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2023年1月13日 · 受到海洋啟發，獨立裝瓶廠 DOUGLAS LAING 從海島區的酒廠精選了品質最好的威士忌，除了眾所皆知的 Islay 艾雷島，還包含 Jura 吉拉島，Arran 愛倫島和 Orkney 奧克尼群島。 淺嚐帶有海水鹹香的香氣，撥開細緻的泥煤氣息，可以再發現細緻的蜂蜜、胡椒與甘草的風味，是款平價且適合搭配海鮮的威士忌。 2. Kilkerran 齊克倫 12 年. 有家低調的酒廠 Glengyle 曾在 1925 年關廠，但重新於 2004 年復工後，以 Kilkerran 齊克倫的品牌名再度活躍，與 SpringBank 雲頂、Glen Scotia 格蘭帝取回「Campbeltown 坎培爾鎮」產區這個名字（蘇格蘭法規限制，一個產區最少包含有三家營運中的酒廠）。
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- Ardbeg 雅柏. 也被大家稱之為「阿貝」。 在艾雷島的酒廠中，以其強烈的 泥煤和海水碘味 而出名，這跟阿貝使用的水源Uigeadail湖深受泥煤層影響也有關係（Uigeadail也是阿貝其中一隻酒款的名字）。 作為知名酒廠，阿貝的年產量並不高，僅110萬公升而已，不到隔壁拉加維林的一半。 隸屬LVMH旗下的阿貝在行銷上非常用心，很多初心者就是從Ardbeg開始認識艾雷島的，每年一度的Ardbeg Day也是愛好者的年度盛會之一。
- Bowmore 波摩. 創立於1779年，可以說是艾雷島上歷史最悠久的酒廠，在1989年被三得利出資後現在已經100%是三得利子公司了。 波摩也被許多人認為是最能代表「艾雷島風格」的酒廠，品質優良加上行銷操作得宜，波摩近幾年間的銷售量成長速度飛快。 波摩也是少數還有自行進行地板式發芽作業的酒廠，泥煤、煙燻味和其他酒廠相比並不特別突出，但味道適中有深度，喝過了各種酒再回來喝波摩會更感受到其中的奧妙。
- Bruichladdich 布萊迪. 布來迪創立於1881年，在1994~2001年關廠了一段時間。 酒款差異相當大，一般的布來迪是相當溫和而沒有什麼泥煤味的，盲飲中你可能不會發現這是艾雷島酒款（酚值大概只有3~5ppm）；但他們也生產重泥煤怪物「奧特摩Octomore」，有167ppm的超高酚值。 推薦酒款：Bruichladdich 經典.
- Caol Ila 卡爾里拉. Caol Ila創立於1846年，是帝亞吉歐旗下生產量相當高的蒸餾場，年產量有360萬公升，高居所有艾雷島酒廠之最。 其所生產的威士忌除了作為酒廠單一純麥出售外，有相當多也提供給其他調和威士忌作為調和原酒使用，如約翰走路、白馬威士忌等等。 主要使用波本桶來陳年。 推薦酒款：Caol Ila 12年.
- Bowmore 12年威士忌。艾雷島其中一家最知名歷史最悠久的威士忌酒廠Bowmore，旗下的12年威士忌絕對是最值得一試的威士忌，可以讓你好好了解這家酒廠的特點。
- Ardbeg 10年威士忌。如果有人想初嘗Islay風格的威士忌，我或者會立即叫他試試Ardbeg的威士忌，泥煤風格突出，卻有極豐富的層次，平衡度極佳，令人可以享受泥煤的樂趣次餘，也有更多享受。
- Laphroaig 10年威士忌。又如果問我艾雷島上最有代表性的威士忌酒廠，那肯定會是Laphroaig。Laphroaig充滿泥煤、海洋的氣島，令人一飲就像到了艾雷島上的感覺，如這一款Laphroaig 10年，一聞下去是厚重的泥煤氣息，加上海洋、海草的鹹鮮氣味絕對令人想起蘇格蘭的海島風情，然後入口是滿滿的泥煤及海鹽味。
- Caol Ila 2006 Distillers Edition威士忌。Caol Ila是其中一家我最愛的酒廠，而這一款Caol Ila 2006 Distillers Edition，是從2006年到2017年熟成的威士忌，特別在於酒桶曾盛載過Moscatel雪莉酒，因此雪莉酒桶所帶來的香甜感覺，亦加入到威士忌之中，亦與Caol Ila威士忌的鹹香極之配合。
2017年7月7日 · 關於「泥煤」的五四三 台灣流行了好一陣子的艾雷島威士忌，而艾雷島威士忌最特別的就是它的泥煤煙燻味了。 艾雷島的七家酒廠位置(Port Ellen已關廠...) 不過，你曾經想過這些泥煤味是怎麼來的嗎?
艾雷島 Islay：以泥煤味為主，並帶有一點海洋的鹹味 島嶼區 Islands：也是味道變化稍微大一點的區域，同時也帶有鹹味。大部分島嶼區的威士忌酒廠，都會強調大麥是來自於他們自己的島上 低地區 The Lowland：酒廠的數量相對稀少，酒體淡雅平順
2022年3月10日 · Bruichladdich最出名固然是泥煤度冠絕威士忌界的Octomore，但這款Port Charlotte的泥煤風味也不容小覷。 此酒泥煤度達40ppm，重泥煤時卻不失優雅與複雜的個性，酒香具豐富的海洋氣息、胡椒香辛、皮革，水果與拖肥的香氣，口感非常順滑，味蕾上感受到雲尼拿、蜂蜜等香甜味道，同時有著強烈的煙燻泥煤味，餘韻悠長而溫暖。...
2020年7月10日 · 許多蘇格蘭威士忌行家，品嚐的不僅僅是濃郁的橡木桶煙燻味，更多的是享受其特有的泥煤風味，然而卻不是所有人都能接受強烈的泥煤味。. 今天就讓全球威士忌泥煤含量最高的奧特摩（Octomore）為大家解析「泥煤威士忌」，以及它對威士忌風味的影響。. 什麼 ...
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