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農傳媒. 20180604. twitter. 文、攝影／ 郭琇真 首圖攝影／ 謝佩穎. 香蕉價格低迷，正當蕉農在產地手足無措時，高雄旗山青農郭泰呈卻設法替香蕉找新出路，和乖乖公司研發「香蕉米乖乖」，預計6月25日開賣。 有別韓國農心食品的香蕉乖乖是用玉米粉、香料等製作，郭泰呈的香蕉米乖乖是用本土香蕉結合臺灣米，透過乖乖公司的米穀粉加工技術，費時3、4個月研發而成。 香蕉米乖乖有著扎實的米果口感，搭配用旗山香蕉製作的香蕉醬，完全不使用香料，放入口中咀嚼時卡滋卡滋的瞬間，釋放出香蕉濃郁的氣味與甘甜，不禁讓人一口接著一口，也為國內香蕉加工製品注入一股新活力。 從香蕉王國到蕉金蕉土，青農返鄉著眼加工.
2018年7月26日 · 當今年南台灣香蕉曾傳出最低一公斤一元、蕉農苦不堪言時，在高雄，卻有一位三十四歲、開BMW的型男農夫郭泰呈，逆勢替香蕉找到新出路。 他和乖乖公司共同研發推出的「香蕉米乖乖」，六月底開賣以來，短短十天就賣掉逾六萬包，目前握有獨賣權的 ...
農傳媒. 20170717. facebook. 每逢夏季，受限市場上各種水果大出以及外銷日本的市場胃納量減少，國內香蕉產地價格也陷入低迷。 農政單位除積極促銷，也有蕉農自立自強開發香蕉產品多元應用，力抗「夏蕉低迷」的困境。 高雄旗山第三代蕉農出身、曾為棒球好手的年輕型農郭泰呈，運用食品科技，除了開發出可延長飽足感而有助控制體重的青香蕉抗性澱粉，還開發出非油炸的香蕉片零嘴，不但保留臺灣香蕉獨特風味，更將香蕉從初級農產品提升為機能性保健食品。 蕉農之子強棒出擊，希望突破產業蕉金蕉土的僵局，從品質、加工與行銷三方面努力，在臺灣香蕉產業擊出勝利全壘打。 香蕉屬熱帶水果，最適合生長溫度為攝氏25～30度，降雨量為1,500～2,000公釐。
2023年8月2日 · 認證：產銷履歷. 產品：香蕉、香蕉創新食品. 銷售：日本、國內. 打卡地：旗山、屏東香蕉園. 逆襲①不做逃兵｜丟掉球棒解領帶 返鄉種蕉第三代. 郭泰呈於國小三年級開始打棒球，當完兵後覺得當時球員月薪不高，於是轉職建設公司當業務；之後隨著年歲漸長，開始考量到收入和傳承問題。 「香蕉產業是阿公胼手胝足打拚下來的家業，如果不接傳承，覺得會對不起阿公和父親。 」郭泰呈於是在丟掉球棒轉行建設公司4年後，於2010年再一次解開領帶回家種香蕉，並順理成章地成了郭家香蕉產業的第三代。 「當蕉農真的很辛苦，日出而作、日落未必能息，而且除要遭受風吹日曬雨淋外，工時又超長，所以偷偷請朋友幫忙找了一家在臺中的企畫公司職缺，但最後還是決定不再當逃兵。
- 記者黃佳琳／專訪
- 我生產成本高 香蕉王國遭菲國篡位
- 台日未簽fta 關稅較他國多2成
- 外銷要求高 落實田間管理確保品質
- 提升質量 輔導蕉農改善種植與冷藏
- 大量生產時 分級汰除是「必要之惡」
前年一場霸王寒流造成香蕉大傷、每公斤價格飆破百元天價，卻也埋下蕉農搶種導致今年蕉價大跌的前因。蕉價大跌難免成為政治攻訐工具議題，重要的是，其中更凸顯出香蕉國內去化與外銷有諸多困境需突破。 面對台灣早年霸占日本市場的「香蕉王國」榮景，逐漸被菲律賓及中南美洲國家取代，高雄旗山蕉農第三代、旗山果菜運銷合作社經理郭泰呈直言，台灣香蕉面對比其他國家多二十％關稅的障礙就須克服。傳統的香蕉種植習慣與心態也要改變，從品種到田間管理都必須提升；要跟菲律賓等國拚市場，就一定要用好品質的香蕉來做出區隔。 請繼續往下閱讀...
問：台灣香蕉生產成本為何？如何與國際市場比拚？ 答：台灣香蕉每公斤的生產成本約台幣六元，反觀鄰國菲律賓，因人力較便宜，成本可能連三元都不到。目前菲律賓出口日本的香蕉量已高佔日本市場約八成、中南美洲則佔近二成；以往被稱「香蕉王國」的台灣？約只佔有千分之一，如果外銷量可拉到百分之一，台灣的香蕉就一定會有出路。 但台灣的香蕉出口日本，每箱（十二公斤）若低於十八美元（約台幣二百四十元），基本上就沒有利潤，而菲律賓和中南美洲出口到日本的香蕉，每箱平均單價卻分別僅約十美元或七美元。 好香蕉區隔市場 旗山年出口2千公噸 台灣香蕉貴了一倍以上，但旗山仍可做到每年二千公噸的出口量，靠的是什麼？就是台灣香蕉的品質和香Q口感，可攻進日本的高端水果市場，未必要和菲律賓、中南美洲比拚一般消費市場，用好品質的香蕉做出市...
問：既然台灣香蕉這麼好，為何無法做出外銷大單？ 答：關稅是很大的競爭挑戰，菲律賓、中南美香蕉賣到日本可以零關稅，但台灣和日本沒有自由貿易協定（FTA），香蕉進日本要比別國多二十％的進口稅，加上運費、包裝等成本，因此台灣的香蕉出口日本的價格會比別人貴很多，就很難跟東南亞香蕉競爭，所以市場逐年被取代。政府多年來一直想和日本談，卻一直很難突破且阻力重重，這是農民多年來一直希望政府要去做的事。 例如近期駐日代表就坦言，因我們和日本之間關於FTA談判的籌備，在前幾年因為禁止東北食物進口台灣而中斷了。其中涉及許多外交壓力問題，顯示有許多關卡必須突破，香蕉銷日市場才能真正擴大。 此外，台灣水果常常遇到盛產、國內消費市場不足而導致價格崩跌的情況，大家都知台灣水果品質好，吃不完的可做外銷，但做外銷其實並不是那...
除了限制品種，外銷的香蕉每筆要求熟度不得超過七分半、重量要落在一．五到三．八公斤之間，因此要生產出符合外銷規格的香蕉，「田間管理」確保品質是很重要的事。目前我自產和合作的蕉農，面積約二百公頃，年產量約一萬公噸，只要田間管理良好，有自信生產的香蕉良率可超過九成。台灣香蕉要擴大外銷，就一定要全面提升生產及輸送品質。 問：台灣蕉農該如何轉型做外銷？ 答：老一輩蕉農種香蕉的習慣應改變，提升香蕉品質、更符合外銷規格。台灣蕉農年紀超過五十歲者超過八成，他們種香蕉的習慣，就是要把香蕉種得又大又肥，市場賣相好、重量又重，當國內市場價格維穩時，就能賣出好價錢。但不用太照顧就能在國內賺到好價錢，誰還會專心去種外銷用的香蕉？要他們改變，很難，實在不願看到蕉價不幸地再崩盤個三、四年，農業種植才會有更大的覺醒而改變。...
當香蕉產量高而滯銷時，國內收購價格就會變便宜，或許可提供些政策補貼，鼓勵外銷商收購，讓外銷可以提高外銷競爭力。而且，香蕉外銷最重要的是保鮮，冷藏頂多放兩週，之後風味開始變差，因此政府也可更積極輔導蕉農改善品種種植、包裝、冷藏等外銷品質提升。 除了日本是最大宗外，中國的香蕉市場也很大，以瀋陽市來說，一天就能消費掉三萬箱的香蕉，「台灣哪有可能吃掉這麼多香蕉」，多銷一點過去沒關係，只要可以拓展市場，政府應該都可以協助。 此外，台灣小農太多，政府也應該鼓勵及整合更多蕉農肯配合、合作，一起把外銷市場的餅做更大，不然在無法穩定供貨的情況下，有再多外銷訂單也恐怕吃不下來。 問：政府可以如何更協助水果產銷？水果常有季節性價格波動或下跌，建議如何因應？
答：政府應該可以更早去掌握與預測各類水果產地狀況，至少要提早一個月做出預測報告。當預期蔬果可能大量量產或可能發生滯銷時，就應考慮透過政策補貼方式，鼓勵貿易商擴大採購進貨，貿易商有能力壓低進貨成本，就有機會搶到國際訂單，在水果即將大量上市前，就可用外銷單先把價格控制住，避免市場價格崩盤。 當水果大量生產時，分級汰除更是「必要之惡」，把等級差的水果汰除，用政策補貼的方式，讓市場上不再同時充斥好、不好的水果，消費者只買得到「好」的水果，市場價格才能維持得住；不好的水果也不應只能當肥料浪費掉，並多鼓勵企業開發多元加工，才是最佳的選項。 政府也應多鼓勵扶植「產地直送」的外銷農企，如果能多幾家這種類型的農企，免去貿易商在中間抽取利潤，就能把較好的收購價格直接嘉惠到農民身上。政府其實可以鼓勵國內大企業向農...
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2023年7月24日 · App監控蕉園生態 打造科農示範園. 青農因為年輕，對專業知識希求、科技的接受度和應用也高。 所以大多數的青農也被冠上「數位農夫或AI農夫」。 而郭泰呈不僅返回校園，就讀臺灣大學農業經濟學系EMBA當學生，在數位化部分，除在旗山的分裝場進行ERP（企業資源規劃）管理外，也在農業試驗所的輔導和建議下，裝置只要透過手機App就能遠端即時監控、調整出最適合香蕉生長的溫度、土壤濕度、導電等環境條件的智慧系統。 「土壤導電就在顯現土壤的肥力夠不夠，肥力和水構成導電圖，導電越好，生長越好。 此外，他還可以在手機上監看4個冷鏈用的預冷庫溫度，如果超過設定溫度時就會跳出警示訊息，也能藉由監測系統預估園區雨量以及半小時內是否會下雨。 「這對蕉農噴灑藥物有很大的提示作用。
2022年6月20日 · The Central News Agency 中央通訊社. 更新時間： 2022年6月20日. （中央社記者謝靜雯台北20日電）彰化藝中可投可打球員 郭泰呈 今天參加測試會，今年將會挑戰中職選秀，目前投球最快球速146公里，還有一顆意外練成的指叉球當武器，加上也會打擊，也增加更多如何對決打者的想法。...
