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2016年4月20日 · 步驟: 1.無鹽奶油及無水奶油切小塊回溫，攪拌成乳霜狀. 2.加入糖粉攪拌均勻. 3.30g全蛋液分2-3次加入攪拌均勻. 4.再加入帕梅善起士粉及全脂奶粉攪拌均勻. 5.最後將過篩的低筋麵粉分2次加入，以跟盆底括壓. 方式混合均勻. *勿過度攪拌導致麵粉產生筋性影響口感. 6.麵糰移至桌上輕輕擀成柱狀. 7.平均分切成8等份. 8.在手心中搓圓. 9.麵糰壓扁成橢圓形. 10.包入鳳梨餡包起來，收口捏緊. 11. 放入模中壓緊. 12.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤10-12分鐘. ，然後翻面再烘烤10-12分鐘至呈現金黃色即可. 補充: 1.無水奶油也可以使用無鹽奶油代替.
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2013年9月20日 · Carol 自在生活 : 鳳梨酥。 pineapple shortcrust pastry - 實作影片. 2013年9月17日 星期二. 鳳梨酥。 pineapple shortcrust pastry - 實作影片. 鳳梨酥. 8連長方形鳳梨酥圈 (約做8個) 三能 SN9067 36*81*22mm. 材料: 一.外皮 (25g/個) 無鹽奶油23g,無水奶油 (或無鹽奶油)23g, 低筋麵粉90g, 糖粉23g,帕梅善起士粉6g,全脂奶粉6g, 全蛋液30g, 二.內餡 (30g/個) 鳳梨醬 240g. Ingredients : a.shortcrust pastry (25g / months) 23g Unsalted butter.
2019年4月20日 · 鳳梨盛產的季節熬煮一些鳳梨餡製作鳳梨酥，甜度可 以量身打造自行控制，成品更具有獨特性。 鳳梨餡(for 鳳梨酥) 成品約600g 材料: 新鮮鳳梨1000g 黃砂糖270g 無鹽奶油30g 糯米粉50g 步驟: 1.糯米粉放入已經預熱到160度c的烤箱中烘烤 10分鐘取出冷卻備用
鳳梨餡 (for 鳳梨酥) - 自製餡料，享受美味鳳梨酥~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/2019/04/for-pineapple-paste.html.
2022年8月15日 · 鳳梨酥 (免鳳梨酥模) - 甜香酥軟的美味糕點~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/2022/08/blog-post_15.html 美味專佳 #紐西蘭安佳無鹽奶油454g
2018年9月4日 · 酸酸甜甜的一定很好吃. 5年. 酒漬蔓越莓鳳梨酥 - 中秋送禮心意足~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結: https://caroleasylife.blogspot.com/2018/09/blog-post_5.html.
2020年9月7日 · 鳳梨夾心酥 - 免模具做出美味鳳梨酥~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/2020/09/blog-post_7.html (本食譜與紐西蘭安佳乳品 美味專佳合作) #從不停止對美味的想像 #享受美味生活 #安佳
