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素粽. 端午想吃素粽自己包，與傳統的肉粽相比，素粽更是低脂少油，健康清爽。. 主要食材是糯米，可搭配五穀米、藜麥。. 常見的配料有 花生、香菇、蓮子、栗子等... 也可搭配 素肉、素火腿。. 當糯米在浸泡蒸煮後，素粽的米飯帶著粽葉香氣，軟糯可口。.
素粽料理怎麼做？愛料理精選32篇簡易食譜做法與步驟，有最新的素粽(純素&蛋奶素)-北部粽、藜麥素粽、素粽、娘惹粽、無米花生鹼粽。以及家常菜、五穀粽、花生粽等相關料理做法。一起來做好吃的素粽料理吧！
素粽. 素 肉 • 素 火腿 • 長糯米 (約可包20-24顆) • 土豆 • 香菇 • 菱角 • 栗子 • 蛋黃 • 糖 • 鹽 • 薑末 • 醬油. 小珠. Q 彈水晶《素》粽. 準備食材 (水晶 粽 米)： • 素 雞： • 素 蠔油： • 西谷米： • 冷水： • 香菇昆布和露： • 橄欖油： • 蒟蒻晶米 (旭家)： 一包 • ========================= • 準備食材 (餡料)： • 桂竹筍： • 鴻禧菇： 瑪莉的料理世界. 瑪莉廚房：q彈水晶《素》粽.
2013年8月11日 · 329. 113K views 10 years ago. 材料： 香菇10朵、皮絲（素肉）100公克、杏鮑菇160公克、乾栗子10顆、地瓜120公克、素火腿80公克、薑末a15公克、薑末b15公克 ...
2020年6月24日 · 素粽 材料: 粽葉45片 (一顆粽子3片，當然您也可以換成2片) 棉繩. 糯米600g. 綠豆仁200g. 皮絲 (可切成15大塊) 花生 適量. 菜脯 適量. 栗子 15粒. 番薯一條 (可切成15塊) 香菇15顆. (素) 南部粽 做法: 前一天可以處理的: 粽葉泡水，隔夜。 皮絲泡水軟化，隔夜。 香菇隔夜泡發。 (隔天的香菇水就不要用了，因為普林太高。 栗子隔夜泡發，去除殘留的硬膜。 花生浸泡兩小時後，進行滷製。 鍋裡放水、醬油適量 (滷汁鹹度要夠)、鹽巴、一顆八角、花椒數顆，大火煮滾後，中火熬煮半小時到一小時，看自己喜歡的軟影度。
蔡美純師姊．57歲．社區志工．茹素2年將皮絲、菜脯等等餡料，分別調味炒香，再倒入糯米和米豆炒至三分熟，最後將粽子水煮，這混合南北粽作法 ...
北部粽作法【烤麩素粽】微甜鹹香好滋味！ 做粽子，慶端午 古早味米食/點心. 收藏文章. 北部粽子做法,蒸籠也許是米Q關鍵. 北部粽子做法: 在做這款粽時，香菇姐姐的媽媽，就一直提醒，做北部粽，炊米跟蒸粽子的炊斗很重要 (台語的蒸籠之意)。 竹製的炊斗，可以幫助水氣的蒸散、吸收，煮出的糯米粒粒分明、有Q度，才符合北部粽的宗旨。 但我們希望可以讓大家在家、在免購入其他新器具的環境下，就能沒有壓力又有趣的包粽子，因此還是使用了國民電鍋-大X電鍋，進行炊米。 可能是經驗不足，也可能是器具真的太重要，試了幾次煮出來米，就是沒辦法像阿嬤或外面賣的如此粒粒分明又帶Q度的口感，因此運用電鍋炊米時，也請有些心理準備，米的口感會稍軟一些。
