐富及富含纖維的蔬菜當潤餅內餡！ By Dalal Chen Published: 2022/03/29. nevereverro // Getty Images. 市售的「火鍋湯底」健康嗎？ 這些化學添加物你一定要認得. 金箔真的可以吃嗎？...
2021年3月31日 · 2021-03-31. 陳 鈞凱. 潤餅 熱量 飲食健康. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 一張薄薄餅皮、滿滿的蔬菜加肉類，外表看似健康的「潤餅」，熱量其實沒有你想像的低！ 國內營養師就破解清明潤餅熱量迷思，因為潤餅內餡雖然多以川燙或拌炒，烹調上用油量少，但在內餡的選擇與組合上，可能會忽略隱藏的油脂導致熱量破表；尤其風味來源的花生粉，少少15公克熱量就將近70大卡。 清明節不少人愛吃潤餅，恩主公醫院營養室副主任江詩雯指出，其實潤餅的內餡會因地域性不同有所差別，傳統潤餅的製作方式、餡料多以川燙或拌炒後，以潤餅皮捲起食用，看似清爽，其實卻暗藏高熱量。
2024年4月1日 · 陳怡婷Cynthia營養師 特製了「輕食潤餅」食譜，一個只有300大卡，營養師教你把握這三個原則，清明節也能吃得開心又健康～往下看健康潤餅怎麼做吧！ 【WH專家說】清明節吃潤餅！ 潤餅熱量將近一個便當？ 專家教你3撇步吃不怕胖. 8大清明節禁忌！ 掃墓時不可以叫全名，清明節當天不宜拜訪親友、買新鞋... DronG // FB @營養師陳怡婷....
根據衛福部國健署統計， 一份潤餅熱量可高達500大卡，成人恐得慢跑2小時才能消耗 ，建議民眾可透過食材替代等五招聰明吃，並留意潤餅的存放時間不宜過長，避免細菌孳生導致食物腐敗，確保食用安全。 台北市衛生局近期針對潤餅皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等場所進行抽驗，共計抽驗35件產品，其中4件檢驗結果不符規定，不合格率為11.4%，已令轄內販售業者立即下架。 國健署表示，潤餅常是清明祭祖食品的選項之一， 做法上也有「南北差異」。 一般來說，北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜，加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料，最後再撒上花生糖粉；而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜，再搭上香腸、滷肉、油麵等配料，因習慣的口味偏甜，花生糖粉會混入較高比例的砂糖 。
2023年4月1日 · 營養師再次提醒，潤餅可視為正餐，因為一個潤餅約等於一碗飯的澱粉，同時含有蛋白質及蔬菜纖維，可作為正餐，但若是當成點心，下一餐澱粉就建議要減少。 程涵宇也建議，潤餅內不加糖粉，粿、糕類因高油高醣，吃多不好消化，一天以1個為限。 胃食道逆流者建議避免吃，而每餐也必須有足量蔬菜幫助代謝，份量一天至少要3至5碗。 營養師 程涵宇....
