薑黃是什麼? 相關
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- 薑黃
- ㄐㄧㄤ ㄏㄨㄤˊ
- 釋義：
- 植物名。薑科薑黃屬，「鬱金」與「薑黃」之混稱。多年生草本。根莖塊狀，內部橙黃色，有香味如薑。葉長橢圓形，有長柄，兩面光滑（鬱金）或背面有毛（薑黃），穗狀花序由葉鞘內抽出（薑黃）或單獨由根莖抽出（鬱金），苞片密集，卵形，每苞具二朵花，花作漏斗形，淡黃色（薑黃）或白色帶紅暈（鬱金）。根可入藥，並可作黃色染料。
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2023年6月16日 · 結語. 薑黃是什麼？ 薑黃（Curcuma longa）是一種多年生草本植物，起源於南亞地區，主要在印度、中國、東南亞等地種植。 薑黃的主要部分是地下莖，外觀呈現橙黃色或黃色。 薑黃是常見的辛香料，也是咖哩粉的主要材料之一，而 薑黃中的主要成分為「 薑黃素 （Curcumin）」 ， 為主要有效成分 ，可幫助降火氣、滋補強身。
- 抗發炎、防老化。吳思穎醫師指出，薑黃性溫，能治心腹痛、臂痛、緩解體質偏寒女性的經痛，適合生活習慣不良、肥胖的民眾，可以在減肥期間搭配使用《分子》期刊的研究 指出，薑黃素內含具生物活性的化合物，可以協助抑制慢性發炎。
- 預防心血管疾病。研究指出，薑黃素可以抑制膽固醇生成，預防心血管疾病。有研究 認為，薑黃素對心血管的最大功用，是有益血管內皮細胞的健康，能幫助調整血壓、避免血栓產生。
- 預防失智。《Neural Regeneration》期刊的研究 發現，薑黃素可以穿越腦血管的障壁，幫助巨噬細胞清除腦中堆積的β類澱粉蛋白、以及堆積的斑塊，降低罹患阿茲海默症的風險。
- 抗癌、預防癌症。《營養學期刊》研究 及中國醫藥大學的研究都證實，薑黃素衍生物能協助抗癌，直接或間接抑制癌細胞擴散、惡化；也有研究 指出，薑黃素能減少腫瘤細胞內血管新生。
2022年11月16日 · 薑黃是常見的辛香料，也是咖哩粉的主要材料之一，而薑黃中的主要成分為薑黃素（curcumin），薑黃的活性也普被被認為來自於薑黃色素（curcuminoids，包含薑黃素與其他相近物質），亦是薑黃顏色的主要來源。 薑（ginger）是薑科薑屬植物，莖沒有木質化而屬草本植物，而日常所用的辛香料則與薑黃一樣來自地下莖部位。 薑原生於亞洲的印度、日本、中國等地，在此區域的傳統醫學已經有2500年以上的藥用歷史。 對台灣人來說，薑也是日常最常使用的辛香料之一，自然對薑的種類更為講究。
薑黃 （ 學名 ： Curcuma longa ），又稱 寶鼎香 ，為 薑科 薑黃屬 植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。 其根莖所磨成的深黃色粉末為 咖哩 的主要成份之一，也用在 南洋 料理 ，嚐起來味苦而辛，帶點土味。 主成分 薑黃素 （ curcumin ）具有一些醫療保健的效果，因此薑黃也出現在 中醫 藥材中。 [2] [3] [4] [5] 植株. 葉. 花. 地下莖. 薑黃粉. 分佈 [ 編輯] 它原產於 熱帶 泰米爾納德邦 、 印度 東南部，並適合於攝氏溫度20°C和30°C（68°F和86°F）之間和相當豐沛年降雨量以利其成長茁壯。 [3] 生化成份 [ 編輯] 主條目： 薑黃素. [5] [6] 食用攝取量 [ 編輯]
2019年6月19日 · 薑黃是什麼？. 薑黃 (學名：Curcuma longa)，又稱黃薑、毛薑黃、寶鼎香、黃絲鬱金，為薑科植物。. 薑黃這個名字的起源是印度人，已在亞洲使用了數千年，其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一， 主成份薑黃素具有醫療保健的效果，薑黃素和薑黃中的 ...
2022年7月22日 · 一、薑黃是什麼？薑黃種類有哪些？薑黃是薑嗎？ 二、吃薑黃的好處有哪些？薑黃功能與用途一次報你知！ 三、薑黃什麼時候吃最好？ Q：薑黃早上吃還是晚上吃？薑黃飯前吃還是飯後吃？ Q：薑黃粉一天吃多少才夠？不應超過薑黃素建議攝取量！
薑黃是取自於薑科薑黃屬植物的地下根莖，磨成粉後的【薑黃、薑黃粉】有效成分為『薑黃素』，常作為料理添加、營養品添加成分。 8大薑黃功效. 薑黃中有效成分為薑黃素，具有『抗發炎、抗氧化』等功效，常用來作為消炎、保肝、促進新陳代謝的關鍵成分，8大薑黃功效分別如下： 減輕骨關節炎的疼痛. 降低壞的膽固醇. 改善憂鬱症. 增加抗氧化力. 抗發炎. 幫助減肥. 降低肝發炎指數. 預防糖尿病. 保健食品中的薑黃功效類型，包括幫助調整體質、促進新陳代謝等短期可能見效的功效類型，這些功效是可以嘗試的，至於針對慢性疾病的功效，則建議審慎評估。
