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蛋白质亚基 （英语：Protein subunit）又称 蛋白质次单元 、 蛋白亚基 ，在结构生物学中是指一条 多肽链 或单个 蛋白分子 ，其与别的蛋白组装（或“共组”）以形成 蛋白复合体 [1] [2] [3] 。 蛋白亚基属于组成具完整结构或功能蛋白质的一部分，其为相对独立的“结构域”、“结构片段”或“次级结构单位”；亚基也是蛋白质的最小共价单位，具有完整的 三级结构 [4] 。 蛋白质的大型装配体（如病毒）往往只使用少量类型的蛋白亚基作为构建单元 [5] 。 一些天然存在的蛋白质具有相对少量的亚基，因此被描述为 寡聚体 ，例如 血红蛋白 或 DNA聚合酶 。 其他蛋白可能由非常多的亚基组成，因此被描述为 多聚体 ，例如 微管 和其他 细胞骨架 蛋白。
蛋白質亞基 （英語：Protein subunit）又稱 蛋白質次單元 、 蛋白亞基 ，在結構生物學中是指一條 多肽鏈 或單個 蛋白分子 ，其與別的蛋白組裝（或「共組」）以形成 蛋白複合體 [1] [2] [3] 。 蛋白亞基屬於組成具完整結構或功能蛋白質的一部分，其為相對獨立的「結構域」、「結構片段」或「次級結構單位」；亞基也是蛋白質的最小共價單位，具有完整的 三級結構 [4] 。 蛋白質的大型裝配體（如病毒）往往只使用少量類型的蛋白亞基作為構建單元 [5] 。 一些天然存在的蛋白質具有相對少量的亞基，因此被描述為 寡聚體 ，例如 血紅蛋白 或 DNA聚合酶 。 其他蛋白可能由非常多的亞基組成，因此被描述為 多聚體 ，例如 微管 和其他 細胞骨架 蛋白。
生物化学性质. 蛋白质结构中氨基酸和 丙氨酸 通過肽鍵（用方塊標出）連接在一起. 肽键 的 共振 结构。 氨基酸 通过肽键连接在一起形成蛋白质 聚合物. 蛋白质是由不同的L型α 氨基酸 所形成的线性聚合物。 目前在绝大多数已鉴定的天然蛋白质中发现的氨基酸有20种（参见 標準蛋白氨基酸列表 ）。 不过在自然界中还存在着一些特殊的氨基酸，例如在一种海洋 寡毛纲 小 蠕虫 Olavius algarvensis 以及与之存在 共生 关系的细菌δ1（该细菌属于δ 變形菌 ）中存在着高含量的 硒代半胱氨酸 ，由原本为 终止密码子 的UGA编码，和 吡咯赖胺酸 ，由终止密码子UAG编码 [3] 。 所有氨基酸都有共同的结构特征，包括与 氨基 连接的α碳原子，一个羧基和连接在α碳原子上的不同的 侧链 。
蛋白质四级结构 ：用于描述由不同多肽链（ 亚基 ）间相互作用形成具有功能的蛋白质复合物分子。 除了这些结构层次，蛋白质可以在多个类似结构中转换，以行使其生物学功能。 对于功能性的结构变化，这些三级或四级结构通常用 化学构象 进行描述，而相应的结构转换就被称为构象变化。 一级结构是通过 共价键 （ 肽键 ）形成。 生物体中， 肽键 的形成是发生在 蛋白质生物合成 的 翻译 步骤。 氨基酸链的两端，根据末端自由 基团 的成分，分别以“N末端”（或“ 氨基 端”）和“C末端”（或“ 羧基 端”）来表示。 定义不同类型的二级结构有不同的方法， [2] [3] [4] 最常用的方法是通过主链原子之间的氢键的排列方式来判断的。 而在蛋白质完全折叠的状态下，这些氢键可以得到稳定。
“蛋白质亚单位”是单一蛋白质分子，其与其他蛋白质分子共组形成 蛋白质复合体 。 生产蛋白质成分的亚单位疫苗有两个方法，其一是直接从 病毒 中分离出特定的蛋白质，且将之单独给药，称作 裂解蛋白亚基疫苗 （全称裂解提纯制程的蛋白亚基疫苗）；这种技术的缺点是：被分离的蛋白质可能会变性，且提取出的蛋白纯度无法达到100%，会留有可能导致过敏的杂质，但相对较为节约研发成本（但仍较未提纯的裂解灭活疫苗工序多）。 其二是将来自目标病毒或细菌抗原的基因，插入另一种病毒或酵母基因中，（前者称为病毒载体；后者称为酵母载体，如 乙肝疫苗 ）甚或插入减毒细菌基因（细菌载体）中，藉由它们来制作“ 重组蛋白疫苗 ”（全称基因重组制程的蛋白亚基疫苗） [註 2] 的重要组分。
泛素是一种由 76个氨基酸组成的小分子蛋白质，因其广泛存在于真核细胞而得名。 泛素介导的蛋白质降解过程是一个复杂的过程。 首先泛素与被选择降解的蛋白质形成共价连接，使后者得以标记，然后蛋白酶体 (proteasome) 将其降解。 泛素的这种标记作用称为泛素化 (ubiquitination) , 是由三种酶参与的催化反应完成的，同时需消耗ATP。 一种蛋白质的降解需多次泛素化反应，形成泛素链 (ubiquitin chain)。 然后，泛素化的蛋白质在蛋白酶体降解，产生一些约7～9个氨基酸残基组成的肽链，肽链进一步经寡肤酶水解生成氨基酸。 蛋白酶体结构示意图. 蛋白酶体存在于细胞核和胞质内，主要降解异常蛋白质和短寿命蛋白质。
蛋白质亚基（英语：Protein subunit）又称蛋白质次单元、蛋白亚基，在结构生物学中是指一条多肽链或单个蛋白分子，其与别的蛋白组装（或“共组”）以形成蛋白复合体。蛋白亚基属于组成具完整结构或功能蛋白质的一部分，其为相对独立的“结构域”、“结构 ...
