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  1. 番茄 是蔬菜嗎 相關

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    • 大番茄屬於蔬菜

      Image courtesy of cuisineaz.com

      圖片: cuisineaz.com

      • 和一般加熱後營養素就流失的現象相反,番茄含有豐富的茄紅素,完全不怕加熱,反而是要烹調加工過後更容易釋放出營養素,也更容易吸收。 因此,按臺灣地區食品營養成分資料庫分類,大番茄屬於蔬菜,而一般不會拿來煮食,含有豐富維生素C的小番茄就被認為是水果了。
      kids.moa.gov.tw/theme_data.php?theme=kids_school&sub_theme=food&type=A01&id=67
  1. 其他人也問了

  2. 2020年8月7日 · 番茄是台灣料理中常使用的食材,像是番茄牛肉麵、番茄炒蛋,番茄豆腐湯,也能涼拌製成沙拉,無論生吃或熟食,酸酸甜甜的滋味營養又豐富,深受網友們喜愛。

  3. 2021年9月8日 · 番茄是水果家族還是蔬菜幫嗎?. 臺北農產臉書官方粉絲專頁公布答案,許多網友直呼「長知識了!. 」,原來依照大小來區分,大番茄(牛番茄 ...

  4. 2023年4月14日 · 根據台灣食品營養成分資料庫分類,「大番茄」是屬於蔬菜,小番茄屬於水果類,營養師陳心驊分享幾項經常被搞混的食物,至於菇菇、藻其實都是蔬菜。

  5. 2024年1月13日 · 番茄是蔬菜是水果?. 在深入認識番茄前,肯定要先解開大家心中的萬年疑惑:番茄到底是蔬菜還是水果呢?. 實際上,小番茄的營養組成比較接近水果類,而大番茄則是和蔬菜類較相近,所以他們其實是屬於不同的食物類別喔!. 而小番茄中的糖分會比大番茄多 ...

  6. 2019年8月13日 · 當你吃番茄炒蛋時,有沒有想過:番茄是水果還是蔬菜呢?. 根據台灣食品營養成分資料庫分類,「大番茄」是屬於蔬菜,而含有豐富維生素C的「小番茄」一般不會拿來煮食,就被認為是水果。. 示意圖/TVBS. 根據農委會農業兒童網指出,雖然有很多水果能入菜 ...

  7. 2024年2月5日 · 番茄除了生吃之外,不論是做成番茄炒蛋、番茄湯都相當美味,許多人心中可能有疑問:番茄到底是蔬菜還是水果? 另外,番茄煮熟跟生吃的營養價值,還有茄紅素的作用也是民眾很關心的重點,以下除了解答常見的這些疑問外,也將介紹3大番茄營養功效。

  8. 美國以往也對番茄到底是蔬菜或是水果爭論不休,因此在一八九三年,由最高聯邦法院裁定番茄為蔬菜,理由是番茄常被用來烹調,而一般人很少會將水果拿來烹調,因此番茄應屬於蔬果。. 由於番茄的熱量較低,除了可以與其他食物搭配外,還可以當作點心來 ...

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