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    • 古代寒食節的習俗而來

      • 清明節吃潤餅，相傳是因為古代寒食節的習俗而來。 （圖／民視新聞資料照） 最後重耳的大臣擅自決定燒山，想要藉此逼出介子推，沒想到最後卻發現，介子推與母親抱著槐樹雙雙被燒死。 後來重耳難過至極，於是下令每年此時不得生火，百姓一律只能吃冷食，以紀念介之推，這也衍生出後續的「寒食節」。 因此，民眾才會用餅皮包著多種食材食用，也就是現在常見的潤餅。 後來由於寒食節與清明節氣的時間相近，隨著時間的遷移，吃寒食活動也延續到清明節，久而久之2個節日漸漸合併，沒有太大區別，因此清明節才會出現吃潤餅的習慣。
      www.ftvnews.com.tw/news/detail/2024328W0275

      清明節為什麼要吃潤餅？全跟「這1節日」有關係 - 民視新聞網

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  4. www.storm.mg › lifestyle › 4262063清明節為什麼要吃潤餅、草仔粿？盤點當天必吃的6大傳統美食，揭 ...

    2023年3月17日 · 每當清明節，潤餅皮店家的排隊人潮往往大爆滿，不過為什麼清明節會有吃潤餅的習俗呢？ 其實跟前面提到的寒食節有關，因為當天不能生火煮飯，於是人們會用餅包覆事先準備好的食材食用。 不過也有一說指出，潤餅是在清朝發明的，當時正處於太平天國之亂，民間沒有時間準備祭祖的祭品，於是將食物通通捲進麵皮中，形成大家熟知的「潤餅」。 2.草仔粿. 草仔粿。...

  5. www.storm.mg › lifestyle › 4769504為什麼清明節要吃潤餅？其實是要紀念這1個節日，原來多數人都搞 ...

    2024年4月3日 · 為什麼清明節要吃潤餅？ 原來和寒食節的由來有關！ 所謂的寒食節，亦稱禁火節與百五節，「百五」指的是冬至後的第105天，與清明節日期相近，在清明節前1或2日。 清初羅馬傳教士湯若望將《時憲曆》訂定後，冬至和清明節的間隔縮短，民間也將寒食節定在清明節前一天。 而現在24節氣的訂定方式沿襲湯氏，清明節就在寒食節的隔天。 此外， 說到寒食節的起源，一般認為是為了紀念介子推。...

  6. www.walkerland.com.tw › subject › view清明節為什麼要吃潤餅！清明節除了慎終追遠飲水思源之外，一定不 ...

    • 台北市吾旺再季潤餅. 美食部落客 海綿飽飽的鳳梨城堡 造訪 吾旺再季 說： 潤餅皮包著滿滿配料，看起來就是好吃。 內有豆芽菜，紅蘿蔔絲，紅燒肉，素排骨酥，香菜，花生粉，海苔粉... 等... <全文介紹> 部落客粉絲團： 推薦店家：吾旺再季. 地址：台北市中正區中華路二段313巷29號. 電話：0930-406-677.
    • 新北市阿霞潤餅. 美食部落客 ifunny艾方妮 造訪 阿霞潤餅 說： 阿霞潤餅位於板橋重慶國中旁的黃昏市場中，每天傍晚四點左右出攤，每天只賣三個小時，攤車前永遠都是排隊人潮，餡料飽滿且清脆爽口，加辣或芥末更顯滋味豐富... <全文介紹> 部落客粉絲團： 推薦店家：阿霞潤餅. 地址：新北市板橋區仁愛路86巷24號.
    • 基隆市安一路潤餅. 美食部落客 寰兒的執著日記 造訪 安一路潤餅 說： 潤餅裡面包了紅燒肉、肉鬆、高麗菜、蛋酥、花生粉、香菜，咬一口是真的，安一路潤餅的餅皮真的是Q到不行，Q彈Q彈的... <全文介紹> 部落客粉絲團： 推薦店家：安一路潤餅. 地址：基隆市中山區安一路46號. 電話：02-2425-0255.
    • 桃園市劉現做潤餅. 美食部落客 阿發的簡單幸福 造訪 劉現做潤餅 說： 餡料真是滿滿滿，皮Q，口感偏濕嫩爽口，充滿高麗菜的甜味中，又有著蛋酥的香脆，料多實在又味美... <全文介紹> 部落客粉絲團： 推薦店家：劉現做潤餅. 地址：桃園市中壢區中和路124號.

  7. www.thenewslens.com › article › 200802清明節習俗必吃潤餅、草仔粿，三大重點教你如何吃得健康又美味 - ...

    2024年4月4日 · 為了因應這一限制，當地居民在禁火期間需事先備好冷食，例如：潤餅（又稱春捲）、草仔粿等，而這些食物後來演變成為「寒食」，形成了後來的寒食節，漸漸的又演變成清明節必吃的美食。 清明作為傳統二十四節氣之一，據說起源於古代的「寒食節」，又被稱為禁火節，這一節氣設立的初衷是提醒人們小心使用火燭，因此政府下令禁止居民生火舉炊。 為了因應這一限制，當地居民在禁火期間需事先備好冷食，例如：潤餅（又稱春捲）、草仔粿等，而這些食物後來演變成為「寒食」，形成了後來的寒食節，漸漸的又演變成清明節必吃的美食。

  8. nnyy.tw › moist-cake清明節為什麼要吃潤餅?原來是因為「這個」!

    清明節為什麼要吃潤餅?可能是由傳統的《寒食節》演變而來 。 在以前，寒食節百姓不能生火煮飯，只能吃冷食，目的是為了提醒民眾小心火燭。 早期儲存食物較不方便，沒有像現在有冰箱可以保存食物，所以常見的食物選擇包含:潤餅、草仔粿、紅龜粿等米製品。 包在潤餅的食材通常是較簡單不易腐敗的食材，例如:豆芽菜、蛋皮、紅蘿蔔絲、高麗菜絲、豆干、香菜與花生粉等。 而寒食節一般是在冬至後的第105天-106天左右，大概是在清明節前後。 因此讀者會發現，在清明節前夕的潤餅店都會大排長龍，在清明節要吃潤餅的記憶也就是這樣來的。 潤餅配料. 北部潤餅與南部潤餅的差異. 受地區影響，許多傳統美食在北部與南部會有些微的差異， 北部潤餅吃起來通常較濕潤，內餡也都是以川燙為主；南部潤餅吃起來通常較乾爽，內餡會先炒過 。

  9. supertaste.tvbs.com.tw › hot › 341900清明節為什麼要吃潤餅？由來要從古代「寒食節」說起|食尚玩家

    2023年3月31日 · 清明節是華人社會對祖先慎終追遠、非常重要的節日。而每年到了清明節，最應景的食物就是「潤餅」了！然而很多人應該有疑問：為什麼清明節要吃潤餅呢？這背後的由來不但有趣，而且還具備了「環境保護」的概念呢！

  10. tw.news.yahoo.com › 清明節為啥要吃潤餅-背後由來清明節為啥要吃潤餅？背後由來揭曉 - Yahoo奇摩新聞

    2023年3月31日 · 雖然吃潤餅是清明節一項重要的習俗，不過國健署提醒，南北潤餅一份熱量大約落在300至500大卡，以60公斤成人為例，要慢跑約2小時才能消耗這些熱量，建議餅皮優先選高纖口味、多吃新鮮五彩蔬果，若將潤餅當作正餐，食用時應把餐點中的主食、肉類及油脂類減量，才能達到均衡飲食。 更多 NOWnews 今日新聞 報導. 清明連假天氣1圖秒懂！ 雨彈一波波變數多...

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