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  1. 2021/12/7 · 阿堂鹹粥位於台南中西區圓環邊,是專賣虱目魚料理的小吃,而業者上月中下旬在臉書發文表示「抱歉! 阿堂表示扛不住! 魚貨原物料等一切食材價格跟雲霄飛車一樣直直往上衝,迫不得已自2021年11月17日調整價目表」,包括魚肚、魚皮鹹粥一碗從180元漲到200元,整間店價格漲價10元至20元不等。 阿堂魚皮鹹粥一碗漲價到200元,讓不少饕客為之震怒,怒刷Google評價。 (圖/阿堂鹹粥臉書)...

  2. 2021/12/7 · 評價剩3.6顆星 「阿堂鹹粥」上月貼文表示,「魚貨原物料等一切食材價格,跟雲霄飛車一樣直直往上衝」,其中魚皮鹹粥和魚肚鹹粥由180元漲至200元,其他像是土魠魚粥、綜合鹹粥、虱目鹹粥等則調漲10元,讓不少網友不能接受,酸喊「這魚皮是LV(做)的嗎? 」店家面對網友炮轟,悄悄刪除留言,更讓網友不滿,轉戰Google評論狂刷1星負評,目前阿堂鹹粥平均分數剩下3.6顆星。 「諸位客倌們莫急莫氣。

  3. 2021/12/8 · 台南 名店「 阿堂鹹粥 」因將熱門商品調漲引起大量網友反彈,認為只是一碗粥,要價200元實在太貴。 作家 朱宥勳 昨天卻 在臉書發文 表示不同意見。 他認為傳統 小吃 本來利潤就低,且阿堂鹹粥不但大碗沒有魚刺,從店家能永續經營的角度來看,這樣的漲價「其實很便宜」 朱宥勳貼文說,他曾聽過餐飲業利潤的算法是「一道料理,食材只佔成本的1/3」,如果食材成本超過這個比例,利潤就會非常薄甚至沒有利潤。...

  4. 2021/12/7 · 阿堂鹹粥日前在臉書表示將調漲菜單價格,新菜單中魚皮鹹粥、魚肚、魚腸鹹粥從180元漲為200元,土魠魚粥、虱目鹹粥、綜合鹹粥則是調漲10元,不過網友們看完後無法接受,直呼這價錢已經比台北還要貴了,實在吃不下去。 更有部分網友跑到Google評論狂刷一星負評。 作家宅女小紅則相當感嘆。 (翻攝自宅女小紅臉書) 對此,作家 宅女小紅...

  5. 2021/12/5 · (圖/翻攝自台南.阿堂鹹粥臉書) 據了解此波調漲,除了招牌的魚肚、魚皮鹹粥價格,從原先的180元漲到200元外,綜合鹹粥也從140元漲到150元,漲幅10元到20元。 然而不少網友得知阿堂鹹粥漲價的消息,紛紛到他的粉絲專業留言「賺太少就講嘛什麼物料上漲都是自己說而已啦」、「魚貨價格降 你們會跟著調降嗎」、「原物料上漲,店家撐不住調漲價格是合理,但如果原來料下跌是不是也能調降價格,民眾也撐的很辛苦! 」。 網友覺得價格太貴。 (圖/翻攝自阿堂鹹粥臉書) 另外也有網友將此消息轉貼到社群論壇PTT,意外引起眾多網友討論,「一碗魚皮粥200,成本有比70元便當高嗎」、「很敢漲,反正還是會有人買單」、「超貴」、「 將軍吃魚肚粥 一碗才80還是整塊的」,不少網友認為店家漲的太跨張;「沒錯!

  6. 台南老字號美食「阿堂鹹粥」,11月在臉書公告調漲價格,一碗魚皮、魚肚、魚腸鹹粥從新台幣180元漲到200元,其他土魠魚粥、虱目魚粥、湯品等也調漲10元~20元不等。 即使表示受到原物料上漲不得已得漲價,許多人仍不滿實在太貴,直指20年來漲3倍,在「阿堂鹹粥」粉專上抱怨連連、狂刷負評。 對此,作家朱宥勳在個人 臉書 發表自己的看法,他表示,以前聽過非常粗的算法,就是「一道料理,食材只佔成本的1/3」。 因為還有一大堆人事水電等開支,如果食材超過這個比例,利潤就會非常薄,甚至沒有利潤。 由此來看,阿堂鹹粥200元貴不貴? 他覺得很便宜,理由在於不到70元要去買那麼特別大碗的鍋料,真的沒有什麼好挑的。 況且,虱目魚刺超麻煩,光是考慮讓它變成無刺的人工,所有鹹粥都值得賣到跟拉麵一樣價格吧。

  7. 2021/12/7 · 阿堂鹹粥位於台南中西區圓環邊,是專賣虱目魚料理的小吃,而業者上月中下旬在臉書發文表示「抱歉! 阿堂表示扛不住! 魚貨原物料等一切食材價格跟雲霄飛車一樣直直往上衝,迫不得已自2021年11月17日調整價目表」,包括魚肚、魚皮鹹粥一碗從180元漲到200元,整間店價格漲價10元至20元不等。 阿堂魚皮鹹粥一碗漲價到200元,讓不少饕客為之震怒,怒刷Google評價。 (圖/阿堂鹹粥臉書)...

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