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2018年4月22日 · 古早味肉粽必備滷肉、鹹蛋黃、香菇、冬蝦，搭配香甜栗子蹦出另一番新滋味，超詳細步驟讓你一次包粽就上手～快來做做看吧！ (食譜份量約 30 ~ 40 顆，粽葉可以多準備一點備用，避免清洗過程中破裂) (在前一晚已經泡好米的前提下，新手炒料+包粽的總時間大約需要 4 個小時左右~) -- 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉. https://yamishandmade.com/ #季節節慶. #端午節. 收錄在： 下鍋不漏米、粽子不夾生！ 今年端午就靠這三招包出好吃粽子～ 食材. 粽葉. 100 片. 棉繩. 40 條 (2 串) 長糯米. 2000 克. 滷肉. 豬梅花肉或三層肉. 500 克. 蔥. 1 根. 蒜頭. 5 瓣. 醬油. 60 毫升. 水. 150 毫升. 米酒.
5 天前 · 2024-05-16. 人氣店家, 伴手禮, 特別企劃, 美食. 好好玩最新優惠碼. 每到了端午節，家家戶戶必備 肉粽 ！ 除了自己包粽子以外，大多數人還是會選擇在外購買或是肉粽宅配，較方便且選擇性也較多，而台灣粽子口味多元，除了基本的北部粽、南部粽、客家粽、潮州粽以外，還有粿粽、鹼粽、甜粽、冰粽、水晶粽等多到傻傻分不清， 各家肉粽名店 也各有不同特色，像是去年最受歡迎肉粽推薦的就是楊哥楊嫂肉粽、林蜂肉粽、巧巧小肉粽、蔡家肉粽、四喜肉粽、18王公肉粽、餘家肉粽、肉粽泰Tai 這幾間名店了！ 本篇肉粽推薦蒐集眾多網友推薦的【肉粽名店】，並列出肉粽宅配，趕緊來為端午做準備吧！ 延伸閱讀 台中肉粽｜盤點7間台中肉粽名店，哪間才是你心目中的完美肉粽？ 照片來源：IG ＠think1936.
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- 北部粽推薦有【阿桐阿寶四神湯】！粽子搭配四神湯是宵夜絕配。若是不住台北，想吃北部粽可選擇新竹【傻瓜肉粽】，粽子的滿漢粽料多實在，除了香菇、蛋黃外，豬肉是使用全瘦肉製成，適合不愛油膩、怕肥肉的饕客。
- 客家粽推薦有彭老師野薑花粽－野薑花粽創始店。新竹內灣老街客家粽選擇多，沒吃過客家粽、第一次想品嘗客家粽，很建議去內灣老街逛逛尋找，其中彭老師野薑花粽有著淡淡香氣加上涮嘴飽滿內餡，雖然不大顆，但一口咬下仍然是幸福感十足。
- 湖州粽推薦有信維市場四喜肉粽是饕客最愛，老字號肉粽屹立多年，細長的外型吸睛，每一顆都是店家當日現包，一打開肉粽可以看到黏稠入味的糯米夾著肉塊，香氣四溢！雖然隱身傳統市場中，但吃過一次就難忘，客人都會熟門熟路找上門。
- 素粽推薦有新竹遠百附近巷弄內的【美芳餅舖】粽子種類口味多元，粽子有葷有素，吃素的朋友端午可來這裡買素粽，少了肉的素粽口感清爽不膩，是正港傳統北部粽的古早味。
- 南部粽推薦有高雄鹽埕蔡家肉粽，口感綿密花生多，搭上自製醬汁、灑滿花生粉，口味一絕，不管端午節到了沒，這一味就是南部粽代表，也是高雄人最愛的單純美味。另外彰化員林第一市場中的【東門賴家碗粿肉粽】，肉粽用料大方，小編也很愛， 水煮的南部粽，包入花生與給料大方的滷肉塊，Ｑ彈糯米配上獨特醬汁一顆就有飽足感。
2023年5月10日 · 南部肉粽的做法. 引用來源： leesean@flickr. 特色： 以生米拌滷汁加上炒好的內餡，並且把整顆粽子放在滾水中煮至熟透。 口感較綿密滑順、有黏性。 食譜： 糯米、香菇、鴨蛋黃、栗子、豬肉、蝦米。
肉粽. 198 道食譜. 排序依：最新食譜. 南部粽. 北部粽. 甜粽. 素粽. 客家粽. 粽子. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「肉粽」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 湖州鮮肉粽. 灶頭鑊尾. 咱家裡人忒愛吃湖州粽，糯唧唧的米飯裹著入口即化的大塊豬肉，實在太過癮了。 眼下端午時節近了，給寶子們實現一回肉粽自由!! ※本食譜... 食材：粽葉、長糯米、去皮豬五花、圓糯米、紹興酒、醬油、老抽、蠔油、植物油、砂糖、雞粉、五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉. 8 讚. 肉粽-北部. Joanna. 準備的份量大約可包30顆肉粽.
2023年5月26日 · 肉粽做法. 1. 生花米和糯米前一晚先洗淨，浸泡至隔天，水中可加入一大匙鹽，讓食材略有鹹味。 (如果沒有前一天浸泡，至少也要提前浸泡兩至三個小時) 2. 清洗粽葉，粽葉略為浸泡後，逐片刷洗乾淨備用，略為修剪去頭尾 (因為我們這次的粽葉較小就沒有修剪了) 如果使用藺草要先浸泡至軟。 3.將五花肉切成小塊狀，加入蔥、薑、酒、蒜醃漬一小時備用。 4. 香菇洗淨，用清水浸泡至軟。 芋頭切小塊備用。
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好吃的肉粽的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的好吃的肉粽。 原料 芝麻: 3兩， 綁粽子的繩: 2把， 花生: 200克， 綠豆: 50克， 粽葉: 50片， 糯米: 750克， 五花肉: 200克， 鹽: 適量 步驟 1 買一把粽葉 和 草繩 放於熱水中 浸泡1個多小時。
2018年6月17日 · 傳統南部水煮肉粽. 甜廚花姐姐. 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲. 644 說讚 3 一起做 2 留言. 最傳統的南部粽作法,是用生糯米與炒好的餡料一起包裹於竹葉中,再放進滾水中煮熟至整個熟透為止。 但為了要讓粽子更入味,會擷取北部粽的優點, 先將糯米與調味料一起拌炒約5分熟, 再以粽葉包起丟入滾水中煮熟。 喜歡花媽的料理,記得請按【訂閱】支持. 更多分享花媽甜心派粉絲專頁. https://www.facebook.com/yiyi0719. #季節節慶. #端午節. #南部粽. 份量. 10 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 竹葉. 20片. 棉繩. 10條. 長糯米. 600克. 五花肉. 100克. 乾魷魚. 50克.
